朱忠锋一行先后来到郑州大学聚英园餐厅、解家河南菜瑞达路店等餐饮服务单位，详细查看学校食堂和社会餐饮服务企业的食品安全管理工作，重点了解了食品安全制度建设、设施设备维护、食品原材料采购和储存、加工制作过程、人员管理、食品留样、检验检测以及疫情防控等重点环节的管理和监督情况。

        朱忠锋就做好“五一节”期间餐饮食品安全工作提出三点要求：一是要强化责任，各餐饮服务单位要落实好食品安全主体责任，严把食品采购、加工制作、餐具消毒、人员管理等各个关口，严防发生食品安全事件。学校要加强假期期间的学生管理，尽量在学校食堂集中就餐。二要强化整改。紧盯跟踪督促，确保前期检查问题整改到位，进一步加大工作力度，加强检查、抽检、培训，切实保障节日餐饮消费安全。三要强化应急。落实节日期间人员值守制度，确保24小时联络畅通，及时处理餐饮食品安全问题举报投诉事件，及时反馈处置情况，维护社会稳定。最后，朱忠锋指出，目前，疫情防控形势严峻，郑州市正在全力创建国家食品安全示范城市，系统上下要加强节日期间的监督管理和整改提升，在确保安全的基础上，为迎接创建国家食品安全示范城市明查暗访做好充分准备。(王世龙）

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