菌群活性不明、多少难辨 益生菌市场尚需规范
近年来，消费者开始关注益生菌产品，益生菌产品的销量也迅速攀升。但在益生菌行业快速发展的同时，产品标识不规范、缺乏相应标准等问题也显现出来，这使得消费者难以辨别产品的优劣甚至上当受骗，同时，这也给益生菌行业的健康发展带来隐患。需求带来发展前景...
速冻食品企业下半场：积极布局预制菜 苦于新品研发
今年上半年，速冻食品企业纷纷转向预制菜赛道。速冻食品企业“四小龙”三全食品、安井食品、海欣食品、惠发食品在动用涨价手段后，又布局了速冻菜肴制品。预制菜能成为速冻食品企业的新风口吗？速冻食品企业在动用涨价手段后，纷纷涌向预制菜赛道。企业涌向预...
德州扒鸡上市，能续上绿皮火车时代的“香”吗？
7月31日，中国预制菜产业发展峰会·德州预制菜产业联盟成立暨“德州味”区域公用品牌推介会在德州市召开。山东德州扒鸡股份有限公司(下称“德州扒鸡”)是发起单位之一。此前的7月5日，德州扒鸡预披露招股说明书，拟在沪市主板上市。此次上市主打的一个...
一块钱买瓶水有点难，越来越多品牌进军高端饮用水
“想要喝1元水，得刻意去找。”这个夏天，在济南的大中小超市和连锁便利店里，市民很难买得到1元瓶装水解渴了，主流瓶装水售价均在2-3元左右。成本上涨利润低商家不愿再零售1元水“确实买不到1元水了，不知不觉间，买2元以上的水已经成了习惯。”自“...
上半年食品类消费投诉超4.4万件 网购生鲜为重灾区
近日，中国消费者协会发布2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析。统计数据显示，2022年上半年，全国消协组织共受理消费者投诉551780件，同比增长5.71%，其中商品类投诉为284428件，占总投诉量的51.55%。按照商品大类来看...
进口冻品规模激增 预制菜产业园迎来东风
进口冻品的增加，一方面催生了国内对冷链物流及冷库产品的需求，另一方面也促进了预制菜产品行业的发展。面对巨大的需求，预制菜产业园站上风口。戴德梁行近日发布全新解读显示，进口冻品晋升为新增长极，由此对产业载体释放多重需求，产业载体正趋向多元化发...
瑞幸咖啡大数据杀熟？两次报价相差近3元
仅因首次未下单，再次支付同样餐品价格就有差距？近日，市民李小姐向记者反映，作为瑞幸咖啡的常客，最近她在家附近的瑞幸咖啡店下单，两次报价同样的订单竟相差2元多，“当时就懵了，假如继续这样操作，同样的饮品餐食首次不买再复购就会便宜？”她质疑，难...
酵素并非营养素 “高端水”是真高级还是伪概念
夏日炎炎，随着天气不断升温，各类瓶装水进入销售旺季。除了常见的矿泉水、纯净水，市场上还出现了打着多种名目且售价较高的瓶装水，如酵素气泡水、富氢水、富氧水等“高端水”。这些产品在宣传中使用充满科技感的概念，暗示产品具有抗疲劳、抗衰老、符合特殊...
暑假儿童餐“大变身”，中式餐饮花式抢推“儿童餐”
川渝餐馆抢推“儿童餐”，不辣少油版本“酸菜鱼”专为儿童而设；在注册营养师专业指导下开发儿童餐；“拿”走薯条等炸制食物，只用轻烹调方式处理儿童餐……今年，广州中式餐饮市场上的儿童餐“大变身”。随着暑假到来，儿童随家人外出就餐的频次更多了，记者...
预制菜标识不详细成投诉新热点 中消协建议强化相关规定
随着餐饮市场的高速发展，预制菜离消费者越来越“近”。8月2日，中国消费者协会（以下简称“中消协”）发布的今年上半年投诉热点指出，预制菜标识的不详细，使消费者的权益受到了损害。分析指出，随着预制菜市场的快速发展，需要相关规定的出台促进产业标准...
使用“罗汉果汁”代糖 奈雪的茶开启“低糖新时代”
近日，记者了解到，奈雪已经先后向市场推出了4款瓶装果茶产品，目前有蜜桃乌龙茶、葡萄乌龙茶、青提香乌龙茶、荔枝红茶4种口味。据奈雪介绍，不同于行业中通常添加三氯蔗糖作为代糖，其果茶使用“罗汉果汁”代替糖，精选国家地理标志产品永福罗汉果，100...
高端、时尚、健康、多样化 露酒发展增添新底色
露酒是中国的传统酒种，具备独特属性，是在中国特有的“药食同源”理论基础上，采用不同加工方法制成的。历经千百年的继承与实践发展，露酒已自成体系，其定义、标准得到了明确，在消费升级和健康需求的时代背景下，古老的露酒迎来发展新机遇。“药食同源”，