在中国古代,就有“寓医于食,药食同源”的养生理念,健康的饮食搭配和规律的饮食习惯是保证身体健康的重要方式,随着生活水平的不断提高,人们对于养生也开始越加重视,药食同源的理念也开始在人们的日常饮食方式和习惯当中被广泛提及和使用。

       那么,你知道日常生活中有哪些是药食同源的食物吗?

 在我们日常吃的食物中,有很多就是滋补药品中的上乘之选,如生姜、大枣、枸杞这些我们经常见到和经常吃的食物,不仅能够用于日常食用,也常常被作为药材用来调理身体。

        从本质上来讲,食物和药物往往有着很多的共通之处,也就是所谓的同源性,他们主要体现在3个方面:

1、来源相同,都是来源于自然界中的动植物;

2、成分相同,都是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及各种植物化学物构成;

3、理论相同,都是从祖先和人类的生活实践中而来,以达到维持健康、预防疾病的目的。

因此,在我们的日常生活中,常常可以看到许多药食同源的食物,像大家熟知的桑叶、菊花、葛根、生姜、茯苓、山楂、枣、山药、百合、枸杞子、桑椹、黑芝麻、乌梅、莲子、桔梗、佛手等,都是典型的药食同源之物。

那我们在日常生活中又如何通过食疗滋补的方式来提高身体素质呢?

其实,在生活中我们也都会了解一些比较好的食用方式,例如枸杞、红枣泡水,除了这些,我们还可以山药、茯苓、大米一起煮粥,能起到补肾健脾的功效,而山楂也可以和决明子、红茶泡饮,能够起到消食通便的功效。

      本次广东省食品安全学会联合广东省营养学会,通过专家的现身讲解,搭配诙谐、轻松、幽默的动画演示,制作出一系列健康知识科普视频,旨在促进我省的健康产业发展,帮助国民形成健康的饮食习惯,助力我省培养全民健康养生意识。

    免责声明：凡本网注明“来源：XXX(非中国食品新闻网)”的作品，均转自其他媒体，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点。著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有内容、版权和其他相关问题，请速与本网联系，我们将尽快处理。