数字烹饪来了！3D打印蛋糕色香味俱全
《npj·食品科学》杂志21日发表的一篇观点文章展示了一种数字烹饪方法，用可食用食物“墨水”通过3D打印系统制造芝士蛋糕（包含花生酱、能多益巧克力酱和草莓果酱）。研究团队认为，精准打印多层食物让人们能制造更定制化的食物，改善食品安全，更轻松...
果菜茶防“倒春寒”抗冻技术指导意见
近日，受冷空气影响，我国中东部大部地区迎来雨雪降温天气。气温骤降给桃、梨等正值萌芽开花期的果树，育苗移栽关键时期的瓜菜，以及部分茶芽萌动的早生茶园等生产带来不利影响。为科学指导防寒抗冻和灾后恢复生产，努力减轻灾害损失，农业农村部种植业管理司...
【首席专家备春耕】2023年黑龙江省早春奶牛饲养管理的技术要点和预案
近期，黑龙江省奶牛体系首席科学家、东北农业大学奶牛营养与管理专家张永根教授对2023年黑龙江省早春奶牛养殖冷应激发生的趋势进行分析预判。分析指出在全球变暖大背景下，气候系统更加不稳定，极端事件发生的频率更高、强度更强，预计2023年早春黑龙...
【首席专家备春耕】2023年黑龙江省春耕饲草生产指导意见
一、生产形势分析“十四五”及今后一个时期，我国饲草产业将处于重要战略机遇期，具备诸多有利条件。一是政策环境有利。《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》对健全饲草料供应体系提出明确要求。为加快建设现代饲草产业，促进草食畜牧业高质量发展...
向科技创新要兴粮稳产
面对粮食紧平衡和资源环境约束的矛盾，解决我国14亿多人的吃饭问题，根本出路在科技。要强化科技驱动，加快种业、农机等科技创新和推广应用，进一步提升粮食综合产能，实现粮食增产提质降本增效，提高农业防灾减灾能力，向科技要产能要产量，为确保实现今年...
创新驱动破解粮油企业困局
粮食安全是“国之大者”，全方位夯实粮食安全根基，离不开中国粮食企业的奋斗。近年来，粮食价格高企，粮食加工企业一直难以走出“稻强米弱”“麦强粉弱”的发展格局，经营较为艰难。对此，出席“2022中国粮油财富论坛”的业内人士呼吁，粮食加工企业最终...
业内专家：婴幼儿辅食添加应突破固有思维，注意食物多样化
为婴幼儿准备膳食时，奶酪可否作为辅食添加进来呢？近期，有媒体关注奶酪博士等品牌关于婴幼儿食用奶酪的时间的标准问题，引起部分消费者“围观”。“除了充足的母乳喂养，婴幼儿的科学喂养还包括及时、合理地添加辅食。”中国营养学会第十届理事会理事、中国...
中消协等八家单位发布联合倡议 杜绝“舌尖上的浪费”
《反食品浪费法》自颁布起至今已经接近两年时间，近年来我国在禁止餐饮浪费、节约食品方面取得了积极成效，但个别食物浪费的现象依旧存在，既有发生在外卖点餐这种“新消费场景”下的食物浪费，也有单位食堂、自助餐等传统环节的浪费现象。为有效杜绝餐饮浪费...
《中国0～3岁宝宝营养现状与全面营养白皮书》发布
近期，中国营养学会组织专家编写了《中国0～3岁宝宝营养现状与全面营养白皮书》（以下简称白皮书）。白皮书阐释了不同月龄的婴幼儿所需营养素及其对婴幼儿健康的影响，系统梳理了当前婴幼儿喂养状况和存在问题，并提出了全面营养喂养的理念，为婴幼儿喂养工...
“二师兄”住上了楼 广州“楼房猪舍”项目竣工投产
你知道吗？在距离广州天河区CBD不足60公里的地方，有这么一个生猪养殖基地，在这里，“二师兄”们住的都是干净又有科技范的“楼上宿舍”！3月12日，越秀集团旗下花都生猪养殖基地竣工投产，该项目采取“楼房式”养猪模式，计划引进法系优良种猪，争取...
赢得政协委员点赞，20年循环农作的朝日唯品是怎样焕新消费活力的？
“通过不断开发新的产品，使得满足市场消费的多层次的需求，这是我们必须要做的。”在日前召开的新希望集团两会媒体沟通会上，全国政协委员、新希望集团董事长刘永好谈及消费复苏时，用面前的朝日唯品有机牛乳做起了举例，“像我们的朝日唯品有机牛奶，公认味...
两项食材配送团体标准在佛山发布
3月7日，《食材配送企业服务规范》和《食材配送企业服务能力评价体系》团体标准正式发布，这预示着在佛山食品行业中的食材配送过程有了全新标准可遵循，也预示着食材企业监管方式的创新——从政府监管到行业自律转变，政府、企业、行业协会三方合力守护市民...
保持粮食安全战略定力
粮食稳产增收是保障物价平稳运行的“压舱石”。在国际环境日趋复杂的情况下，要端牢中国人的饭碗，确保消费者吃得饱、吃得好，不是一件容易的事情。我国必须冷静对待粮食问题，保持粮食安全战略定力，确保今年粮食产量继续稳定在1.3万亿斤以上，为全年粮食...
求同存异 平稳推进 —《蜂胶提取物》国际标准第六次视频讨论会召开
《蜂胶提取物》国际标准（以下简称“该标准”）第六次起草工作会议于2023年2月27日--28日召开。中国、巴西、葡萄牙、意大利、土耳其、新西兰、罗马尼亚、法国、西班牙、印度、比利时等国家的35位专家参加了会议。ISO/TC34/SC19委员...
正式揭牌！海南槟榔产业技术体系东部试验站落子口味王海南东澳基地
近日，海南省槟榔产业技术体系“东部综合试验站”在口味王集团海南东澳基地正式揭牌，海南省农业农村厅党组成员、副厅长孙法军，海南省槟榔产业技术体系首席科学家吉建邦，口味王集团研发中心研究所所长康宗华，中国果品流通协会槟榔分会会长潘飞兵等领导和专...
以数智赋能农食行业 带农民共享变革红利
科技创新是农业强国建设的驱动利器。近年来，随着新一代信息技术发展，以物联网、大数据和人工智能等新技术应用为代表的智慧农业，逐渐成为我国现代农业发展的新方向。以数字化、智能化为基本特征的智慧农业如何引领带动产业转型升级？如何让更多的农民和市场...