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漯河市实行“一通二查三有” 赋能集体用餐配送食品安全换道抢跑

2022-01-27 15:26:27来源: 中国食品新闻网

中国食品新闻网讯(张广山 杨伟杰 杨继各 郭朝阳)1月27日上午,漯河市市场监管局5楼会议室和漯河市教育局2楼会议室,该市市场监管局副局长马强华、市委教育工委副书记、市教育局副书记、副局长孙洪义分头组织召开“漯河市《学校集体用餐配送规范》征求意见座谈会”和“漯河市教育系统校外配餐工作座谈会”,全面推广试行《学校集体用餐配送规范》,安排部署2022年春季开学校外配餐食品安全工作。

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漯河市市场监督管理局会议现场

会议号召,学校集体用餐配送食品安全是全市食品安全工作的重中之重,全市集体用餐配送单位和关联学校,要全面贯彻《河南省人民政府食品安全委员会办公室关于加强2022年元旦、春节、省“两会”和冬奥会期间食品安全监管工作的通知》精神和八届市委常委会第8次会议、市政府第107次常务会议要求,认真履行食品安全主体责任,以先行先试漯河市《学校集体用餐配送规范》为要务,实现学校集体用餐配送食品安全“换道抢跑”。

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漯河市教育局会议现场

会议强调,2022年春季开学,学校集体用餐配送食品安全责任更坚、压力更大、管理更严,各单位务必落实“一通二查三有”6项具体措施。

“一通”:食品安全投诉举报“绿色通道”保持畅通。全市1163家学校必须在校门口显著位置悬挂“漯河市学校食品安全投诉举报牌”,学校集体用餐配送市场监管部门和教育部门“双备案”率达到100%,实现制作配送规范化,推行监督检查常态化,保证应急处置精准化,确保学校集体用餐配送食品安全大局稳定。

“二查”:一是全面自查2021年学校集体用餐配送运行情况,细化实化量化食品安全隐患整改任务。二是新学期开学前一周为集体用餐配送单位“自查周”,组织开展环境卫生、原料清理、员工健康、餐具消毒、设备运行等方面专项自查,杜绝人员和设备“带病作业”。

“三有”:一是“漯河市集体用餐配送食品采购供应十六不准”有落实。严禁集体用餐配送单位新学期采购“三小”食品制作加工食品,严禁出现食品未“烧熟煮透”现象等。二是首席食品安全官和营养师有人员。集体用餐配送单位要制作公开专栏,公布首席食品安全官基本信息、主要职责等,督促自治;要配备专兼职营养师,否则不准开业。三是《学校集体用餐配送规范》执行试行有行动。开业前各单位严格培训学习,相关部门组织专题考试,成绩纳入《漯河市集体用餐配送单位考核制度》。


编辑:孟庭伟

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