西餐厅薯片“镀金”被查处
近年来，一些含金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称金银箔粉）食品在市场上出现，带来食品安全风险。为保障群众的生命健康安全，福建省厦门市市场监管部门日前组织开展食品生产经营含金银箔粉食品违法行为专项检查，立案调查了2起食品添加金银箔粉案。2月...
紫色“超级番茄”或将上餐桌
据英国《新科学家》杂志网站日前报道，一家美国小公司研制出了一种富含蓝莓等“超级食品”中有益成分的转基因紫色番茄，该公司目前已经向美国农业部申请批准销售，这种紫色番茄或将很快端上美国人的餐桌。该紫色番茄由诺福克植物科学公司研制，公司顾问埃里克...
私下给顾客打标签？海底捞：已禁止标注体貌特征信息
2月24日，有网友称海底捞在其不知情的情况下，在系统里给每位顾客打标签，其中包括体貌特征、点单记录、消费习惯、喜好菜品等，该事件在网上迅速掀起讨论热潮。爆料信息显示，在海底捞的点菜后台系统里，会员手机号登录的账号中包括其体貌特征以及过往的消...
雅培被点名背后：海淘“洋奶粉”的信任危机
不少消费者通过海淘、代购等渠道购买“洋奶粉”已成为习惯，但记者调查发现，部分“洋奶粉”虽然价格上比国内便宜近一倍，质量却并无保证。近日，海关总署提醒消费者“立即暂停食用雅培相关婴幼儿产品”话题引发热议。在业内人士看来，海淘奶粉主要游走在一些...
王老吉布局元宇宙
传统快消行业迎来饮“头啖汤”者——申请注册“王老吉元宇宙”商标的王老吉成为首批布局以文化开路探索元宇宙的企业！收藏数字藏品是时下至火热、至前沿的艺术收藏行为，继春节期间试水“百家合”数字艺术作品后，广药王老吉正式宣布推动“吉文化”全面进军元...
我国咖啡市场再迎新成员
我国咖啡市场再迎新成员，近日美国加州精品咖啡品牌蓝瓶咖啡（BlueBottleCoffee）在官方微信公众号宣布，该品牌中国内地首店将于2月25日在上海静安区开业。面对群雄逐鹿的咖啡市场，蓝瓶咖啡拿什么赢？近年来，新老咖啡品牌竞争激烈，蓝瓶...
GB19295“扩容”，速冻预制菜食安国标即将实施
随着预制菜行业的升温，相关的标准工作也有了新的进展。冷食传媒注意到，3月7日，最新版《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》（GB19295-2021）即将实施。这是在原《食品安全国家标准速冻面米制品》基础上修订而来，适用范围在速冻面米制品的...
中国茶误把名茶当名牌
与茶产业的快速发展不同，我国茶叶品牌建设相对滞后。作为茶的发源地和全球最大的茶叶生产与消费国，缺少在全国乃至全球有影响力的茶叶强势品牌，不得不说是我国茶产业发展的一大缺憾。尽管我国多数茶叶主产区通过政府扶持措施，培育了众多茶业区域性公共品牌...
世卫组织等发报告痛斥奶粉业：40多年了，你们仍在违反规则！
世界卫生组织、联合国儿童基金会与M&CSaatchi联合发布的一份报告称，在世界各地，几乎所有的父母和孕妇都能接触到“激进的”配方奶营销活动，这些活动违反了40多年前丑闻爆发后建立的全球规则。报告称，这些营销手段包括提供免费样品，以...
餐饮界自助快递柜现身徐家汇，监管部门：让新事物飞一会儿
全新事物是否需要纳入许可管理？食品安全风险如何控制？在徐家汇地铁站16号口附近上班的王小姐，常常要绕路近10分钟，去14号口附近的餐厅取走在地铁上下单的早餐。过年后，这样的“折腾”因为一种新业态的出现而告一段落。靠近16号口的站厅层内，摆放...
雅培再次卷入奶粉安全事件，有商家仍在卖涉事产品
这并非雅培首次卷入奶粉安全事件。近日，#立即暂停食用雅培相关婴幼儿产品#的话题在微博上引发热议。据公开报道，美国食品和药品监督管理局(FDA)正在调查四名婴儿感染坂崎克罗诺杆菌和新港沙门氏菌事件的投诉，这四名婴儿均食用了美国雅培公司的相关产...
鹿角巷：花1个亿打假7000家山寨店
近日，有媒体报道“#网红奶茶花1个亿打假7000家山寨店#”引发热议。这家网红奶茶店，就是鹿角巷。2月17日，该品牌通过官方微博发布对此事的声明。声明中称，因对商标注册细则不详，在商标注册过程中让假店钻了法律空档，导致消费者喝到假鹿角巷，对...