中国食品新闻网讯（吴洪  王世龙）6月24日25日，2022中国（原阳）预制菜行业大会（以下简称预制菜行业大会）在河南省原阳县举行。

据了解，本次大会主题为“预制新赛道 豫见新征程”。活动期间，中国工程院院士朱蓓薇领衔的高规格嘉宾将出席会议，他们将在这里进行思想碰撞，为推动预制菜产业高质量发展、深入实施乡村振兴战略贡献智慧。

不仅如此，在为期两天的时间内，主题演讲、平行论坛、闭门会、产业链专场活动、企业探访调研等多种活动形式交叉呈现，为与会者打造一场多维立体的盛会。

顶级大咖齐聚

把脉行业趋势

2021年，我国预制菜总产值达3000亿元，今年有望突破5000亿元，预制菜有望在“十四五”期间，发展为一个万亿规模的产业。

记者从大会组委会获悉，中国工程院院士，全国杰出专业技术人才，大连工业大学食品学院教授、博士生导师，国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇，不仅将出席此次预制菜行业大会并发表主题演讲，还将在原阳设立朱蓓薇院士专家工作室。

早在2003年，朱蓓薇院士就主编了《方便食品加工工艺及设备选用手册》，开始关注预制菜中“方便食品”类目。朱蓓薇院士不仅科研成果丰富，也特别关注将科研成果转化为社会需求，为食品科技领域输送了科研人才和企业技术骨干。

在主论坛环节，发表主题演讲的还有中国农业科学院农产品加工研究所研究员、博士生导师张春晖，京东集团副总裁冯全普。

张春晖是研究所中式食品加工与装备创新团队的首席科学家。他长期从事中式肉品卤制、骨源食品加工关键技术和设备等研究。他的研究不仅涉及生鲜肉制品的冷鲜保存，还涉及卤肉增香增味、鸡肉风味汤料制作等，与预制菜领域密切相关。冯全普则围绕预制菜的线上销售进行演讲。

此外，中国预制菜产业联盟常务副理事长、恒生发布创始人昕原将从行业角度，围绕预制食品创新与全链认证运营演讲。

来自全国各地的预制菜生产、线上线下销售渠道、原材料、包装等产业链企业的众多嘉宾，也将云集2022中国（原阳）预制菜行业大会，积极洽谈对接、合作机会。如京东集团副总裁冯全普，将在大会上分享京东利用数字化供应链助力预制菜产业发展的话题。

此外，中原四季水产物流港、河南万邦、凯雪冷链、美团优选、淘菜菜、大润发、浙江云朵网、先正达集团、丹尼斯集团、正大卜蜂等预制菜流通、贸易、包装等领域公司的负责人，也将莅临大会，在平行论坛以及产业链专项活动等众多环节，分享企业在预制菜行业心得的同时，促进产业链上下游资源对接。

“此次出席活动的嘉宾阵容堪称豪华，足见作为在河南举办的预制菜行业首场大型活动，吸引了全国行业人士的广泛关注。”大会组委会相关负责人表示。

活动形式丰富

打造立体盛会

据介绍，本届预制菜行业大会将通过主题演讲、平行论坛、闭门会、产业链专场活动、企业探访调研等多种形式交叉呈现，为与会者打造一场多维立体盛会。

“本届预制菜行业大会，我们打破常规，既有邀请嘉宾实地走访原阳预制菜企业的探营活动，也有让预制菜走进生活的美食嘉年华活动。既有主论坛，也有多场平行论坛的大咖论道。既有高校院长们的闭门座谈，也有银行与预制菜企业的实效对接。”预制菜行业大会组委会相关负责人说。

如此丰富的议程设置，也意在把脉行业趋势、回应产业之问。作为本届预制菜行业大会的重磅活动之一，6月24日晚，预制菜“院长夜话”闭门会将在原阳举行。

届时，朱蓓薇以及来自中国农科院、南京农业大学、天津商业大学、河南省食品工业协会、河南科技学院、河南省农科院、河南农业大学、漯河食品职业技术学院等高校、科研院所、食品协会等领域的专家、教授，将同原阳县委县政府主要领导一起，共同为原阳预制菜产业发展把脉问诊，为原阳持续叫响“老家河南·吃在原阳”品牌、持续深耕预制菜产业提供智囊，明确方向。        

此外，作为本届预制菜行业大会的重要环节，由河南省农业农村厅指导，原阳县人民政府、河南省食品工业协会和大河财立方、财立方智库共同出品的《预制菜产业发展报告》，也将在此次活动上重磅发布。

据介绍，本届预制菜行业大会将秉承思想立会的理念，邀请国内预制菜领域的顶级专家、行业先行者、产业链关键节点的企业家，从中式预制菜肴产业的传承与创新、中式菜肴的工业化转换技术与发展趋势、从线上销售视角看预制菜产业发展与布局等多个角度，为与会者带来一场内涵丰富的思想盛宴。

东道主魅力原阳 盛情邀约

2022年，国内洞开万亿级预制菜产业新赛道。原阳县希冀成为“河南预制菜”的擎旗者，冲入该领域第一方阵。

众所周知，原阳大米作为“中国第一米”，享誉国内外，是全县的第一块金字招牌。如今，原阳县抢滩布局预制菜新赛道，力争打造第二块金字招牌。

作为此次预制菜行业大会的东道主，魅力原阳也面向社会各界发出了盛情邀约。

原阳县委书记刘兵表示，2022中国（原阳）预制菜行业大会将广邀国内头部食品企业，食品研究方面的院士、专家，省内食品龙头企业等共论预制菜发展之路，为预制菜产业寻找商业新机遇。本次行业大会是初次尝试，后期会形成常态化，比如说行业大会、发展论坛、产业研讨会等形式，通过这些不同的方式，加强业界的交流和合作，互惠共赢。

他还提到，本次行业大会召开的目的也很明确，旨在宣传原阳食品产业历经数年沉淀，食品产业基础优势明显，未来必将大有可为；旨在告知全国有意投资预制菜的企业家，原阳县委、县政府正全力打造“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”和“中国（原阳）预制菜产业基地”的重大信号，盼望更多企业家来原阳投资，共兴大业，重在告知原阳有信心、有决心做大做强预制菜产业。

原阳县委副书记、县长郭新杰说，原阳举全县之力发展预制菜产业，锁定的产业发展使命，是“让中国菜美味更简单、更方便”；瞄准的产业晋级目标，是“中国美味、原阳制造”。当前，原阳县已经打响了县域产业经济升级战，着力点在于强化组织领导、强力政策推进、加大招引做大做强、延链补链提升产值等方面。

在行业人士看来，此次预制菜行业大会的召开，不仅是对原阳预制菜品牌的一次全方位展示，更是对“老家河南，吃在原阳”品牌的重要推介。可以让来自全国预制菜产业链上的企业掌舵人，近距离地感受原阳预制菜的实力，让全国有意投资预制菜的企业家，切身感受到原阳县委、县政府全力打造“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”和“中国（原阳）预制菜产业基地”的重大信号。