2023-02（上）休闲零食行业业绩分化明显 品类、渠道多元化仍是取胜关键
文/李欣随着休闲零食企业业绩预告的收官，包括来伊份、盐津铺子、劲仔食品、好想你、三只松鼠在内的休闲零食企业都交出过往一年的“成绩单”预告。从营利层面来看，分化是大趋势。好想你和三只松鼠阵痛明显，来伊份、盐津铺子和劲仔食品则呈上扬态势。有专家...
2023-02（上）卷首语：发展预制菜产业 培育乡村新业态
文/潘铎印预制菜首次写入中央一号文件。近日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。预制菜作为促进乡村产业发展的新模式新...
2023-01（下）目录
2023-01（下）卷首语：警惕“舌尖浪费”回潮2023-01（下）一桌年夜饭：四海话团圆，味浓年更浓2023-01（下）闲人谷黄精人参茶论证会在京召开2023-01（下）预制菜抢占了年夜饭餐桌2023-01（下）预制风促工业锅炒农业菜20...
2023-01（下）喜茶、乐乐茶新年“新打法” 新式茶饮加速布局下沉市场
文/王君今年以来，包括喜茶、乐乐茶在内的以直营为主的茶饮品牌开始“谋划”开放加盟的方式快速扩张。在关停拟在三四线城市发力的喜小茶业务两个月后，今年1月份，喜茶被指在下沉市场已经开出30家加盟店。截至发稿前，喜茶方面没有给到加盟店的具体情况。
2023-01（下）“网红”小龙虾“链”出大产业
文/孙瑜1月29日，两大盆热气腾腾的小龙虾端上了湖北潜江郭家人的饭桌，为亲朋好友间的聚会增添了一份“新年红”。潜江位于江汉平原腹地，以“小龙虾之乡”闻名，也是“中国小龙虾加工出口第一市”，拥有全国最大的小龙虾良种选育繁育中心和小龙虾交易中心...
2023-01（下）红西凤：三次调价背后的名酒复兴
文/郝元杰距离2022年逐渐走向尾声，预示着白酒的传统销售旺季也即将来临。在疫情防控新常态下，白酒行业也进入了一轮新的调整期，如何抓住春节档销售旺季，成为酒企们当下最重要的事情。在白酒品牌年终发力的重要阶段，西凤酒的营销团队北上东三省、南下...
2023-01（下）多地化解原奶交售难题
文/潘宇静近期，河北、山西、山东等多地原奶企业经营出现困难，牧场原奶出现积压。为化解奶业困难，多地召开生鲜乳购销座谈会，共同携手帮助行业渡过难关。业内人士认为，随着生产生活秩序逐步回归到正常水平，居民消费需求有望进一步恢复，奶业需求有望复苏...
2023-01（下）白酒行业走出疫情低谷
文/李静2023年春节期间，白酒消费升温，为白酒企业实现开门红奠定了基础。东吴证券研报显示，春节期间白酒动销表现较好，品牌动销符合预期。受益于返乡人流量的增加，家庭聚会、走亲访友及商务礼赠进一步恢复。春节期间高端酒动销同比增长，次高端恢复到...
2023-01（下）农夫山泉半年花近 40 亿元提前布局水源地
文/赵晓娟农夫山泉正加快对上游水源地和工厂的投资节奏。1月17日，农夫山泉都江堰生产基地项目投资协议在成都签约。根据协议，农夫山泉将投资11亿元在都江堰投建四川第二个生产基地项目，该基地将在5年内全部建成投运，主要产品为天然饮用水及饮料等，
2023-01（下）山东多地全力护航春节期间食品安全
文/朱炳璋朱有刚薛飞燕于向辉姚红刚张明伟刘龙娟彭建春节将至，年味渐浓。节日市场秩序是否良好？消费环境是否安全放心？食品安全是否有保障？连日来，中国食品工业杂志社奔赴山东多地调研。春节前夕，山东市场监管部门紧抓消费热点，针对食品等民生领域开展...
2023-01（下）商品过度包装、蟹卡蟹券等问题典型案例解析
文/石谢新春节临近，为营造良好的节日消费环境，进一步规范生产经营行为，引导弘扬简约绿色的消费风尚，防范商品过度包装问题反弹回潮，震慑打击蟹卡蟹券经营中存在的侵害消费者权益的违法行为，市场监管总局公布了第三批2022年市场监管部门整治商品过度...
2023-01（下）预制菜质量等问题仍有待解决
文/赵丽王禹钦“今年的年夜饭打算购买预制菜，回去简单加热或者翻炒一下就能搞定，省时又省力！”1月14日(小年)，北京市民王鑫开始采购年货，第一站便是到线下商超的预制菜货架处。当天，他挑选了12种预制菜产品，每道菜价格23.9元至99元不等，
2023-01（下）预制菜赛道涌入新玩家
文/王君预制菜赛道涌入新玩家。1月16日，格力电器宣布，格力电器近日当选广东省预制菜装备产业发展联合会理事长单位。据悉，该联合会已有40家会员单位。跨界者仍在入局由“宅经济”催热的预制菜产业，但随着堂食恢复，囤货需求减少，该产业发展现状如何...
2023-01（下）预制风促工业锅炒农业菜
文/黄婷陈泽云王丹阳李晓旭薛江华春节假期将近，广东预制菜营销势头正劲，成为广东助力乡村振兴和农业农村现代化的缩影。今年广东省两会期间，“12221”市场体系建设、预制菜、现代农业产业园等话题热度居高不下，代表委员们聚焦乡村生活、田间地头和百...
2023-01（下）预制菜抢占了 年夜饭餐桌
文/孟刚编者按:预制菜属于农产品加工业和食品工业范畴,一边链接着种植业、养殖业,另一边链接着餐饮业,与民生紧密相关。有机构数据显示,2022年中国预制菜市场规模预估达4196亿元,预计未来将保持较高的增长速度,2026年中国预制菜市场规模有...
2023-01（下）闲人谷黄精人参茶论证会在京召开
文/孙永立高金争2023年1月16日，由中国食品工业协会经销商工作委员会组织的闲人谷黄精人参茶论证会在北京中食文化产业园举行。专家们听取了《黄精人参茶健康功效（斑马鱼）的研究报告》，一致认为：黄精人参茶是一种广谱的药食同源的食品，为大通量的...