新蛋白产业蓄势待发
波士顿咨询公司近期发布的市场数据显示，到2035年，替代蛋白市场规模有望达到2900亿美元，其中植物基制品的市场占比将达69%，其次是微生物发酵蛋白和细胞培育蛋白，将分别占到22%和9%。2019年以来，随着BeyondMeat上市，新蛋白...
采购进口冷链食品需要做好个人防护
昨天的发布会上，有媒体提问，在采购、加工、食用进口冷链食品时，应注意哪些事项？就此，北京市疾控中心副主任庞星火回应称，近期在流调中发现德尔塔变异株引起的疫情与进口冷链货物有关，她提醒广大市民朋友，在采购、加工、食用进口冷链食品时要做好个人防...
“改姓”的凉茶能热吗
相对于新消费品牌和新茶饮高频高效的出新速度，凉茶企业的研发还任重道远。百家姓的营销方法本身并不新鲜，但春节来临之际，凉茶品牌王老吉推出的百家姓氏图腾版产品成功出圈。得益于被网友戏称为“山寨”自己的这波“狠”操作，该品牌收获巨大。尽管百家姓系...
单瓶价格千元以上 超高价啤酒只是噱头？
春节将至，有些企业推出了单瓶价格上千元的超高价啤酒。那么，这些啤酒的品质和价格是否对应？消费者感受如何？企业到底该如何满足消费者需求？《中国消费者报》记者就此进行了调查。超高价啤酒到底哪里不同最近，青岛和百威相继推出超高价啤酒。如青岛啤酒“...
男子在餐厅吃出疑似鼠头！店方：已报警
已经向有关监管部门反映此事1月22日，石家庄一男子称在一连锁餐厅的门店吃出异物，疑似是鼠头。当事顾客王军（化名）告诉极目新闻记者，1月22日中午，他到一连锁餐厅位于石家庄市长安区的一家分店吃午饭，点了几个包子和几盘菜，花了二十多元。还没吃几...
外地捐赠西安馍饼被浪费？官方：系商家自进货发霉
近日，网传欣桥市场垃圾桶惊现大量手工白吉馍，其浪费行为引发网友热议。1月23日，据@雁塔宣传发布消息：近日，网传欣桥市场垃圾桶惊现大量手工白吉馍，其浪费行为引发网友热议。经调查核实：陈大毛面业有限公司驻欣桥市场直营店于2021年12月29日...
一人抢购百份套餐只为得盲盒，食物吃不完直接丢弃，人气涨了浪费何解？
理性消费，对商家的诱导消费行为要擦亮眼睛，真正把勤俭节约美德落实到实际行动中。近日，肯德基与盲盒销售商泡泡玛特联合推出“DIMOO联名款盲盒套餐”，购买一份99元的套餐，即可获得一个联名盲盒。该活动一经推出，立刻引发消费者抢购。有网友在社交...
北京最新恢复种植的老口味蔬菜“青韭”试种成功 6种老口味蔬菜春节前上市
经过北京市农业技术推广站技术人员近一年的努力，绝迹近半个世纪的老北京青韭在北京市大兴区恢复试种成功，这是继核桃纹大白菜、心里美萝卜等之后，北京最新恢复种植的老口味蔬菜。截至目前，北京已恢复种植十余种老口味蔬菜，春节前其中6种可供应市场。青韭...
功能性软糖破圈成为网红食品 真的靠谱吗？
继“减肥咖啡”“酵素软饮”走红后，最近，在年轻人群体中，功能性软糖悄然流行。早上两颗补铁软糖，饭后一颗益生菌软糖，睡前两颗褪黑素软糖，生活中随处可见边嚼软糖边养生的年轻人。随着90后成为市场消费的主要群体，功能性软糖的市场空间巨大，但同时也...
广州年夜饭预订热度全国第一 自助餐、自提式、预制菜走红
春节临近，筹备年夜饭成了人们重要的团圆主题。记者从飞猪数据获悉，随着春节临近，新冠肺炎疫情下低风险地区的酒店年夜饭预订渐入高峰。近一周，酒店年夜饭相关商品预订量环比增长超2倍，广州预订热度全国第一。值得一提的是，除了经典的桌餐形态，酒店自助...
飞天茅台市价重回三千，茅台1935发售一天价涨超40%
白酒春节销售旺季临近，茅台多款酒市场价水涨船高。1月19日，澎湃新闻记者从上海、北京、山东多地经销商和烟酒行处了解到，多地53%vol500ml飞天茅台酒（下称“飞天茅台”）市场价重回3000元关口，虎年生肖茅台酒（下称“虎茅”）、茅台19...
野生大黄鱼“大丰收”，“海里捞金”可行吗？浙江人大代表紧急建议…
喜的是大黄鱼资源有了复苏的迹象，忧的是情况刚一好转就大肆捕捞，后果不堪设想。近日，一艘宁波籍渔船在东海一网捕获4000多斤野生大黄鱼、卖了957万元的新闻持续占据热搜。（早前报道》》）消息传开，各类渔船、休闲海钓船争相前往该海域。野生大黄鱼...