根据目前非常权威的《中国居民膳食指南》(2022)，健康的普通人每周可以吃300~350g鸡蛋，折合每天吃一个。不过，需要指出的是，鸡蛋胆固醇含量较高，对于心血管疾病患者或血脂超标者，可在此基础上酌减。关于鸡蛋到底该吃多少的研究有很多，比如有研究称每周吃6个以上鸡蛋能够增加全因死亡率，但美国波士顿大学某团队又称每周摄入至少5个鸡蛋，可降低II型糖尿病和高血压的患病风险，这只是研究关注点不同造成的，真正得到学界认可的主流观点，会直接写进《膳食指南》。

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