疫情“黑天鹅”的突然出现,打乱了所有的经济节奏,也给餐饮行业带来了前所未有的挑战和机遇,超过7成餐饮企业停摆甚至闭店。然而,这只是疫情中前期带来的冲击,疫情后期对于餐饮行业提出了更大的挑战。

　　外出用餐的人数会骤降,经济下行导致人们可支配收入下滑,在“狼多肉少”的情况下,人们对于餐厅食品安全和环境卫生等各个方面,也提出了更高的要求。

　　在这个特殊的历史时期,餐饮行业急需寻找一条稳妥而长远的出路。知名餐饮连锁品牌蛙来哒联合创始人罗清认为:餐饮行业的发展,仍旧要回归餐饮本质,练好基本功!

　　据了解,疫情之后,遍布全国80多个城市的蛙来哒启动了“2020蛙来哒全国亮洁门店提升PK”项目,将“随手清洁,整理整顿”作为2020年的重点项目推进,旨在练好内功,迎接挑战。

　　这场涉及全国200多家蛙来哒门店的“大考”,无论是规模还是等级,远远超过行业中其它餐饮品牌,考核明确了门店各个板块的安全卫生标准,并且制定了严格的执行程序和考核体系,在蛙来哒内部掀起了剧烈的“卫生大升级”风暴,获得顾客的一致好评。

　　除此之外,蛙来哒早在年初就不断推出各种安全举措,提高自身的食品安全等级。

　　门店复工不久,蛙来哒便主动邀请深圳市食药监进行食品安全抽样检查,以更好地保障疫情过后食品安全的有效管控,增强消费者用餐信心,为行业复苏做更加全面的准备。

　　另外,秉承真实信任的蛙来哒企业价值观,门店、区域高效联动,多次开展内部自检机制,制定多重审查标准,通过增强内部检查力度,完善内部安全卫生制度,提高从厨房到前厅的卫生等级,从而为顾客提供更加安全健康的餐饮服务和更加舒适的用餐环境。

　　作为牛蛙美食品类的最强牌面,蛙来哒不仅牢牢坐稳牛蛙美食品类的头把交椅,很多方面都已经走在了行业最前列。2020年8月8日,隆重举办了专属于蛙来哒粉丝的“88品牌日”,“宠粉计划”席卷整个吃货圈;9月9日,举办了专属于蛙来哒员工的“99员工日”,以清晰的企业文化,将个人于企业发展相互连结,共同成长。

　　蛙来哒,作为新时代餐饮的典型代表,将蛙来哒品牌的创新精神和人文关怀发挥的淋漓尽致!

　　将来,蛙来哒还将继续将“亮洁门店PK”作为常态化的运营手段,严把食品安全、环境卫生关口,一如既往为顾客提供安全放心的用餐服务,餐饮行业,也需要更多像蛙来哒这样的创新型餐饮站出来,共同携手建立绿色健康的餐饮生态圈,为弘扬餐饮正能量而不断奋斗!