2023年绿豆生产技术指导意见
2023-06-16 13:33:04来源: 全国农技推广网
绿豆生育期短、播种适期长，抗旱、耐瘠薄、固氮养地，且适宜与其他作物间作套种，是重要的小宗粮豆作物。针对目前我国绿豆产业发展趋势和绿豆主产区气候特点，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2023年绿豆生产技术指导意见。
一、东北春播绿豆区
本区主要包括内蒙古东部的赤峰、通辽，吉林西北部的白城、洮南，黑龙江西部的大庆、齐齐哈尔以及辽宁西北部的朝阳、阜新等。
（一）轮作倒茬，预防病害。该区域常年发生的病害有细菌性晕疫病、枯萎病、叶斑病和菌核病等。建议与高粱、玉米、小麦、谷子等禾谷类作物轮作倒茬。
（二）选用良种，合理密度。本区域土壤肥沃，种植规模较大，机械化程度高，推荐种植半蔓生或直立生长、适合外贸出口的大籽粒品种或适宜豆芽生产的中小粒品种。一般早熟品种或低水肥地块亩留苗1.2-1.5万株，中熟品种或中等肥力地块适宜密度1.0-1.2万株，晚熟品种或高水肥地块适宜密度0.9-1.0万株。
（三）精细整地，适期播种。整地分为秋翻和春耕，秋翻深度为20-25厘米。春耕一般在土壤冻融交替之际进行，翻耕后注意保墒，及时耙、耢、起垄、镇压。结合春季整地增施有机肥700-1000公斤/亩。该区域适宜播期从5月中旬至6月上旬。其中，内蒙古东部、黑龙江西部适宜播期在5月中旬至下旬，早熟品种可以到6月10日左右；吉林西北部为5月上中旬至6月上旬；辽宁西北部为5月上中旬至6月中旬。
（四）高质量播种，加强田管。播种方式采用机械播种或人工点播，播后或播种同时机械覆膜。播种深度3-5厘米，行距50-60厘米，株（穴）距10-15厘米，亩播量1.0-1.25公斤。该区域西部常春旱，可地膜覆盖种植。如果出苗后密度较大，建议1-2片三出复叶展开时疏苗一次，每穴留苗2-3株。开花封垄前机械中耕除草1-2次。土壤肥力较差的地块，在开花初期可结合最后一次中耕亩追施尿素3-5公斤。有水浇条件的地方遇旱情况下，开花结荚期浇水1-2次。
（五）防病治虫，控制杂草。该区域绿豆生长期间发生的主要病害有细菌性晕疫病、枯萎病、叶斑病、根腐病、菌核病和病毒病等。病害防治以选用抗病品种、轮作倒茬、适期播种、培育壮苗等为主，药剂防治为辅。其中，药剂防治在发病初期每隔7-10天、连续喷施2-3次效果较好。主要虫害有苗期的蚜虫、红蜘蛛，花荚期的双斑萤甲虫、豆荚螟和豆象等，虫害防治原则是早期防治，按照说明书要求使用药剂和用量，药剂交叉使用。针对禾本科杂草和阔叶杂草可分别选择合适的除草剂进行化学防除。除草剂使用方法包括：播前土壤处理，在播种前约一星期（起垄时）喷施土壤；播后苗前封闭除草，在播后第2天至第4天将除草剂喷施到土壤表面；苗后除草，出苗后，一般在杂草在1-5叶期时根据杂草的种类分别选用防除禾本科和阔叶杂草的除草剂，行间喷施。除草剂使用请严格按照说明推荐剂量或在农技人员指导下进行。
（六）适时收获，安全储藏。当80%以上的豆荚变黑成熟时，早晨趁潮湿，一次性人工割倒、晾晒、压场脱粒。大面积栽培时，可采用机械按行割倒晾晒4-6天，再用机械捡拾脱粒。或在成熟后喷施“落叶剂”等，一周后用机械一次性收获。收获后的绿豆要及时晾晒、清选，含水量低于13%时即可入库保存，储藏期间注意防止豆象危害。
二、华北春、夏播绿豆区
本区主要包括山西、河北、北京及天津，北部为春播绿豆区，中南部为春夏兼种绿豆区。
（一）做好轮作倒茬。本区域的北部春播绿豆产区根腐病、枯萎病、白粉病、细菌性疫病、叶斑病、病毒病等病害发生较重，推荐与玉米、谷子、小麦、马铃薯、油葵等作物轮作倒茬。中南部春夏兼种绿豆区，春播时推荐绿豆与棉花、甘薯、幼林果树等套种，或与夏播玉米、谷子复种，夏播时与小麦复种。
