8月26日，由四川大学农产品加工研究院主办的2022四川食品加工技术创新大会暨四川大学农产品加工研究院成立十周年成果发布会在川大国际学术中心举办，大会发布了研究院十年以来的重要成果，来自国内各大科研院所的专家教授、行业内知名企业出席了本次大会，以“芳华待灼 励志深耕”为主题，共同探讨食品加工技术的发展，分享创新成果。

    四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰发表了题为《芳华待灼励志深耕研究院赋能食品加工产业升级》的主题演讲，演讲中，赵志峰着重介绍了四川大学与绵阳市米小福食品有限公司的“预制调理食品技术开发”合作项目，米小福被研究院定为川菜预制菜研究中心，为米小福新技术产品整体品质提升实现了科技赋能。赵院长同时也为与会人员介绍米小福公司的新兴轻奢家庭端新品牌——洲际跨越，探索世界百味！大疫情背景下让全球华人在家即可方便的品尝到川菜料理及中华料理预制菜品。

    展会上，洲际跨越产品首次亮相，龙须笋红烧肉、牛肉罗宋汤、台式川味牛肉面、台式番茄牛肉面、老北京胡同炸酱面等，深受喜爱，得到大家一致好评。

    据了解，疫情以来，预制菜市场气势如虹，不少食品企业纷纷从自己的领域入手，加码预制菜产业，而米小福主打技术更先进的常温预制菜技术，团队拥有近20年的先发优势。在专注B端餐饮的同时，为满足C端消费者的需求，米小福开发了直接面对C端消费者的产品，并创立了崭新的品牌“洲际跨越”，品牌矩阵获得进一步完善。

   米小福方面表示，未来还将结合产业政策和市场需求，加大对预制菜业务的投入，整合产业链上下游资源，推进预制菜业务加速发展。（邹齐雨  尹清秀）