我国科学家发掘出绿色富硒新食品
日前，中国农科院油料所王汉中院士团队发掘出新的绿色富硒食品——富硒油菜芽，并揭示了其作为一种新型功能蔬菜在珍稀营养素如硒、维生素E、特殊抗癌硫苷、镁、锌等上的富集特征，成功拓展了绿色富硒食品来源和油菜多功能利用新途径，相关研究结果发表在国际...
行业整体发展竞争加剧 临期食品成为消费市场新生力量
3元一罐的雀巢咖啡、2元一包的上好佳糖果、3元一条的金帝巧克力……在重庆一家临期商品折扣店，众多商品以低于超市商品一半以上的价格，吸引不少消费者前来购买。临期食品是近年来较为火热的行业，在各大城市的繁华闹市区中，都有售卖临期食品的店铺。日前...
脱“虚”向“实” 新锐乳品努力撕去“网红”标签
近日，中国青年报·中青在线和北京中青华云新媒体科技有限公司联合发布《“00后”新锐乳品品牌影响力TOP10》。在这份排行榜上，认养一头牛、北海牧场、乐纯、简爱等新锐乳品品牌排名前列，这些品牌不仅是各大网购平台销售榜的“常驻嘉宾”，也时常出现...
纸吸管难觅踪影 聚乳酸吸管受到青睐
工厂停产！纸吸管消失？你喝奶茶的吸管又变了一次性塑料吸管不可降解的缘故，纸吸管由此登上市场，成为塑料吸管的首选替代品，然而，一年多时间过去了，记者在北京走访餐饮企业时发现，纸吸管在市场上已经难觅踪影。纸吸管难觅踪影聚乳酸吸管现身市场在北京的...
员工从垃圾桶舀废油回收利用？重庆一酒店回应：个人行为，未用于餐饮
日前，网传重庆一家酒店的员工从垃圾桶中舀废油的视频引发网友关注，有网友怀疑他们在回收地沟油用于餐饮。3月20日，该酒店向极目新闻记者回应此事称，视频中女子确是酒店的员工，但他们的行为不是酒店安排的，酒店也未使用他们回收的油脂。重庆市长寿区市...
三月樱花季 “关山樱花”终得入馔
每年3月樱花季，各大品牌都会推出各种樱花型或者樱花味的食品饮料。与以往不同的是，今年除了食品的外形和香味像樱花外，消费者可以真真切切地吃到添加了关山樱花的零食、糕点。日前，国家卫健委发布2022年第1号公告，公布关山樱花、吡咯并喹啉醌二钠盐...
盐改浪潮下 盐企迸发新活力
五味之中咸为首。作为生活必需品之一，盐的起源可以追溯到距今四五千年的炎黄时代，中国的食盐专营制度也已经存在了两千多年。2016年4月，国务院印发《盐业体制改革方案》，从2017年起放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业...
买奶茶去冰为何屡遭拒绝？ 多家奶茶店称因影响口感
成都市民王女士是奶茶爱好者，最近她发现，无论是线上还是线下购买奶茶，都遇到不能去冰的问题。“买的时候告诉店员不加冰，但店员却拒绝了，说加冰是公司的配方规定。”对此王女士很费解，简单的“不加冰”请求为什么会被拒绝？除王女士外，还有不少网友也反...
“翻红”之后，传统国货品牌如何实现长红
近期，在北京冬残奥会的影响下，残疾人群体得到社会的广泛关注。有三分之一职工是残疾人的老牌食企白象因此登上了热搜，引发网友关注。继北冰洋汽水、大白兔奶糖等传统国货品牌凭借国货情怀与IP打造“翻红”后，白象也成功“翻红”。互联网流量红利很快变现...
被央视曝光后的酸菜还能吃吗？
老坛酸菜“塌房”了。今年中央电视台“3·15”晚会，曝光部分老坛酸菜竟靠“土坑工艺、足踩发酵”。据报道，这种“土坑酸菜”制作极其“狂野”：制作人员或穿拖鞋或光着脚在酸菜上踩来踩去，边抽烟边干活，抽完烟头直接扔在酸菜上。整个制作过程让人看得触...
漯河市召开会议研究国家食品安全示范城市创建工作
中国食品新闻网讯（王飞张广山）3月15日，漯河市召开八届市委常委会第19次（扩大）会议研究国家食品安全示范城市创建工作。会议集中学习了习近平总书记、李克强总理关于食品安全讲话和国务院食品安全委员会第四次全体会议精神，听取了漯河市副市长周剑关...
第一观察｜习近平心目中的“大食物观”
“要树立大食物观”，习近平总书记3月6日在参加政协农业界、社会福利和社会保障界委员联组会时讲到的这个观点引人关注。2015年中央农村工作会议提出“树立大农业、大食物观念”，2016年中央一号文件写入“树立大食物观”，作为推动农业供给侧结构性...