多家啤酒企业近日公布了2019年全年业绩，整体来看一片飘红，尤其是净利润实现了高位增长。对此，啤酒行业专家方刚认为，啤酒行业迎来十年来的最好成绩。啤酒企业业绩实现高速增长背后有何“良方”？

十年来最好业绩

3月29日晚间，青岛啤酒股份有限公司（以下简称青岛啤酒）公布了其2019年的成绩单。数据显示，2019年，青岛啤酒实现营收279.84亿元，同比增长5.3%，实现净利润18.52亿元，同比增长30.23%。

在此之前，华润雪花啤酒中国有限公司（以下简称华润啤酒）公布了2019年的成绩单。数据显示，华润啤酒2019年实现营收331.9亿元，同比增长4.2%；实现归属股东的净利润 13.12亿元，同比增长34.3%。

另外，3月24日晚间，珠江啤酒也交上了2019的答卷。数据显示，2019年珠江啤酒实现营收42.44亿元，同比增长5.06%；实现净利润4.97亿元，同比增长35.77%。

中国商报记者查阅往年财报获悉，几大啤酒企业相比往年业绩都有所提升，青岛啤酒更是迎来近十年的最好业绩。数据显示，2010-2019年，青岛啤酒营收增幅分别为10.38%、16.38%、11.33%、9.73%、2.68%、-4.87%、-5.53%、0.65%、1.13%、5.3%；同期净利润增幅分别为21.32%、14.3%、1.2%、12.2%、0.85%、-13.92%、-39.09%、21.04%、12.6%、30.23%。

对此，啤酒行业专家方刚对中国商报记者表示，2019年是我国啤酒行业“扬眉吐气”的一年，创造了近十年以来的最好业绩，不仅实现了量价齐升，净利润增幅更是历史性超过白酒行业。

高端化效果初现

对于啤酒行业迎来十年来最好业绩的原因，方刚认为主要受益于三个因素：一是啤酒企业长期进行产品结构的调整，使高端产品占比提升；二是多个啤酒企业关闭工厂，从而降低成本，提高效率；三是2018年的啤酒涨价潮对啤酒企业2019年的业绩贡献不小。

确实，几大啤酒巨头业绩亮眼的背后，都有着“高端化”印记。财报显示，2019年，青岛啤酒积极推进“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”的品牌战略，持续优化产品结构升级，加快向听装酒和精酿产品为代表的高附加值产品转型升级。

数据显示，2019年，青岛啤酒旗下主品牌青岛啤酒共实现销量405.1万千升，同比增长3.49%，其中奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒等高端产品共实现销量185.6万千升，同比增长7.08%。

华润啤酒也于2019年推出了多个高端产品。据悉，去年4月，华润啤酒推出了高端产品雪花马尔斯绿；去年5月，华润啤酒收购喜力并完成并表；去年7月，华润啤酒再次上市高端新品黑狮白啤。

数据显示，2019年华润啤酒实现啤酒销量1143万千升，同比增长1.3%。其中，中高档产品（即勇闯天涯superX及上述产品）销量增长8.8%，较2018年4.8%的销量增长数据有明显提高，带动公司整体平均销售价格上升2.8%。

珠江啤酒也表示，2019年，公司对啤酒产品结构进行了升级，以珠江纯生为利润增长点，以珠江零度为规模拓展点，以雪堡、精酿、原浆等高端特色差异化产品为效益突破点。经过调整，珠江啤酒中高端啤酒占比达90%，吨酒毛利同比增长19.15%。

啤酒市场进入“决战阶段”

值得注意的是，啤酒行业的高端化战略早已提出。数据显示，2011-2018年，高端啤酒销售额增速在20%-35%之间，而低端啤酒销量占比由89.1%下降至76.5%。

不过，国内几大啤酒巨头近几年更是加快了高端化的步伐，在高端啤酒市场抢滩登陆。此外，一直把高端化视作“看家本领”的外资啤酒巨头百威也步步紧逼。据悉，百威目前占据了46%的高端啤酒市场份额。华润啤酒总经理侯孝海表示，目前我国啤酒市场已进入了“决战阶段”。

值得注意的是，几大啤酒巨头的高端化各有特色。方刚表示，百威是高端化的先驱者，高端品牌的运作能力很强；具有天生“金饭碗”的青岛啤酒的高端化之路较为稳健，既不冒进，也不退缩；而华润啤酒的高端化之路更多的是“无奈”。

方刚坦言，作为我国啤酒行业的龙头企业，华润啤酒在高端啤酒市场的地位与其极不匹配，且华润啤酒近两年推出的高端产品脸谱、雪花马尔斯绿、黑狮白啤等并不理想，究其根源，华润啤酒欠缺运作高端品牌的能力。

实际上，为了弥补高端业务的短板，华润啤酒收购了位于国际啤酒市场排名第二的喜力。据悉，华润啤酒2019年业绩中，喜力贡献了11.39亿元的营收和1.45亿元的净利润。方刚认为，华润啤酒收购喜力的红利才刚刚开始释放。

对于未来的市场决战，侯孝海表示，“现在华润啤酒最大的敌人是百威”。为此，华润啤酒需要在高端啤酒方面打败百威，将华润啤酒在高端市场的占有率从14%-15%提升到30%。在实际运作中，华润啤酒需要把高端啤酒和普通啤酒作为两个部门单独管理。

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