新规落地，带来更多商机，预制菜如何“预”定“制”高点？
日前，《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（简称《通知》）印发，全产业链吃下了一颗定心丸：生产有章可循，监管有法可依。打通堵点、破解痛点、攻克难点，才能为预制菜高质量发展找到发力点，“预”定“制”高点。亮明“身份”的预制菜...
监管部门明确范围界定 预制菜已不是“你以为”的预制菜
市场监管总局等六部门3月21日联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。《通知》聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展四个方面，首次在国家层面明确预制菜范围。根据《通知》，预...
市场调查：今年烧烤季的生意怎么做？
经过一个漫长的冬季，天气转暖，随之而来的不只有春暖花开的美景，还有想要大口撸串的惬意。然而，今年的烧烤季刚刚开始，就有不少冻品厂商表示：今年的烧烤已经“卷”得不行，开端即遇冷，难道烧烤季不香了？为此，冷冻周刊做了调查采访。陈利娜/文厂商今年...
土特产不再甘当“隐藏款”
近日，“天水麻辣烫”多次登上热搜，带火了当地旅游，也拉动了甘谷干辣椒、天水油泼辣子、定西土豆粉等当地特产的热销。今年以来，从年初“尔滨”蔓越莓掀起一场全国“土特产”大摸底，到甘肃众多特产走进大众视野，“土特产”的发展备受瞩目和期待。我国幅员...
中国零食品牌加速开拓海外市场步伐
数据显示，2023年全球零食销售额达到5072亿美元，在未来十年中，全球零食市场预计将以5.1%的复合年增长率增长。在西式零食中，烘焙和糖果市场接近饱和，而具有中国特色的咸味、辣味零食存在市场空缺，成为中国零食品牌发展新机遇。目前，我国休闲...
卫龙美味加速推进“多品类大单品+全渠道”建设 全年派息比率约90%
3月21日晚间，卫龙美味发布2023年全年业绩，得益于主动创新和全渠道建设布局，整体收入达48.7亿元（人民币，下同），较去年同比增长5.2%。卫龙美味2023年净利润增长481.9%至8.80亿元，经调整净利润达9.7亿元，同比增长6.3...
我国各地储备粮“阳光交易”加快实现
新华社北京3月20日电（记者王立彬）通过深化互联网、大数据、云计算应用，我国地方储备粮公开竞价“阳光交易”加快实现，粮食购销监管持续强化。记者20日从国家粮食和物资储备局获悉，为落实党中央关于根治粮食购销领域系统性腐败的决策部署，有关部门着...
明确预制菜定义和范围 行业发展迎政策规范
3月21日，《经济参考报》记者从市场监管总局获悉，为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知...
“百洁布”“香烟”也能吃？食品“跨界”暗藏风险
“百洁布”蛋糕、“蜂窝煤”蛋糕、“香烟”糖……近来，一些有着逼真造型的“创新”食品在线上、线下走俏，受到年轻消费者追捧。但也有消费者认为，这类产品“跨界”混淆营销可能会误导消费者。模糊品类边界食品“跨界”暗藏风险淋上“洗洁精”，“百洁布”在...
新茶饮：跨界联名层出不穷 健康成消费新诉求
近两年，新茶饮行业发展速度一路狂飙，成为消费领域现象级的品类。大街小巷，“世界上没什么不开心是一杯奶茶解决不了的，如果有，那就两杯”“奶茶是我的‘快乐水’，有了它我马上满血复活”等宣传语常常引人驻足。在北京潮流汇集地合生汇、成都网红打卡地宽...
让货真价实的“高学历”食品走得更远
近期，标注“某农科院研发”“与某科研院所合作”等的“高学历”食品在社交平台、电商平台上获得较高热度。此类食品因“高学历”光环所赋予的“健康属性”，赢得了众多消费者的关注和青睐。带有“高学历”标签的食品是否均由科研院所参与研发或合作生产？面对...
加速完善产业链，“粤字号”预制菜新年开新局
广东是预制菜产业实力较强的区域，起步时间早，产业基础好，活跃度高。在今年的广东省两会上，预制菜依旧是颇受关注的议题。2024年春节，一大批“粤字号”预制菜化身“年菜”，为人们的团圆饭桌增添了一抹亮色，也为广东的“年菜经济”点燃新增长点。作为...