中国食品新闻网讯（胡加玺） 为切实做好南乐县“两会”期间食品安全保障工作，县市场监督管理局高度重视，秉持“早”字为先、“快”字为要的原则，多措并举，全力护航“两会”期间餐饮食品安全。

高度重视，安排部署到位。组织召开专题会议，成立以局主要领导为组长的领导小组，制订了详细的工作方案，明确任务到点，细化责任到人。同时，安排专人全程驻守，并从产品质量检测中心抽调经验丰富、检验技术过硬的业务骨干组成“两会”食品安全快检小组，全面保障“两会”食品安全。  

提前介入，隐患排查到位。“两会”召开前，执法人员提前对保障单位开展食品安全隐患排查，要求其落实主体责任，做好岗前培训、规范操作流程、完善设施设备，认真开展自查，并与其签订《重大活动食品安全责任承诺书》，组织检查人员现场验收检查结果、排查隐患问题、及时整改闭环，尽早实现隐患“清零”，为“两会”安全加码。  

食品快检，风险控制到位。充分发挥食品快检把关、风险预警功能，针对供餐单位所需的蔬菜、水果等食材，组织执法人员提前对其进行农药残留快速检测，从源头上把控食品安全风险，杜绝问题食品流向“两会”餐桌，确保“两会”期间食品安全。

截至目前共开展快检8批次，合格率均为100%。 全面驻点，安全保障到位。驻点监管人员采取“点对点”全程监督，严格把控食谱菜单、进货查验、人员健康、加工操作、样品留样、清洗消毒等关键环节，及时排除安全隐患；同时做好风险防控预案，落实“第一时间”制度，随时掌握参会代表和委员饮食动态和健康状况，严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生。 下一步，南乐县市场监督管理局将认真落实“四个最严”要求，持续加大食品安全检查力度，严把食品安全关，确保“两会”期间食品安全。