为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步加强肉类产品监管工作，督促生产经营主体落实食品安全主体责任，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全，近日，城东区市场监督管理局联合城东区公安分局开展肉类产品违法犯罪专项整治行动。

联合检查组以农贸市场、商场超市、卤肉店等为重点场所进行系统排查整治，严查经营单位主体资质是否合法，是否依法落实“日管控、周排查、月调度”机制；严查生鲜肉“两证两章”及进货查验、索票索证落实等情况；严查加工经营场所卫生是否达标，是否存在违规使用“生鲜灯”，是否存在以次充好、以假充真、超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。严厉打击无证、无照加工销售肉制品违法违规行为；严厉打击使用病死毒死、未经检疫及来源不明畜禽、掺杂使假和使用非食用物质生产加工肉制品等违法犯罪行为。

检查中，执法人员强化政策宣传和业务指导，及时向经营者讲解相关法律法规及伪劣生鲜肉和肉制品的危害，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，执行好肉品安全自查、不合格肉品退市等制度，不断提升经营者的法律意识和规范管理能力。此次行动，共检查肉类产品经营单位47户次，发现问题5条，现场督促整改5条，有效规范了各经营单位经营行为。

下一步，城东区市场监督管理局将持续开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，规范建立肉类及肉类制品经营户档案台账，形成常态化管理，督促经营者严格把好进货查验关，加大对肉类及肉类制品违法违规行为打击力度，从源头上杜绝不合格肉类及肉类制品流入市场。

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