针对央视3.15晚会曝光的企业生产预制菜使用肉类原材料存在食品安全问题的情况，青岛市即墨区市场监管局高度重视，利用周六、周日时间，组织各基层监管所执法人员及时开展了辖区内肉类及肉制品生产经营环节检查整治行动，通过全覆盖式督查，进一步规范肉类及肉制品生产经营领域市场秩序，消除安全隐患，保障广大市民饮食安全。

执法人员重点对肉制品生产企业、大小商超及农副产品批发市场等区域，检查肉类来源渠道是否正规、肉品是否具有相关检验检疫证明等情况，以及是否销售相关问题肉制品；针对肉制品生产加工单位，重点查看原材料是否经过检验检疫，是否使用“槽头肉”、过期肉、回收肉等作为食品原料，以及生产过程是否存在“两超一非”等情况。同时，督促相关责任人严格落实食品安全主体责任，严把采购和质量关，不得购销、使用来源不明、未经检疫的猪肉及肉制品，做到诚信守法经营。截至3月17日，共检查肉制品生产企业17家，肉制品销售单位139家，针对个别索证索票不齐的单位下达了整改。未发现针对央视3.15晚会曝光的问题猪肉类原材料。

据了解，下一步，青岛市即墨区市场监管局将继续加大对肉类及肉制品生产经营领域的日常监督检查力度，全力规范市场经营秩序，切实保障肉类及肉制品等食品安全。

（朱有刚 孙凯 杨秋芬 王海明）