为进一步规范餐饮服务经营行为，制止餐饮浪费，营造“厉行节约、反对浪费”的餐饮消费氛围，抚州市市场监督管理执法稽查局深入开展制止餐饮浪费专项执法稽查行动。

一是高度重视，组织有力。召开会议进行专题部署，明确工作时间节点和重点任务，成立由分管领导为组长的制止餐饮浪费执法稽查行动小组，聚焦重点区域、重点对象、重点环节开展执法稽查，着力解决一批突出问题，曝光一批违法案件，进一步强化餐饮服务单位主体责任，进一步增强消费者节约意识，坚决遏制餐饮浪费势头。

二是高效执法，行动有力。采取暗访和明查等方式，对辖区内自助餐、夜宵店等开展检查，紧紧围绕餐饮单位在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，主动提醒消费者防止餐饮浪费、按需适量点餐、餐后打包；按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择；建立健全食品采购、进货查验、储存、加工管理制度；加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、餐食加工制作等方面进行全面细致检查，对发现问题的餐饮单位，下达执法文书，责令改正。截至目前，共检查38家餐饮单位，发现5家餐饮服务单位未在经营场所醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，也未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。

三是注重宣传，及时曝光。及时将工作成果向江西都市电视台、抚州电视台等媒体推送并进行专题报道，广泛宣传，发挥良好舆论宣传效果，推动全社会成为光盘行动的践行者、宣传者、推动者。

（编辑 李闯）

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