近期，太康县出现持续高温天气，针对食品加工经营容易出现腐败、变质等问题，保障消费者买的安心、吃的放心，太康县市场监督管理局对全县烧烤店、大排档、露天小食摊、酒吧等夜间经营场所进行全面检查，筑牢食品安全屏障，推进夜间经济健康有序发展。

一是重点排查，落实主体责任。执法人员以风险高、易突发问题的经营区域为重点对象，重点检查经营者的主体资格、从业人员卫生防护措施、食品加工制作现场卫生状况等，要求夜市经营者主动履行食品安全主体责任，严格落实各项食品安全制度措施。二是强化监管，规范市场准入。加强对餐饮具洗消、原辅料采购、冷链食品、食品添加剂等方面的监管，督促各经营主体建立进销货台账，落实好疫情防控措施，防止霉变、过期、不合格等有问题食品流向餐桌。三是加强维权，畅通投诉热线。该局12315投诉网络平台实行24小时值班制度，对投诉举报案件做到及时受理、快速解决、迅速回复。

下一步，该局将继续加大对夜间市场的巡查，对巡查过程中发现的问题要求立整立改，依法严肃查处涉嫌违法违规的经营主体。（张强 吴留军）

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