又到了吃杨梅（虫划掉）的季节
又是一年杨梅季。最近，很多网友开始迫不及待地“炫”杨梅啦！网络上甚至还有这样的说法：“在江浙沪混得好不好，就看这几天有没有人给你送杨梅。”酸酸甜甜，汁水充足，杨梅无疑是这个时节最诱人的水果之一，而且杨梅的营养在水果中也很值得推荐，糖含量低，
“凉菜三巨头”也是减脂菜？
夏日悄悄到来，凉菜成了人们餐桌上的宠儿。近日，扬子晚报/紫牛新闻记者发现，这些叫不出名字的菜，被网友赋予了充满创意的别称，例如“塑胶跑道”“神经末梢”“透明门帘”“一排假牙”“灰色小海绵”等。其中，“塑胶跑道”“神经末梢”“透明门帘”被评为...
空心菜真的是“最毒绿叶菜”吗？
网络上有传言，说空心菜是“最毒绿叶蔬菜”，因为它的茎是空心的，能像吸管一样，把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”，甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。这个说法是真的吗？那它的这些“罪名”究竟是真是假？针对这些问题，近日，记者采访了西北...
小龙虾干不干净 食客越来越懂经
又到小龙虾季,上海人有多爱小龙虾?最近一个月,上海小龙虾外卖订单总量涨幅460%,近一周新增外卖小龙虾品类的商家超过300家;堂食方面,除去线下交易部分,线上买单交易额位居全国第二,仅次于武汉;通过团购平台上线小龙虾团购套餐的商户,最近半个...
贵州省市场监管局关于食用野生蘑菇、野菜、野果的消费提示
随着夏季的到来，气温升高、湿度增大，群众采食野生蘑菇、野菜、野果等野生食物误食有毒种类而导致食物中毒的情况时有发生。为此，贵州省市场监督管理局提示如下：一、正确采摘、购买野生菌等野生食物在野外，有毒的蘑菇、野菜、野果等往往与无毒的同类食物混...
你爱吃的水果便宜了 西瓜价格还能再降
随着时令水果大量上市，全国水果整体价格呈现出逐步下行走势。在北京新发地农产品批发市场，水果批发商表示，“五一”过后，各种应季水果陆续上市，价格以下行为主，尤其是山东、河北、江苏等地的甜瓜、西瓜，近期大量上市，价格下降明显。北京新发地市场商户...
每天食用橄榄油或降低患痴呆症几率
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学家和医学研究人员，通过分析两个独立健康数据库中近10万人的数据，发现那些每天至少食用7克橄榄油的人罹患痴呆症的几率更低。相关论文发表于最新一期《美国医学会杂志·开放网络》。此前的研究表明，遵循地中海饮食对...
哈夫病再现： “小龙虾”成新元凶
近年来，在江苏等地出现了数例因食用小龙虾致横纹肌溶解综合征的病例。近日，据江苏疾控提醒，注意哈夫病，建议一次食用小龙虾不超过10只。相关话题冲上热搜，引发网友热议。随后，中国科学技术协会、上海疾控等专业机构公开表示，目前没有足够证据证明“吃...
吃辣椒为啥会被辣晕？
前不久，四川成都一男子因午饭太辣、脑壳发昏、躺地不起的新闻登上了热搜。吃个辣椒居然也能惊动同伴紧急呼叫120，网友们纷纷表示“辣晕具象化了”。那么，吃辣椒为啥会被辣晕呢？国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民...
蚝油选用有讲究
烹饪美食，很多家庭偏爱用蚝油来提味增鲜。无论是炒菜、凉拌还是调馅、烧烤，似乎都少不了这个美味“氛围制造者”的参与。然而，蚝油并非是“万能提鲜剂”，其购买、使用和储存还有很多容易被人忽略的“冷知识”。什么是蚝油？目前，蚝油并没有强制国标，市面...
食用河豚中毒 医生：人工养殖也有毒
近日，浦东新区人民医院急诊接诊了一名中年男性患者王先生，他自述自己饭后唇舌麻木，手脚也发麻，无法行走，伴有头晕、胸闷等症状。经追问得知，患者入院前数小时与朋友一起吃了自己煮的河豚。医生获得相关信息后，结合辅助检查，考虑河豚中毒，立即予以洗胃...
“易饿体质”的人应该怎么吃？
据说春夏交替时节是特别易饿、易胖的季节，特别难熬？近日，不少“易饿体质”的相关话题频上热搜，也有“老胃病”读者留言提问：最近胃不太好，还反流，也容易饿，饿得莫名其妙，饿得前胸贴后背，感觉恶心甚至胃痛。晚上更难，医生交代需要早点吃饭，通常在1...
牛羊奶怎么选购及饮用才更健康？
牛羊奶作为一种天然营养饮品，含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分，对于促进生长发育、增强免疫力、预防骨质疏松等方面具有显著作用。然而，在日常生活中，不少人尤其是老年人认为新鲜挤出的牛羊奶比市售的更有营养。他们认为，经过...
“管住嘴，迈开腿”，科学减脂要遵循的两大原则
“管住嘴，迈开腿”，减脂靠的就是“七分饮食，三分锻炼”。适合自己的才是最好的建议超重或肥胖者在医生的指导下制订合理的运动计划，并坚持锻炼。超重或肥胖者要选择合适的运动方式，应在身体能承受的范围内使体脂含量合理地降低，还要避免运动损伤。有氧运...
怎么吃大豆，才能“增豆控油”？
大豆为什么被称为“豆中之王”和“田中之肉”？大豆营养丰富且健康益处较多。大豆含有大量的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，大豆的蛋白质含量丰富，其氨基酸组成与动物蛋白接近，脂肪含量也较高，质量优于动物脂肪，其营养价值与肉类相似，因此被称为“豆中...
高温天气 警惕米酵菌酸中毒
近日,我国台湾地区一餐厅发生因食用炒粿条引起米酵菌酸中毒死亡事件。2020年,黑龙江鸡西曾发生"酸汤子"中毒事件,9名中毒者全部死亡。广东近几年也连续发生过多起由粿条、米粉这类湿米面制品引起的米酵菌酸中毒事件。米酵菌酸中...