2020年11月14日，有351年历史的中华老字号王致和非遗文化进社区公益活动，走进北京市海淀区翠微西里社区，磨豆、点浆、摆块、搓毛、到最后的装瓶，中华老字号非遗腐乳的制作工艺让社区居民大开眼界，大家纷纷点赞。

　　活动现场，很多小朋友对王致和的卡通形象“王小和”非常感兴趣，“王小和”的贴纸被王致和的“小粉丝”全部领光。

　　活动现场的王致和历史介绍、腐乳知识科普引来居民拍照和记录。“传授一道腐乳菜”不仅让居民了解腐乳除了佐餐，简单操作如臭豆腐炒鸡蛋、腐乳红烧肉、干锅臭鳜鱼、蜜豆八宝饭等，同样可以制作“腐乳家宴”。

　　据悉，中华老字号进社区展示非遗文化公益活动，还将走进北京市的20多个社区，让更多居民与中华老字号“零距离”接触，更深入了解中华老字号的魅力、感受中华文化的博大精深。

图为非遗文化展示现场小朋友体验“磨豆”工序。

图为非遗文化展示现场社区居民领取爱心礼品。

图为非遗文化展示现场小朋友们观看腐乳酿造“摆块”技艺展示。

图为非遗文化展示现场小朋友近距离闻腐乳香气味。

　　（光明日报全媒体记者郭俊锋）

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