近年来，平谷区坚定不移建设高大尚平谷，加快共享中央厨房产业集群建设成效显著，全区经济社会发展呈现出又好又快又稳发展态势。

（农业中关村综合科研中心项目）

       共享中央厨房产业集群建设成效显著

       据了解，“十四五”前4年，平谷区GDP平均增速8.1%，全市第1；固投年均增速12.4%，约是全市2.5倍；农业生产总值2023年以来连续两年跃居全市第1。今年上半年GDP增速11%，固投增速26.4%，继续保持高质量发展良好态势。

       平谷的高质量发展离不开平谷农业中关村、现代食品营养谷、首都物流高地三大产业集群奠定的坚实基础。目前，平谷已集聚苏陀科技、紫兴园等51家食品企业，有中国农大等顶尖学府构筑智力高地,加快建设由任发政、孙宝国院士领衔的北京食品营养与健康高精尖创新中心，全面布局合成生物、未来食品等前沿赛道。未来，平谷将建成食品营养科技集成创新基地、食品营养科技成果转化基地、食品营养科技企业总部基地和发展安全营养食品保供基地“四大基地”，既让人民群众吃得饱，更要让人民群众吃得好、吃得健康。

（首届中国炒菜机器人大赛）

       首届中国炒菜机器人大赛引领首都食材供应革命

       8月22日，由中国食品工业协会与北京市平谷区人民政府联合主办的首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会在北京金海湖国际会展中心举行。37家头部炒菜机器人企业积极参与大赛，全国各地190家食品领域企业大力支持，14位专家评委与大众评委精心准备。这既是一场比赛，更是一次面向未来的饮食革命与产业实践。

       平谷区相关负责人指出，大赛是平谷区落实国家战略要求、落实市委、市政府工作部署的具体实践，是平谷区未来十年1351K发展战略的重要布局，是平谷区农业中关村、现代食品营养谷、首都物流高地黄金产业链发展势能厚积薄发的关键节点，也是以炒菜机器人为平台输出端口，以共享中央厨房为载体，引领首都食材供应革命，率先打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全标杆典范的里程碑事件。

（首都共享中央厨房首批项目鸟瞰效果图）

       机器炒菜前景无限，共享中央厨房未来可期

       下一步，平谷将立足功能定位与发展禀赋，全力推动首都共享中央厨房建设。一是围绕食品营养构建共享中央厨房产业新体系。系统推进智慧供餐、科技创新、产业融合、食安检测与营养提升“五大工程”，通过规模化生产降本增效、标准化操作稳定品质、数字化管理追根溯源，大幅提升首都食材供应链韧性、餐食品质与居民健康水平，引领食材供应链新革命，推动餐桌革命迈入智能化、标准化、营养化的新纪元。

       二是围绕场景拓展构建科技创新展示新高地。以本次活动为契机，精心打造贯穿“净菜进城”到“智慧烹饪”的全景共享中央厨房展厅，为炒菜机器人、智慧餐厨系统及上下游全链条企业的前沿产品与技术提供平台，让这里成为新产品、新技术的“首秀场”“首发地”和“首展台”。

       三是围绕营商环境构建食品产业发展新生态。坚持做“加法”，对“专精特新”企业给予重奖，对制定行业标准、采购区内订单企业予以支持。携手多家大型银行提供超三百亿元金融授信，推出“炒菜机器人集群贷”“食品营养谷集群贷”等创新金融产品，联合产业基金择优进行资本赋能，让金融“活水”精准浇灌产业根基。