餐饮业回暖正是升级时
今年“五一”假期期间，全国各地促消费活动火热举行，餐饮消费持续升温。从延吉水上市场到上海松江露营地，从“老字号”到“新网红”，从“线下”到“线上”，餐饮业正以多元个性的风貌，展现出蓬勃生机。餐饮业与人民群众日常生活紧密相关，是促消费、惠民生...
明星虾制品如何焕发新活力？ 市场扩容快，虾滑面临新挑战
我国是水产品生产和消费大国，人均水产品占有量呈现逐年增长的趋势。小龙虾、虾滑等水产加工食品一直备受关注，成为各大企业竞相生产与推广的水产明星品类。那么，今年的市场行情如何？“网红顶流”产品是否还能继续焕发新活力？不仅独木成林，而且在产品和消...
小龙虾低价上市，拼综合实力
我国是水产品生产和消费大国，人均水产品占有量呈现逐年增长的趋势。小龙虾、虾滑等水产加工食品一直备受关注，成为各大企业竞相生产与推广的水产明星品类。那么，今年的市场行情如何？“网红顶流”产品是否还能继续焕发新活力？一年一度的龙虾季来了，今年小...
进口量暴增超760%！韩国为什么“疯狂”进口中国大葱？
根据韩国统计厅近日发布的最新数据,今年4月份韩国外出餐饮物价同比上涨3%,果蔬价格也居高不下。随着韩国民众菜篮子支出增加,中国蔬菜进口量出现猛增。最近很多外出就餐的消费者普遍表示,午饭越来越贵了,在首尔吃顿普普通通的午餐约合人民币七八十元。
牛羊肉价格为何下跌
农业农村部监测数据显示，4月份，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春...
现制饮品频亮配方底牌 是新升级还是营销
公开配方逐渐成为了饮品圈的潮流。5月8日，现制酸奶品牌茉酸奶首度公开产品配方，不仅明示酸奶奶昔中的原料配比，还在门店展示原料品质。茉酸奶此举并非行业个例，不少品牌也在强化健康标签，而曾因成分和原材料引发热议的茉酸奶如今也算是顺势而为。从成分...
2028年市场规模将达3353亿元健康需求与消费升级共促果干蜜饯市场激活潜能
随着经济的不断发展，消费者对食品安全和健康饮食的关注度日益提升，多元化的营养健康需求为中国休闲食品行业的发展提供了重要机遇。日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构艾媒咨询发布的《2024年中国果干蜜饯行业创新及消费者洞察报告》数据显示...
拒绝加入“失眠套餐” 新茶饮健康升级
茶叶真材实料可溯源、健康分级引导消费者进行低糖配比，关注餐后体验拒绝加入“失眠套餐”……曾经靠颜值、口味出圈的新茶饮，正在凭借原料升级、关注健康进一步巩固自己在饮品市场的地位。中国新茶饮饮用者中，90后消费者占比超过70%，Z世代占已比连续...
“微醺”赛道 小酒馆潜力几何
近日，茶颜悦色搞了新副业，开始做小酒馆生意。餐饮品牌跨界做酒馆并不少见，星巴克、奈雪、呷哺呷哺、和府捞面等都曾陆续入局。近年虽不断有玩家陆续进入“小酒馆”赛道，但许多都以闭店退场告终。业内人士指出，“小酒馆”行业市场极为分散，市场规模仍存有...
调味品年报比拼：“零添加”难挑大梁
截至5月6日，海天味业、中炬高新、千禾味业、加加食品四家调味品上市企业2023年财报均已披露。其中，海天味业上市以来首次出现营收净利双降；中炬高新扭亏为盈；千禾味业实现业绩增长；而大力发展“零添加”的加加食品亏损进一步扩大，在四家调味品企业...
中华老字号如何擦亮“金字招牌”？
稻香村的点心、恒源祥的毛衫、老凤祥的首饰、英雄牌钢笔、凤凰牌自行车……这些广大消费者耳熟能详的中华老字号品牌、产品与人们的生活息息相关，承载着几代人的记忆。中华老字号品牌是我国工商业发展历史中孕育出的“金字招牌”，不仅承担着重要的经济职能，
充分释放食品产业的消费“主引擎”作用
今年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年，中国经济实现“开门红”。近期，国内市场预期持续改善，消费市场春潮涌动，经济回升向好态势鲜明；多家外媒也发布报道，看好中国发展潜力。新加坡《联合早报》报道称，“最新PMI数据重返荣枯线之上，表明中国...
健康茶饮成趋势
在某外卖平台，某茶已经将“轻负担推荐”菜单放置在了除“时令上新”以外第二置顶的位置。在“多肉葡萄”这一产品的介绍中，商家称，一杯推荐冰量且不另外加糖的“多肉葡萄”，小于一个400克左右梨的热量。并提示称，如选择原创零卡糖，遇酸性水果会产生泡...
假日经济抢抓“食”机 “味蕾游”撬动“舌尖上的经济”
假期期间,宁夏银川市的怀远观光夜市热闹非凡,特色美食吸引了大量游客前来尝鲜。在怀远观光夜市的美食街上,烤羊蹄、牛肉饼、辣糊糊、怀远辣条等近300种各类美食琳琅满目。游客们穿梭在美食摊位之间,一边品尝美食,一边感受当地的风土人情,享受假期的快...
人参酒卖爆 标准亟待统一
近段时间以来，在抖音等电商直播间，“人参酒”热度居高不下，引发很多消费者围观。在抖音电商平台上搜索人参酒，相关商品结果近千条，达人超50位，按照近30天销量来看，最高者卖出3万余件。然而，与人参酒热卖如影相随的是相关投诉不断，甚至还有人为此...
新茶饮告别野蛮生长
近年来，新茶饮行业强劲增长，成为消费领域的现象级品类。数据显示，随着消费场景更加多元化，新茶饮消费市场前景广阔，预计2025年市场规模将达到2015亿元。目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。未来茶饮企业将紧跟消...