事关“香精大米”！南京突击检查343家，结果→

2023-03-21 11:21:00来源: 南京市场监管微信号

　　截至目前，南京市场监管部门共出动执法人员226人次，检查大米生产企业29家，经营单位314家，暂未发现存在制售假香米等违法行为。对检查中发现的3家经营单位存在索证索票制度不健全的问题，执法人员已责令其立即整改。

　　下一步，南京市场监管部门将坚持问题导向，继续加大对米、面、油等食品的监督检查力度，严厉打击销售假冒伪劣产品、以次充好、短斤少两、哄抬物价等违法行为，切实维护消费者合法权益，守护好人民群众的“米袋子”“菜篮子”。

　　消费者如何区分

　　大米是否含有香精？

　　在购买大米时，消费者仅靠用眼睛看大米的外观，或是用鼻子闻大米的味道，几乎是区分不出来大米是否添加香精，除非大米具有可疑的出奇浓郁的米香味。

　　对大米中香米香精的检测，目前可以在实验室中通过气相色谱-质谱检测方法，也可以使用红外光谱法、碘量法进行测定。

　　大米的营养价值不会因其香味更香而提高，大米的营养主要在糠层，而在加工过程中往往把糠层磨掉了，这样的大米才会更好吃。

　　因此那些很光滑、色泽很好的水晶状大米，虽然口感不错，但是营养价值却不是最好的。

免责声明：凡本网注明“来源：XXX(非中国食品新闻网)”的作品，均转自其他媒体，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点。著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有内容、版权和其他相关问题，请速与本网联系，我们将尽快处理。