啤酒上市公司做强高端化产品矩阵
9家啤酒上市公司中，8家实现营收正增长，7家实现净利润正增长——日前披露完成的啤酒上市公司2023年年报展现了啤酒行业较强的韧性。“存量竞争时代，啤酒行业呈现‘稳中提质、稳中有进、稳中向好’的发展态势。”业内人士表示，众多酒企成本压力已显著...
加快产业布局 丰富产品供给——银发经济潜能加速释放
面对老年人口数量快速增长、养老服务需求急剧上升态势，各地把握银发经济政策带来的新机遇，依托地域生态、历史文化等资源禀赋，积极培育银发经济新业态，提升养老产业发展质效，在“银”中育“金”，“银”中掘“金”，银发经济潜能加速释放。加快产业布局各...
无糖茶饮入夏“交战”升温
气温的升高，让茶饮市场的“交战”加速升温。今年以来，无糖茶成为茶饮品牌的“争夺战”焦点，头部品牌的动作，引起业内关注。近日，茶饮品牌龙头企业三得利发出最新调价通知函，涉及其三款即饮茶的分销价与进货价。另一边，各饮料商切入无糖茶饮赛道，持续推...
黑龙江地理标志品牌价值超1800亿元
近日，2024中国品牌价值评价信息发布。黑龙江省五常大米、绥化鲜食玉米等11个地标品牌上榜，上榜品牌数量居总榜前三位，品牌总价值超1800亿元。与2023年相比，黑龙江省入选的地理标志区域品牌由8个增至11个。百强榜中，入围的10个地标大米...
奶酪赛道步入调整期 市场新增量待挖掘
近两年来，在奶粉下滑、液奶遇到瓶颈的市场环境下，奶酪赛道成为乳业的重要增长点。但受消费弱复苏影响，奶酪行业步入调整期。分析认为，在中国的再制奶酪中，奶酪棒目前依然占据绝对主导地位，未来奶酪产业的高质量可持续发展，还需奶酪企业构建更加丰富的产...
立足四个维度 践行大食物观
【专家视点】2024年，中央一号文件强调“树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源”。福建始终牢记习近平总书记嘱托，努力践行大农业观、大食物观，稳定发展粮食生产，持续推进特色优势产业发展，食物供给更加丰富多元，特色现代农业发展格局基本形成...
网售食品配料表为啥羞于见人
编者按食品安全是老百姓最关注的话题之一。如今，网购已经成为人们的主要食物购买场景，但不少消费者发现，很难通过食品详情页准确获取产品的配料表信息，网购食品就像开盲盒。此外，近年来市场上涌现出不少药食同源的食品，它们以传统中药材或食品为主要成分...
养生的风吹到了咖啡界 中式药膳受90后追捧
上班族提神醒脑的利器，健身人士抑制食欲的减脂搭档——咖啡已经成为现代人饮品清单中的重要一项。CBNData调查显示，绝大多数咖啡消费者已经养成每周饮咖的习惯，大约25%的“爱咖人士”每天一杯起，饮用时间也从传统的下午茶时段向全时段演变。中国...
耕海牧渔，“海上粮仓”种出新成果
藻、虾、贝、鱼、参……在福建广阔的海域上，“藏粮于海”是践行大食物观、构建多元化食物供给体系的重要途径。近年来，借助海洋科研力量，“海上粮仓”变得更加殷实，更多水产品被摆上百姓餐桌。走进莆田市秀屿区埭头镇中华蛸育苗基地，在数个长方形的水泥池...
休闲零食竞速量贩渠道
零食量贩渠道正成为众多休闲食品企业追捧的新赛道。5月13日，好想你发布投资者关系活动记录显示，2023年度公司在零食渠道收入0.55亿元，占比3.21%。目前公司已经进驻零食很忙、赵一鸣、好想来、零食有鸣、戴永红、奥特乐、恰货铺子等众多零食...
建设“蓝色粮仓” 向海洋要食物
自然资源部办公厅、农业农村部办公厅联合印发《关于优化养殖用海管理的通知》（以下简称《通知》）。如何优化管理？养殖用海清退如何处置？近日，自然资源部和农业农村部相关司局负责人进行了解读。向海洋要热量、要蛋白，建“蓝色粮仓”养殖用海是我国用海面...
饮料分级是引导 “放飞自我”不可取
最近，不少上海消费者在购买奶茶、咖啡等饮品时发现了一个新鲜事——部分饮品介绍页面上新增了“营养选择ABCD”字样的标签。相应等级字母放大显示，用以提醒消费者饮品的营养情况。今年4月，为帮助大众选购健康食品，上海市卫生健康委员会启动“首批营养...
调味品销量下滑，“零添加”的噱头不好用了？
不含防腐剂、不含味精、不含糖……“零添加”调味品几乎“霸占”各大商超调味品专柜。但是，从上市调味品企业的最新财报看，主力产品销量明显下滑，“零添加”难以成为企业“拉客”的噱头。多位业内人士对中国商报记者表示，在调味品的生产流程上，“零添加”...
猪价呈现回暖迹象 养殖企业从“卷规模”转向“降成本”
生猪价格的持续回暖，让较长时间内处在亏损状态的养殖企业迎来了“喘息”的机会。截至5月10日，已有多家A股上市公司公开表示，今年以来，公司的生猪养殖业务减亏明显，且在一些时间段内已经实现了盈利。对此，有业内人士向《证券日报》记者表示，目前，猪...
巧克力原料价格创新高 烘焙从业者“压力山大”
最近一段时间，烘焙从业者又多了一个“甜蜜的难题”。继高筋面粉、黄油、淡奶油等烘焙常用材料接连涨价之后，作为制作面包、甜品重要原材料的巧克力价格也“起飞”了。“巧克力价格涨疯了”“现在囤还来得及吗”“每个烘焙人都在讨论巧克力”“对不起，我们要...
饮料品类单品数量持续增加
中国连锁经营协会日前发布中国便利店畅销品名单（2023年），数据来自国内63家连锁便利店企业，覆盖门店7万余家，其中62家为便利店Top100企业。此统计基于样本企业销售额前100名商品。在各分类下，按单品汇总销售额由高到低排列，纳入统计的...