“待到春风二三月，石垆敲火试新茶”。

明代诗人魏时敏说，他最爱二三月时，春暖花开，再用石炉煮水，沏一壶飘香新茶，悠闲宁静，无忧无虑。

比他早了快1000年的白居易甚至用春茶治“病”，他在收到好友李宣专门从川蜀之地寄来的春茶后，诗兴大发，在《谢李六郎中寄新蜀茶》中说“红纸一封书后信，绿芽十片火前春”。

可见早在唐代，现在以“青叶甘露”竹叶青绿茶出名的川茶，就已经天下皆知。

这就是中国文化最让人痴迷地方之一，即尽管时光跨越数百年甚至上千年，人们依然能够通过诗词与古人心意相通。

而另一种和古人沟通的方式，就是春茶节。

在川蜀之地，有的地方甚至在春节长假还未结束，龙年第一批春茶散发的浓郁清香，已经让人迈不开腿了。

尤其是去年年底峨眉落雪，这为经过一冬休养的茶树获得了新的滋润，经历绵绵春雨的洗礼，高山生态茶园开始萌发一片新绿。

于是在这种“天将化雨舒清景，萌动生机待绿田”的氛围下，以及新春第一缕茶香中，竹叶青春茶节在2月28日如期而至。

竹叶青之“鲜”，未负峨眉之盛名

人间二三月，万绿吐芽时。

我们可以和唐朝人白居易、宋朝人苏轼，以及明朝人魏时敏，一起感受来自春茶的清香了。

川茶自古有名，而峨眉正是其代表。

东晋地方志《华阳国志・蜀志》记载“汉有盐井，南安、武阳皆出茗茶”，彼时的南安，就是现在的峨眉山。

能够被记入典籍，表明峨眉山在西汉以前，就已开始盛产绿茶。

峨眉山是世界绿茶发源地之一。

超过4000年的茶叶种植史，让竹叶青绿茶赓续了峨眉历史文化名茶深厚的文化底蕴，再加上领先业界的极致品质追求，成长为峨眉乃至中国高端绿茶的标签。

作为世界自然和文化双重遗产的峨眉山，又恰好位于北纬30度世界黄金产茶带，造就了竹叶青绿茶鲜爽甘醇的天然品质，以及得天独厚的人文内涵。

竹叶青高端绿茶在业内率先提出并坚守“高山、明前、茶芽”三大标准，坚持只选用峨眉山600-1500米海拔高山茶园，于清明节前采摘的鲜嫩茶芽，经38道工序、116项严苛检测，由十年以上工龄的专业选茶师手工筛选茶芽，千颗茶芽才能精选出1g论道级竹叶青。

在数千年的发展历程中，中国茶其实一直在创新中不断前进。

竹叶青高端绿茶同样如此。

由中国首批制茶大师刘祥云领衔的技术团队，历经十多年创新研发五重锁鲜科技（高效快速杀青、低温冷冻保鲜、高温快速提香、精准水分控制、独立充氮保鲜），让竹叶青中国高端绿茶最大化地留存茶叶健康成分，并实现了传统制茶技艺和现代创新工艺的完美统一。

在“高山、明前、茶芽”三大标准和“五重锁鲜科技”的基础上，竹叶青高端绿茶率先联合中国标准化研究院建立企业鲜茶标准，形成核心采摘及加工环节的更严规范。

正如竹叶青茶业董事长唐先洪所言，以竹叶青之名，振兴峨眉高山绿茶，振兴中国绿茶！

竹叶青中国高端绿茶的崛起，不但成为川茶代表，更打破了中国茶行业当中“有品类、无品牌”的僵局，并成为中国高端绿茶的领导者。

早春第一鲜，春茶当喝竹叶青

其实最早在唐代，对春茶的讲究就已经成为共识。

那时的茶农只采春茶。

陆羽在《茶经》中说，“凡采茶，在二月、三月、四月之间”。

原因无他，就是为了追逐早春第一“鲜”。

到了宋朝，人们更是对春茶趋之如骛。

梅尧臣的“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”，以及黄庭坚的“公但读书煮春茶”，都表明人们对于春茶早已痴迷无法自拔。

从那时开始直到现在，人们对于春茶的普遍认知，就是茶是春事，而春在茶中。

而竹叶青中国高端绿茶之所以成为人们的春茶首选，就在于其得益于“华西雨屏”与高海拔生态茶园，往往能够迎来第一抹春光，并因此抢“鲜”上市。

一般而言，竹叶青中国高端绿茶往往能提早清明一个月甚至更长时间上市。

比如2020年，早于清明32天时，竹叶青茶就已经上市。

到了2021年更是早于清明38天，爱茶人得以端起当年的第一杯早茶，感受来自春天的气息。

正所谓峨眉春来早，竹叶青香天下。

中国茶学学科带头人陈宗懋认为，春茶不但上市早，而且还更绿色安全。“茶芽采摘早，气温低，造就茶园无虫害的生态环境，决定了竹叶青是绿色茶、安全茶和放心茶”。

他还认为，竹叶青中国高端绿茶的核心价值，在于茶多酚、儿茶素、咖啡碱形成黄金配比，从而实现了鲜爽甘醇的口感与营养并重。

基于此，“春茶当喝竹叶青”。

最是一年春好处，唯有春茶不可负

从白居易收到的川茶，再到千年之后的竹叶青中国高端绿茶，春茶节的盛大启幕，让与会嘉宾感受到穿越千年的茶香，以及蕴藏其中的文化传承。

某种程度上，竹叶青的春茶，已经代表了春天的仪式感。

2022年，竹叶青和舞蹈诗剧《只此青绿》携手，演绎了一场民族舞蹈和高端春茶相融相合的文化盛宴。

2023年春天，竹叶青邀请华中师范大学教授戴建业，历史学家纪连海，以及“中国礼仪指导第一人”张晓龙三位名家，通过在短视频中代入爱茶成癖的唐代诗人卢仝和“茶仙”苏轼，把一杯黄绿透亮、嫩栗香扑鼻的竹叶青峨眉高山绿茶，以及其中蕴藏的“人间有味是清欢”的东方哲学，诠释得恰到好处。

在万物复苏的季节，从古至今最讲究的一个字，就是“鲜”。

而2021年第三届竹叶青春茶节的主题中，就有“峨眉早春绿茶鲜”的表达。

因为早春的茶芽，不但营养物质富集，还保持了茶芽最原始且浑然天成的鲜嫩，以及鲜爽甘醇的无上口感。

手中春茶一杯，心中无限春天。

对于中国人来说，茶早已超越了饮料的范畴，更像是一种寄托，甚至是超脱。

现在，古人笔下的春日新茶，早已化为中国茶文化的一部分，并延续至今。

人们在当下渴求春茶，不但取其鲜，更取之韵。

最是一年春好处，唯有春茶不可负。

作为中国高端绿茶的代表，在龙年这个春茶节，又会给天下茶人带来哪些惊喜？

正所谓“平常心，竹叶青”。

竹叶青茶业董事长唐先洪表示，平常心，如茶芽一样，不论在高山上，还是杯盏间，都是无惧沉浮起落的韧性和耐心。

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