随着科技不断发展,电子产品的广泛应用便捷人们生活同时也带来许多不便,例如:电磁辐射污染。我们生活中长时间接触的家用电器或办公设备都能产生大量的电磁辐射,而这种看不见的危险,才是对健康最大的威胁。

　　眼睛作为人体敏感的器官,最容易受到电磁辐射伤害,辐射会影响视觉系统,刺激眼睛部位产生过多的自由基。大家都知道,自由基具有高度的氧化活性,它们会附着于健康细胞之上,再慢慢瓦解健康细胞,从而引起视力下降、白内障等,严重者可导致视网膜脱落。

　　因此,要降低自由基的损害,就要从抗氧化做起。目前公认的天然抗氧化剂主要有维生素A、C、E、P、茶多酚、茄红素、虾青素等,还有近年来频频被大家提及的“花青素”。研究证明花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,它的抗自由基氧化能力甚至比维生素E高出50倍,比维生素C高出20倍。

　　花青素不仅在抗氧化、抗衰老方面的功效明显,还可以有效保护眼睛健康,是为数不多能同时穿过血脑屏障和血视网膜屏障的物质,其吸收率甚至远远高于传统叶黄素、玉米黄素等视力营养素。

　　花青素在护眼中的主要功效:

　　1、消除眼疲劳,改善假性近视

　　长期近距离用眼,睫状肌处于收缩紧张状态,会导致眼部过于疲劳,出现视力下降的情况。花青素对收缩的睫状肌有松弛作用,可有效消除视疲劳。

　　2、促进视紫质再生,改善暗适应

　　在黑暗中暴露太久易引起视网膜产生视紫质的能力下降,视紫质是构成视觉细胞内感光物质,其含量的多少决定了视觉敏感度。而花青素可助力视紫质再生成,加强适应对黑暗弱光的敏感度。

　　3、抑制近视眼轴进一步增长

　　近视眼的本质是眼球前后轴加长,眼角膜变秃,外界光线不能聚焦在眼底视网膜上,所以一般眼轴越长,近视度数越高。花青素能抑制眼轴的异常增长,预防近视发生发展。

　　4、减少视野退化

　　花青素能强化眼部微血管的弹性,促进血液循环,提高青光眼视网膜血流量,维护眼球正常的压力。

　　5、延缓白内障的发展

　　长时间遭受放射刺激会导致晶状体混浊,可能会诱发白内障,导致视力下降、视物模糊。花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定,具有很强的防辐射性,适合于长期处于日晒、电辐射环境中的人群。

　　花青素在人体无法自身合成,正常情况下我们必须通过食物或补剂中获取,它广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果当中,如蓝莓、葡萄、茄子、紫萝卜、桑葚、茄子中都含有比较丰富的花青素成分。

　　此外,还有一种在市面上并不常见的果蔬,那就是“黑番茄”。它的果皮和果肉中都含有大量的花青素,甚至可与公认的花青素食物蓝莓和紫甘蓝媲美。兰州大学公共卫生学院在《营养学报》发表的《黑番茄营养成分分析及营养评价》中提到,黑番茄不仅含大量的花青素,还有较多的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂,含量远超于普通番茄,这也是黑番茄更具有抗自由基营养补充效果的关键所在。这种果皮呈暗红发黑、富含的抗氧化营养元素的水果在发达国家非常流行,其食用营养价值与抗氧化食物的地位已被国际公认。