（二）科学合理密度。该区域以适合豆芽生产用的中小粒品种为主，要求品种直立、早熟、结荚集中、成熟一致，籽粒饱满整齐，明绿豆或毛绿豆，出芽率高，百粒重5.0-6.0克。种植密度因品种、降水量、土壤肥力、播期等而定。一般春播旱地1.0-1.2万株/亩，旱薄地1.2-1.4万株/亩。夏播一般地力1.0-1.2万株/亩，中等地力0.8-1.0万株/亩。
（三）适期整地播种。春播区秋季深翻耙耱，平整土地；春季播种前建议增施有机肥；在施有机肥的基础上，一般亩施复合肥折合纯N 1.5公斤、P2O5 5.0公斤、K2O 1.0公斤。春播一般在5厘米土壤耕层温度稳定通过15℃时即可播种，华北中南部一般在4月下旬至5月上旬播种，华北北部一般在5月中旬至下旬播种，早熟品种可推迟到6月10日左右，播种深度3-5厘米；夏播区前茬小麦收获后，采用机械或人工直接贴茬播种，播种后及时浇水。一般播期在6月20日左右，最晚不迟于7月10日播种。
（四）加强田间管理。足墒播种下，苗期一般不浇水。花荚期是绿豆需肥需水高峰期，有条件的地方开花结荚期建议浇水1次。在施足底肥或地力较好的地块，整个生长期无需施肥。田间长势较弱、或地力较弱的地块，建议在花荚期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾。
（五）防治病虫草害。该区域春播区发生的主要病害有根腐病、细菌性疫病、枯萎病、病毒病、叶斑病和白粉病等。夏播区主要病害有根腐病、枯萎病、叶斑病、病毒病等；主要虫害有苗期的地老虎、蚜虫、红蜘蛛，花荚期的豆荚螟、蓟马、豆象等。病害防治以选用抗病品种为主，药剂防治为辅。其中，药剂防治病害以发病初期、每隔7-10天、连续喷施2-3次效果较好。虫害防治原则是早期防治，药剂交叉使用。特别是花荚期的豆荚螟和蓟马，可在初花期选用适宜的药剂喷雾防治一次，效果较好。
草害防除和采收参考东北春绿豆区。
三、西北春播绿豆区
本区包括陕西榆林、延安，甘肃陇南、金昌、武威，新疆奇台、木垒等。该区域为一年一熟的春播绿豆区，后期易干旱，建议采用地膜覆盖种植，以保墒增温控草。该区域以适宜出口的大粒明绿豆为主，可根据当地农技部门的建议选择合适品种。陕西、甘肃等春播区适宜播期为5月中下旬；新疆北疆春播5月上旬，南疆复播6月下旬至7月初。春播亩基本苗8,000－10,000株，夏播10,000－12,000株；根据墒情一般播量1.0-1.5公斤/亩。该区域主要病害有根腐病、细菌性疫病、叶斑病和病毒病等，主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟等。其中，生育期间应密切注意红蜘蛛，做到初期防控。
其他管理措施参考东北春绿豆区。
四、南方绿豆区
该区域包括华东的江苏、安徽，华中的湖北、湖南，以及西南的重庆、四川等长江中下游地区。该区域绿豆种植多样，有春绿豆、夏绿豆和秋绿豆。大部分种植在山坡丘陵地带，种植规模比较小。春播适宜播期为4月上旬到5月上旬，夏播以6月上旬到7月上旬较好，作为救灾补种作物，夏播最晚可延迟到7月20日。亩播量1.0-1.25公斤，中高水肥地块种植密度为0.8万株/亩左右，山坡瘠薄旱地为1.0万株/亩左右。该区域发生的主要病害有叶斑病、病毒病和枯萎病等，主要虫害有蚜虫、豆荚螟等。本区绿豆田间杂草较多，注意及时防除。 收获方面，因该区域雨水较多，湿度较大，在种植规模较小的地块，注意随成熟随采摘，以保证质量，防止发霉变质。较大规模种植时，可在成熟期进行茎叶处理，一周后机械一次性收获。收获后及时晾晒、清选，含水量低于13%时可入库保存。注意储藏期间豆象危害。
其他管理措施参考可参考其他产区。
来源：农业农村部小宗粮豆专家指导组 全国农业技术推广服务中心
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