“不良的饮食习惯，导致糖尿病、高血压、高血脂等一些原本在成年人中发生的慢性病，开始出现在儿童青少年群体里。”国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山5月20日表示。

今年5月20日是第34个中国学生营养日。当天，由北京市于若木慈善基金会主办的2023食育中国高峰论坛举行，相关部门和业内专家围绕“推动食育普及、助力健康中国”的主题展开交流。

陈萌山介绍，2021年完成的农村义务教育学生营养改善计划评估报告显示，10年来受益学生体质健康合格率从70.3%提高至86.7%。但报告也显示，不少学校在盐、油、糖、蛋白质、维生素A等摄入方面还存在不均衡问题，可能加大学生成年后的患病风险。

食育，即良好饮食习惯的培养教育，被认为可有效提升儿童青少年营养健康水平。在国际上，开展以校园为基础的食育较为普遍。

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示，部分学校和家庭供餐不科学、不合理，导致一些儿童青少年营养的结构性缺乏。未来应进一步普及儿童青少年营养健康知识，深入细化孩子不同地域、不同阶段、不同健康状况的食育问题，积极营造儿童青少年营养健康的支持环境。

为加强合理膳食指导，国家卫生健康委联合多部门组织实施了国民营养计划和合理膳食行动，构建多方推进食育的联动机制。

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新介绍，国家卫生健康委近年来先后印发了营养健康食堂、餐厅、学校等建设指南，并与其他部门联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》《儿童青少年肥胖防控实施方案》等，促进儿童青少年合理营养、吃动平衡。

“卫生健康主管部门将适应群众饮食健康需求，不断完善食育政策法规，丰富食育科普宣传形式和内容，开展食育效果监测评估。”田建新说。

（编辑 李闯）

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