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事关“香精大米”!南京突击检查343家,结果→

2023-03-21 11:21:00来源: 南京市场监管微信号

  截至目前,南京市场监管部门共出动执法人员226人次,检查大米生产企业29家,经营单位314家,暂未发现存在制售假香米等违法行为。对检查中发现的3家经营单位存在索证索票制度不健全的问题,执法人员已责令其立即整改。
 
  下一步,南京市场监管部门将坚持问题导向,继续加大对米、面、油等食品的监督检查力度,严厉打击销售假冒伪劣产品、以次充好、短斤少两、哄抬物价等违法行为,切实维护消费者合法权益,守护好人民群众的“米袋子”“菜篮子”。
 
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  消费者如何区分

  大米是否含有香精?
 
  在购买大米时,消费者仅靠用眼睛看大米的外观,或是用鼻子闻大米的味道,几乎是区分不出来大米是否添加香精,除非大米具有可疑的出奇浓郁的米香味。
 
  对大米中香米香精的检测,目前可以在实验室中通过气相色谱-质谱检测方法,也可以使用红外光谱法、碘量法进行测定。
 
  大米的营养价值不会因其香味更香而提高,大米的营养主要在糠层,而在加工过程中往往把糠层磨掉了,这样的大米才会更好吃。
 
  因此那些很光滑、色泽很好的水晶状大米,虽然口感不错,但是营养价值却不是最好的。


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