7月15日，盐津铺子开盘跌停，报收86.09元。而不到3个月前，其股价还曾在盘中触达过145.80元的高位。

引起15日一字跌停的原因，或为前一晚盐津铺子发布的2021年半年度业绩预告。

7月14日晚间，盐津铺子发布半年度业绩预告，预计上半年归母净利润为4500万元-5500万元，上年同期为1.29亿元，同比下降57.68%-65.38%。

盐津铺子发布的一季报显示，第一季度盈利为8203万元，表明第二季度亏损为2703－3703万元，这也是盐津铺子2017年上市以来首次录得单季度亏损。

对于业绩变动的原因，盐津铺子给出了6条。其中一点为，公司低估了社区团购等新零售渠道对传统商超渠道影响，2021年上半年公司在商超渠道人员推广、促销推广等相关市场费用投入过多，但商超渠道销售收入增长及渠道业绩未达预期。

关于社区团购对食品企业的影响，有分析认为，传统商超渠道上半年受到社区团购等新零售渠道冲击，去年疫情期大家多会选择在超市购买，但社区团购改变短期市场格局，一些更便宜的、无品牌的休闲食品通过社区团购进来了，而有品牌的食品厂家由于价格相对更贵，无品牌的公司产品挤压了有品牌的市场份额。

安信证券在研报中也表示，社区团购渠道兴起，商超客流量下降，盐津铺子收入以商超为主，收入承压。

另外，盐津铺子也提到2021年3月以来，大豆油、棕榈油、奶粉、黄豆、鹌鹑蛋、生姜等部分原材料价格上涨幅度较大，增加了原材料采购成本。

在盐津铺子发布2021年半年度业绩预告后，安信证券发布研报，下调盐津铺子增持评级，目标价位98元。而中信建投则维持盐津铺子买入评级，目标价位135元。

二季度食品板块整体走势偏弱，三只松鼠、良品铺子均负面缠身

除了盐津铺子外，三只松鼠、良品铺子等休闲食品企业近期均有各种负面新闻出现。

6月22日，三只松鼠前员工通过倒卖废纸箱牟利超过68万元的新闻引起大众对其过度包装问题的关注。

5月，标称安徽省芜湖市三只松鼠股份有限公司分装的开口松子在市场监管总局抽检过程中被发现过氧化值项目不合格。

在资本层面，三只松鼠的早期股东之一IDG资本在其股价上涨之时依然选择继续减持。

良品铺子同样也曝出食安问题，今年3月有网友反映，在良品铺子官方旗舰店网购的鸡肉肠出现蛆虫。时隔近两月，良品铺子关于该事件的道歉声明才“姗姗来迟”，表示已处罚问责相关人员，同时将该款产品下架。

资本层面，良品铺子也遭到了大股东的减持。6月8日，良品铺子发布公告称，珠海高瓴、香港高瓴、宁波高瓴已经合计减持公司股份5,361,276股，占公司总股本的1.34%。

整体来看，今年二季度食品板块整体走势偏弱。分析原因，国信证券认为，大众食品板块去年在疫情后积极回补库存，导致去年二季度收入基数较高，为今年二季度维持报表增速带来一定压力；同时原材料上涨的影响使得版块出现分化，部分企业通过优化产品结构，收紧促销投放费用等方式有效转嫁了部分上升成本，但总体而言对盈利水平仍有一定影响。