中国食品新闻网讯（孙永立）2023年4月1日，全民食育科普论坛暨全民食育科普中国行启动仪式在北京中食文化产业园举行。本次活动由国家食物与营养咨询委员会指导，中国食品工业杂志社与首都保健营养美食学会主办，北京食育文化中心、北京中食优选商业集团有限公司承办，旨在为全面贯彻党的二十大报告中关于推进健康中国建设，把保障人民健康放在优先发展的战略位置的重要精神。

农业农村部总畜牧师张天佐，原国家人口计生委党组成员、巡视组组长席小平，国家市场监管总局认可与检验检测监督管理司副司长、一级巡视员刘先德，国家食物与营养咨询委员会副秘书长、中国农业科学院后勤服务中心党委书记孙君茂，中国食品工业协会经销商工作委员会常务副会长兼秘书长、中国食品工业杂志社执行社长李葆华，商务部服务贸易司处长姜义茂，中国食品发酵工业研究院食品研发部副主任柳嘉，首都保健营养美食学会会长王旭峰，北京中食优选商业集团有限公司董事长马建凯，中建农业发展（云南）有限公司党委书记杨光云等出席本次活动。

农业农村部总畜牧师张天佐

本次活动首先由张天佐致贺词。张天佐从粮食过度加工角度，阐述了全民食育科普的必要性和重要性。他表示，此次活动是一件利国利民的大好事，非常重要和急迫。粮食过度加工带来诸多问题，如严重影响居民的营养等，主要原因主是企业为了迎合消费者求精求细的消费误区，因此要在食育、科普方面下功夫。只有消费者的认识提高了，才能形成倒逼机制，彻底扭转企业的过度加工问题。

中国食品工业杂志社副总编辑孙玉肖

中国食品工业杂志社副总编辑孙玉肖在致辞中表示，近年来，随着人们从吃得饱向吃的营养健康转变，以及“食品安全”和“教育改革”关注度越来越高，食育逐渐被社会各界所重视。这要求我们要尽快从传统的粮食观中走出来，通过逐步树立和科学构建“大食物观”，让粮食安全更稳固、食物营养更全面、食育更普及，从而牢牢守住人民群众的“舌尖幸福”。

原国家人口计生委党组成员、巡视组组长席小平

席小平表示，我国的食育文化源远流长、博大精深。在新消费时代下，倡导“食育”理念、宣传膳食营养与健康知识，开展有针对性食育系列活动，推动食育工作落地、普及，全力构建食育发展新格局，为“健康中国”贡献力量。

国家市场监管总局认可与检验检测监督管理司副司长、一级巡视员刘先德

刘先德表示，由于消费认知等因素，我国社会上存在各种消费误区，有必要通过食育进行正确引导。其中，食品安全是重中之重，需要从全产业链控制，尤其是前期的种植、养殖环节，在全社会形成食品安全的科学认知。

国家食物与营养咨询委员会副秘书长

中国农业科学院后勤服务中心党委书记孙君茂

孙君茂从见人、见物、见效果3方面谈谈食育工作的认识。他表示，在见人上，要从生产端与消费端提高生产者和消费者的科学认知；见物（或见范式）主要体现在产品上，见范式则是要总结成功经验，形成方法论；见效果要体现在实实在在的数据上。

商务部服务贸易司处长姜义茂

姜义茂表示，目前我国国民食品消费过程中不科学、不健康的问题非常突出。因此，本次活动有助于加快推进食育推广普及工作，发挥食育在食品产业高质量发展的重要作用。他建议，可通过项目、论坛等多种形式，把企业等关键环节组织起来，打造全链条食育，带动全社会关注食育。

中国食品发酵工业研究院食品研发部副主任柳嘉

柳嘉表示，中国食品发酵工研究院是产学研转化的国家级平台，转化前沿的技术与理念，包括食育。青少年是食育的重要受众人群，在推广方面，建议每年针对不同侧重点进行大力推广。

首都保健营养美食学会会长王旭峰

王旭峰表示，大约十年前与中国食品工业杂志社携手进行食育探索工作。作为公益性社会团体，首都保健营养美食学会一直活跃在行业的最前沿，开展中国营养与健康高峰论坛、坚持锻炼一百天、关注留守儿童健康、健康中国营养讲师大赛、关注老年人健康讲座等多个公益活动，帮助全国其他地区营养从业人员组建营养学会，组织营养培训，坚持营养科普，以行动带动大众参与营养保健活动，促进全民健康。

北京中食优选商业集团有限公司董事长马建凯

随后，北京中食优选商业集团有限公司董事长马建凯介绍了中食之家的服务升级内容。中食之家是中国食品工业杂志社服务企业、服务百姓的窗口单位。在活动现场，还举行了云南食品推广中心成立仪式。地方优质的特色食品推广是中国食品工业杂志社的一项重要工作，云南食品推广中心的成立有效助力云南一二三产的融合发展做出贡献。

此外，北京科净源科技股份有限公司、紫呈商业管理有限公司、浙江闲人谷食品有限公司、中农豪峰(江苏)生态农业发展有限公司等企业代表参加了本次活动。