食品安全“两个责任”工作开展以来，召陵区着力强化区、镇联动协同，聚焦夯实基础、强化落实、主体培育、示范引领等4大维度，全面构建食品安全督导体系，持续高效推进食品安全“两个责任”落实。

一是夯实基础，用好“责任指挥棒”。组织区政府食安委相关成员单位联合建立区级督导组，指导镇（街道办事处）成立镇级督导组，全面统筹督导“两个责任”快速推进落实。加强区、镇（街）两级食安办紧密联动，根据食品安全包保责任清单，通过“网格员巡查+职能部门重点监管+包保干部督导”形式，凝聚监管合力，把食品安全工作延伸到“最后一公里”，实现“属地管理”和“动态监管”双效叠加。

二是强化落实，当好“监督管理员”。注重监管的“角角落落”和“时时刻刻”，依托食品安全“百日行动”及“双随机一公开”工作，组织执法人员对全区食品生产经营主体分布、规模、业态等开展全覆盖摸底调查，认真核实经营业户相关信息和主体存续状态，对停工停产经营主体标注区分，对已不存在的经营主体直接剔除，进一步完善包保工作台账。督促包保干部积极履职尽责，定期开展督导工作，每季度至少一次，针对发现的问题，现场给予反馈，提出具体意见，并及时将督导情况录入落实食品安全属地管理责任平台。印制并发放包保责任公示牌2000个，明确展示包保干部姓名等信息，确保责任到人、监督到位、措施有力。

三是主体培育，上好“专业培训课”。锚定基层监管，强化职能部门业务指导，围绕法律法规、重点隐患、安全生产等方面，召开各镇（街道）食品安全知识培训会12次，逐步提升包保干部和相关监管人员的业务知识、法律意识，夯实食安管理基础。组织对食品安全总监、食品安全员的业务培训6次，实现企业食品安全管理水平以点带面、层层推进、整体提高。充分发挥新媒体平台的舆论宣传作用，利用公众号、微信群等方式，及时发布工作动态、上级政策要求及解读，形成浓厚的社会宣传氛围。

四是示范引领，做好“企业服务员”。结合国家食品安全示范城市创建工作，着力打造食品安全示范点位，围绕20种业态，均衡各镇街道点位数量和业态类别，安排包保干部和监管人员手把手指点，全面规范经营主体的证照资质、人员健康、环境卫生、设施设备和制度执行，及时解决生产经营中的困难和问题，推动食品生产经营企业提质增效。定期组织包保干部和其他的生产经营主体到示范点位进行观摩，统一学习提升，截至2023年4月，已打造668个示范点位，有效提升了全区食品安全工作水平，并发挥典型示范引领作用，使食品安全“两个责任”工作取得真正成效，让消费者共享工作成果。

（高梦云）