近年来，河南省原阳县把预制菜产业作为第一主导产业，不断延链、补链、强链，打造全产业链发展。2023年，原阳县预制菜全产业链营收突破200亿元，今年有望达到300亿元，力争“十四五”末突破500亿元。

    20多分钟、3万多单、销售额近400万元。去年冬天，新乡市雨轩清真食品股份有限公司（以下简称“雨轩股份”）新研发的预制菜产品“香辣羊蝎子”成为线上“爆款”。3万多单羊蝎子经过打包，进入大型冷链仓储，通过冷链物流发往全国各地。

    新乡市雨轩清真食品股份有限公司鸟瞰图

    位于原阳县中央厨房产业园区的雨轩股份，是一家集农业养殖、生鲜屠宰及牛羊肉深加工、冷链仓储物流、国际贸易于一体的肉类全产业链农业综合体。“去年屠宰活羊105万只，产值达到21亿元，比2020年翻了5倍。”雨轩股份副总经理俞建华介绍。

    创新研发是预制菜的强心“技”。雨轩股份与河南牧业经济学院共建“智慧农业现代化产业学院”，联合培育了河南省第一个肉羊“芯片”——黄淮肉羊，还联合成立了“中部农区多胎肉用绵羊新品种培育”课题攻关小组。

    为打通“经脉”，向产业链上游延伸，雨轩股份在太平镇罗李养殖基地建设了15个养殖大棚，15000只羊在此出栏后直接供给雨轩股份。“养殖基地建在销售地，不仅保证了产品的‘鲜’，节省下来的路损等成本还能返还给农户，何乐而不为？”俞建华介绍，目前，该公司正在省内布局建设更多的养殖基地，预计到“十四五”末，将形成全产业链格局，带动约437.5亿元的规模收益，辐射1.8万户、约7.2万人增收。

    近年来，原阳县把预制菜产业作为第一主导产业，不断延链、补链、强链，全产业链发展、创新引领、标准赋能等发展成果表现卓越。与河南农业大学、大连工业大学、河南牧业经济学院、河南科技学院等多所知名院校签订战略合作协议，共同推进预制菜产业的创新研发工作，并实施“百名专家助百企”工程；建成豫北最大的智能冷链公用型保税仓及新乡进境肉类指定监管场地，40蒸吨／小时工业蒸汽项目一期及区域性食品质量检测检验中心已投入使用，全县冷库存储能力达到40万吨；中国（原阳）预制菜创新示范产业园A、B、C、D四区并进，致力于打造河南省第一家预制菜专业园区。在园区内，38家企业正加快建设，16家企业即将投产。新签约落地余同乐、壹德实业、漳州兴威等知名亿元以上预制菜企业22家，总投资79.4亿元。

    此外，由中国工程院院士朱蓓薇担任研究院院长的中国（原阳）预制菜产业创新研究中心产品创新团队成功组建，10项预制菜团体标准在全省率先发布。

    2023年，原阳县预制菜全产业链营收突破200亿元，今年有望达到300亿元，力争“十四五”末突破500亿元。（常富许）

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