2023-02（下）2023 健康饮品新趋势研讨会暨饮力向上健康中国公益活动在京举行
文/石谢新2月17日，由中国食品工业杂志社、纳食科技联合主办的2023健康饮品新趋势研讨会暨“饮力向上健康中国”公益活动启动仪式在北京中食文化产业园举行。来自全国各地的饮品行业大咖们齐聚一堂，围绕健康饮品的诸多核心展开了讨论。中国工业杂志社...
2023-02（下）守好新国标，让孩子喝上放心奶
文/吴睿鸫2021年2月22日，国家卫生健康委、市场监管总局发布了50项食品安全国家标准，其中的《婴儿配方食品》(GB10765—2021)《较大婴儿配方食品》(GB10766—2021）和《幼儿配方食品》(GB10767—2021）三项标...
2023-02（下）奶粉新国标落地 婴配粉行业迎新变局
文/阎娜党鹏为时两年的“新政”缓冲期已结束，2023年2月22日，国家卫生健康委员会发布的婴幼儿配方奶粉新国标（以下简称“新国标”）正式实施。根据新国标，2023年2月22日后生产的配方奶粉必须符合新国标且重新取得国家市场监督管理总局食品审...
2023-02（下）史上最严婴幼儿奶粉新国标正式实施：改了什么，千亿市场如何洗牌
文/汪琦雯2021年3月18日，国家卫生健康委网站发布50项食品安全国家标准，其中的《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB 10765-2021）《食品国家安全标准较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）和《食品安全国家标准幼儿配方...
2023-02（下）卷首语：避免外卖优惠成浪费隐患
文/佘颖近期，平台企业纷纷拓展新业务，反映出中国经济活力正在持续激发。对此，监管部门应持续营造公平竞争的市场环境，避免企业过度补贴引发恶性竞争、转移成本增加商家负担，或者在激烈竞争中放松食品安全要求。有8亿用户的抖音开始送外卖了，用户超过1...
2023-02（上）目录
2023-02（上）卷首语：发展预制菜产业培育乡村新业态2023-02（上）休闲零食行业业绩分化明显品类、渠道多元化仍是取胜关键2023-02（上）休闲零食冰火两重天来伊份等3家业绩预喜背后的渠道变革2023-02（上）休闲零食白皮书发布把...
2023-02（上）小花生做出大市场——河南省内黄县老倔厨食品有限责任公司发展纪实
文/孙明为什么老倔厨的花生那么好吃？为什么生产订单排到半年后才能交货？为什么企业名字叫“老倔厨”？为什么一个小小的花生制品远销海内外10余国家，畅销20年？做为食品加工行业其企业的经营秘决是啥？时光追溯到2004年，老倔厨董事长李水长考察市...
2023-02（上）安阳市开天调味品公司匠心酿造良心醋
文/孙明河南省安阳市开天调味品有限公司（以下简称开天）成立于2013年9月，位于内黄县田氏镇，占地面积14000平方米，是一家具有多年历史的酿造企业。由于市场需求量大，于2015年10月又进行了扩建，现年设计生产能力30000吨，年产值38...
2023-02（上）安阳市开天调味品公司匠心酿造良心醋
文/孙明河南省安阳市开天调味品有限公司（以下简称开天）成立于2013年9月，位于内黄县田氏镇，占地面积14000平方米，是一家具有多年历史的酿造企业。由于市场需求量大，于2015年10月又进行了扩建，现年设计生产能力30000吨，年产值38...
2023-02（上）安全的食品是生产出来的
文/孙宝国食品产业是关系国计民生的支柱性产业，尤其自2020年新冠疫情暴发以来，我国食品产业的应急、救灾战略功能凸显，及时、稳定地为人民提供了优质、安全、健康的食品。这种保障民生、在短时间内释放出强大产能的实力，源于我国食品工业数十年磨一剑...
2023-02（上） “真正的亚洲美食天堂”马来西亚饮食文化遗产面面观
文/介苗丁作为一个多种族国家，马来西亚一直被称之为美食天堂，这个标签绝非偶然，马来传统食品受到多元文化的影响，如阿拉伯、印度、中国、暹罗、爪哇、米南加保等。在快速发展的现代化过程中，这个国家仍保持它古老的传统。所以马来西亚是为数不多可以找到...
2023-02（上）李氏风干鸡：昔日宫廷宴 今日百姓餐
文/王晓民石玉国最近几年，“大吉大利，晚上吃鸡”，成为了网络流行词。该词最早来源于电影《决胜21点》，随后因游戏《绝地求生：大逃杀》而火遍网络。当玩家在游戏里获得第一名的时候，就会有一段台词出现：“大吉大利，晚上吃鸡”。所以“吃鸡”即指玩家...
2023-02（上）乘势而上开新局，砥砺前行谱新篇 ——汾阳市市场监督管理局召开 2023 年市场监管工作会议
文/张泽军2月7日上午，山西省汾阳市场监督管理局召开了市场监管工作会议，回顾总结2022年各项工作，研究部署2023年重点任务，号召全局干部职工对标责任制要求、以更加高远的目标、更加昂扬的状态、更加有力的举措、更加务实的作风，推动各项工作再...
2023-02（上）公安部公布打击食品安全犯罪典型案例
文/石谢新春节期间，按照公安部统一部署要求，各地公安机关准确把握岁末年初食品安全犯罪形势，扎实采取针对性措施，紧盯肉制品、米面油、调味品、糖果茶、烟酒饮料、保健食品等节日市场热销食品，全面摸排搜集违法犯罪线索，快破大案、多破小案，依法严厉打...
202-02（上）休闲零食白皮书发布 把握即时零售快消品牌增长曲线
文/钟石新京东到家、亿滋、凯度日前联合发布《2022年O2O休闲零食品类白皮书》（以下简称“白皮书”）。白皮书显示，2022年包含到店和到家在内的中国O2O整体市场规模已超4万亿元，未来还会有较大发展空间。高效便捷的即时零售正为快消品类创造...
2023-02（上）休闲零食冰火两重天 来伊份等3家业绩预喜背后的渠道变革
文/阎侠从“吃不起”到“卖不动”，卤味零食风云巨变。近日，卤味巨头周黑鸭发出业绩警告，预计去年净利润同比下滑超九成。不仅如此，绝味食品、煌上煌去年利润同样出现下滑，下滑幅度均超七成。鸭脖卖不动了的话题一度引热议。鸭脖卖不动了，有什么零食是“...