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“二师兄”还要飞多久

2020-08-11 10:45:33来源: 广州日报

  7月全国猪肉价格同比上涨85.7%

  全国鲜菜价格同比上涨7.9%

  全国鸡蛋价格环比上涨了4%

  5月17日广东毛猪均价30.2元/公斤,截至8月2日,涨至40.6元/公斤。

  近期有报道称,全国猪价再度走高。记者走访了解到,广州毛猪批发价格从5月中旬持续攀升,本月已超过40元/公斤。在零售价方面,不同区价格略有差异,有市场的排骨价格升至100元/公斤。“本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动,也受到了天气变化等因素的助推。”业内人士分析称,在消费方面,随着疫情防控进入常态化阶段,猪肉消费潜力加速释放。

  生猪到底还涨多久?广东省农业农村厅在《2020年上半年广东省生猪产销形势分析》中预计,今年三季度生猪仍将是供应紧缺期,四季度供应将会有适量回升,因此商品肉猪出栏价将在三季度有较大涨幅,四季度整体出栏价格将会逐渐回落,预计将回落至31元/公斤。

  文、图/广州日报全媒体记者张露、赵方圆

  本轮猪肉价格上涨受消费拉动、天气变化影响

  昨日上午,广州猎德市场某猪肉档口最新价格已上墙公示。前来买菜的市民白先生告诉记者,因为涨价明显,最后一次在菜市场买猪肉还是在两个月前。“这段时间改吃虾了。”

  猎德市场管理员苏伟基表示,当前市场猪肉整体零售价约为70元/公斤,自5月份以来,进货价一直在缓慢上涨,近两个月猪肉销量整体有所下降。“我们有12个档口,每天销售10多头,以前收档时基本没存货,现在经常卖不完。”

  对于猪肉价格的上涨,苏伟基分析认为,主要是生猪供应量的减少,叠加冷冻猪肉进口减少,导致市场总体供应量下降。

  “已经涨了将近一个多月了。”体育东市场毛猪档口老板赖新宇告诉记者,当前土猪毛猪进货价涨到了42元/公斤,因为自己档口售卖的土猪大部分是本地猪,涨幅还不是太大。但其他档口售卖的来自华北、山东等外地的瘦猪,价格变动幅度相对较大。他表示,由于销量比去年同期下降了一半,导致现在每天少赚700元~800元。“主要是不敢涨价,往年猪肉涨价,销量也会跟着上涨,往年一天平均能卖出两头300斤的猪,现在一天平均只能卖出一头。”

  赖新宇告诉记者,近期天气炎热,北方暴雨洪水灾害,导致生猪运输受阻且损耗大,供应商减少了生猪供应量。“北方猪来不了,预计南方猪还会继续上涨。”他表示,如果未来猪价继续上涨,自己也得上调价格。

  毛猪供应减少致屠宰量持续下跌

  广州茅山肉联厂某员工告诉记者,8月10日,本地毛猪批发价格为40.12元/公斤,外地毛猪价格42.12元/公斤。按目前经营来看,由于毛猪整体供应量减少,市场供不应求推高了批发价和零售价,屠宰量也呈现持续下跌态势。

  “我们厂的屠宰以外地猪为主,多来自湖南、东北等全国各地养猪场,本地有部分来自肇庆、四会等地。疫情前毛猪供应充足的时候,每天屠宰量在3700多只,现在每天的屠宰量大约在2000多只。”该员工表示。

  据新牧网地区报价显示,广东地区猪价指数自今年5月17日以来波动上升。5月17日广东均价仅为30.2元/公斤,当时全国猪价指数为162.98;截至8月2日,广东均价已攀升至40.6元/公斤,全国猪价指数为220.78。

  “本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动,也受到天气变化等因素助推。”业内人士分析称,在消费方面,随着疫情防控进入常态化阶段,猪肉消费潜力加速释放。

  预测:

  稳定“肉盘子”利好因素较多

  11月供给量会有较大增幅

  多名业内人士认为,当前我国生猪产业总体供需关系仍偏紧,但稳产保供、稳定“肉盘子”利好因素较多。

  记者从广州市农业农村局获悉,全市18个新改扩建生猪养殖项目已从今年1月起相继开工建设,计划总投资超过80亿元,从今年5月起陆续建成投产,项目建成后可新增集约、绿色、循环的生猪产能近200万头。

  “企业对于生猪供应养殖的复产是非常积极的,因为现在毛猪的价格处于历史最高位,导致所有有资金的大企业都在全力的扩产中。”新牧网长期研究生猪市场的分析师李丹表示。

  据新牧网新猪派统计,2019年至今,共有新希望六和、牧原、温氏、京基智农、海大集团、广新控股等10家养殖大集团共计26个养猪项目落地广东,涉及1592万头生猪出栏量,力保2020年出栏3300万头猪的规划目标。

  从本周猪价走势来看,新牧网猪价分析部凌觉歌表示,从供应面来看,北方供应相对充足,南方供应受洪涝及部分疫情散发影响,生猪供应不稳定;需求端方面,立秋后部分北方地区猪肉消费或增加,但国家持续加大储备肉投放,一定程度利空猪价。

  对于下半年生猪情况的预测,广东省农业农村厅在其官网发布的《2020年上半年广东省生猪产销形势分析》中称,商品肉猪出栏价将在三季度有较大涨幅,预计高点将超过40元/公斤,四季度随着供给有回升,整体出栏价格将会逐渐回落,预计将回落至31元/公斤。

  从供给方面来看,生猪存栏将持续恢复。据广东省农业信息监测体系数据显示,下半年肉猪出栏量整体将呈增长趋势,预计11月供给量将会有较大增幅,可达到283.1万头,比上半年平均每月增加近60万头,整体供应整体仍偏紧,特别是7、8月份供应量处于较大紧缺位置。此外,广东省农业农村厅从需求方面分析称,后续市场消费逐渐复苏,加上下半年有中秋国庆假期及四季度是传统消费旺季,预计猪肉消费量将有较大回升。

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