中国食品工业杂志社主办

中国食品新闻网

【防疫科普|饮食篇】如何正确认识苹果的营养价值?专家来告诉你

谚语云“一日一苹果,医生远离我(Anappleadaykeepsthedoctoraway)”,常吃苹果有益健康。资料显示,苹果属蔷薇科,我国是世界第一大苹果生产和消费国,苹果产量约占全球的50%。我国苹果产区主要集中在陕西、山东、河南、山...

【防疫科普|饮食篇】如何通过饮食提高自身免疫力

本期科普专家:陈伟,北京协和医院临床营养科副主任,主任医师我们的人体就像一个三层防御墙,能够对抗外界的侵袭。第一层就是靠我们外在的皮肤,还有身体表面的黏膜,通过它们来对抗外界大约90%以上的病毒和细菌侵袭。如果这些病毒不幸进入到体内,身体就...

疫情期间,特殊人群该如何健康饮食?

本期科普专家:陈伟,北京协和医院临床营养科副主任,主任医师孕妇、儿童等人群该怎么吃?新冠肺炎不挑人,谁都可能会感染,只要你个人防护没有做好,就可能会发生感染。孕期是一个特殊的时间,前三个月是致畸发生的最高时间,而后三个月是早产出现最多的时间...

【防疫科普|饮食篇】如何正确认识乳类食品的营养优势

合理膳食能有效改善人体的营养状况,良好营养是保障机体免疫功能的物质基础,增强抵抗病毒感染能力,有助于应对新冠肺炎的防治。合理膳食是由多样化食物构成的营养均衡膳食,在当下全民“战疫”的特殊时期,乳类食品的营养优势更加凸显。乳类是一种营养成分丰...

用春日食补,迎战“疫”之春

春天向来是个好时节,万物生发,百草回芽。虽然今年春天因为一场新冠肺炎疫情显得有点阴郁,但中国饮食文化中那些流传已久的时令佳肴,却依然随着春天的脚步如期而至。中医食疗治疗瘟疫的历史非常悠久,民间通过饮食调节身体机能、战胜疾病的例子也不胜枚举。

【防疫科普|饮食篇】改善营养状况提高抵抗力 专家:奶类食品优势凸显

(沈美)“科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力,有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。”近日,在国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》(下简称《指导》)中,除了建议公众每天摄入谷薯类食物、增加必需脂...

【防疫科普|饮食篇】3种方法快速增强免疫力

在忙碌的当代社会,无论是青少年、中年人还是老年人,都面临着较大的生活压力。要想提高身体的免疫力,就要注重平衡日常饮食,保护肠道健康,补充人体所需的营养。提升免疫力注重摄入生物活性成分免疫力是人体自身的防御机制,免疫力对于人体健康至关重要,人...

【防疫科普|饮食篇】优质蛋白是如何提高免疫力?专家告诉你

提起蛋白质,很多人将它与鸡蛋白(蛋清)相混淆。其实蛋白质是一种含氮的高分子有机化合物,它存在于一切动植物体和一切生物体中,可以说蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。人体内的蛋白质发挥着重要的生理功能。1、最重要的食促进生长发育和修...

病从口入!这张图告诉你怎么吃才安全

随着返程高峰的来临,单位食堂及各类就餐场所人员聚集,成为疫情防控新难点之一。疫情期间餐饮安全管理中的关键环节有哪些,食品加工制作需要注意哪些问题,集中就餐场所应采取哪些预防和防护措施,如何做好餐饮场所清洁消毒?就相关问题,解放军疾控中心张传...

【防疫科普|饮食篇】宅在家里 蔬菜如何储存才能不坏?营养专家告诉你

新华网北京2月18日电(李楠)蔬菜是人们日常生活中必不可少食物,不仅口感上新鲜美味,所提供的营养价值以及对机体所产生的功效是其他食物不能够替代的。不适当的储存方式会造成蔬菜的营养价值流失甚至对人体有害。山东省农业科学院农业质量标准与检测技术...

疫情当前 吃得对才能提高抵抗力

疫情暴发以来,人们的生活不可避免地受到影响,尤其是小区严防严控、限制出入等非常措施相继展开,吃什么成了每天必须面对的难缠问题。因为这不仅是生存必需,而且在抗击疫情的关键时候,吃得对、吃得好才能提高免疫力,更好地和病毒作战。孕妇虽然没有被官方...