夏季食物怎样妥善储存、安全食用？
夏季高温湿热，急性胃肠炎等食源性疾病高发。很多家庭将冰箱当作食物保鲜“保险箱”，殊不知低温仅能抑制微生物生长，无法杀灭细菌。储存不当易造成食物变质，对老人、儿童、孕妇及免疫力薄弱人群存在健康隐患。夏季食物怎样妥善储存、安全食用？
从源头筑牢外卖食品安全防线
近年来，网络餐饮蓬勃发展、惠及民生，但其虚拟、跨域特性给食品安全监管带来诸多挑战。今年4月，市场监管总局查处7家电商平台“幽灵外卖”系列案，共处以罚没款35.97亿元，这是《中华人民共和国食品安全法》施行以来面向外卖平台开出的最大金额罚单。在市场监管总局日前召开的新闻发布会上，市场监管总局食品安全总监孙会川表示，当前市场监管总局正积极推动电子证照在网络餐饮食品安全治理领域的应用推广，旨在进一步从源头上铲除“幽灵外卖”滋生土壤，杜绝外卖商户“带病入网”。
跨越11城、惠及6000余名从业者！食品行业检验检测能力建设与提升培训计划收官
7月31日，市场监管总局（国家认监委）与联合国工业发展组织（UNIDO）联合指导实施的“提质护航·丝路共信”食品行业检验检测能力建设与提升培训计划在北京收官。该培训计划旨在深入践行共建“一带一路”倡议，推进食品安全国际协同治理。
从源头拦截“幽灵外卖”：电子证照如何筑牢网络餐饮食安防线
针对百姓深恶痛绝的“幽灵外卖”，在网络餐饮领域创新应用电子证照核验，如何将其“拒之门外”？7月31日，在市场监管总局食品安全专题新闻发布会上，市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，在网络餐饮领域创新应用电子证照核验，就是要通过构建“申请—比对—授权—展示”的闭环机制，实现实时、精准、智能监管，为清除“幽灵外卖”提供“数字利剑”。
21.54亿元农业防灾减灾和水利救灾资金下达
近日，财政部会同农业农村部、水利部下达农业防灾减灾和水利救灾资金21.54亿元。一是支持广西、湖北、湖南、广东、重庆、贵州等6省份开展水利工程设施水毁修复等洪涝、地震灾后救灾工作。二是支持辽宁、吉林、浙江、广西、湖北等5省份开展在田作物肥水管理、绝收地块改种补种、畜牧渔业补栏补苗、损毁设施修复等灾后生产恢复工作。三是支持山西、新疆、甘肃等3省份及时做好农作物改种补种、畜牧补栏等洪涝、风雹灾后救灾工作。四是聚焦防救衔接，支持河北、内蒙古、吉林、黑龙江、江苏、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、新疆、四川等13省份及新疆生产建设兵团、北大荒农垦集团实施喷施作业等秋粮防灾举措。
聚势共创 破局增长——苏状元2026城市合伙人盛典第二期在江苏盐城举行
7 月 31 日，以 “聚势共创 破局增长” 为主题的苏状元集团 2026 年第二期城市合伙人盛典在江苏盐城盛大启幕。政企领导、水产行业专家、全国城市合伙人、主流媒体及礼业领域 KOL 近 200 名嘉宾齐聚现场，围绕大闸蟹产业品质升级、全国渠道共建深度交流，
AI“盯”紧后厨 “明厨亮灶”守护食品安全
“现在外卖点单，先看有没有‘明厨亮灶’标签，再点开后厨直播画面，洗菜、炒菜、打包过程都能看见，这下点单心里踏实多了！”近日，湖北省恩施州建始县市民王女士在外卖平台下单时，对上线的“明厨亮灶”标签连连点赞。
“始终同人民同呼吸、共命运、心连心”（总书记的人民情怀）
“深深植根人民，始终拥有坚实根基”，在庆祝中国共产党成立105周年大会上，习近平总书记精辟概括中国共产党的六大优秀特质，这是其中之一。为人民而生，因人民而兴。7月15日，习近平总书记在上海考察时强调：“共产党就是为老百姓服务的，只有人民群众安居乐
清洁标签食品三项团体标准发布仪式在北京举行
7月26日，《清洁标签商品通用要求食品》《清洁标签食品符合性评价与标识规范》《清洁标签食品消费指引》3项团体标准发布仪式在京举行。据了解，3项团体标准由中国商品学会与中国技术监督情报协会联合发布。在发布仪式上，中国技术监督情报协会数字与标准信息化工作委员会宣布成立。该工作委员会旨在推动数字技术在标准化与信息化领域的创新应用，助力技术监督与情报工作数字化转型。
冰杯销量同比增94%！食品专家给出“冰块安全指南”
炎炎夏日，一杯加冰的冷饮是许多人的消暑首选。市场监测机构“马上赢”的数据显示，2026年第二季度，线下零售渠道冰杯销售额同比增长94.43%，规模接近2024年同期的17倍。“消费者的目光往往聚焦于饮品糖分的高低、配料优劣，其实冰块品质优劣同样事关健康。”重庆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教授赵勇提醒。
烟台栖霞：一座“产业大脑”激活百亿苹果产业
7月28日，“开局之年看中国·解码‘产业大脑’”采访团走进烟台栖霞苹果深加工产业大脑。作为享誉全国的 “中国苹果之都”，烟台栖霞拥有百万亩苹果种植基地，苹果产业是当地群众增收、县域经济发展的核心支柱。长久以来，种植分散、产销信息不对称、企业融资难、果品溯源管理难等问题，制约着苹果全产业链提质升级。为破解传统果业发展瓶颈，栖霞市打造省级试点项目 “苹果产业大脑”，构建 “政府主导、供销运营、部门协同、市场运作” 数字化产业生态，以 “1+4+N” 模式打通种植、加工、流通、金融全链条，为当地苹果产业数字化转型提供完整解决方案。
用酸臭“毛粉”做淀粉？食品安全需全链条监管
露天堆放、变质生虫、酸臭袭人……据新京报记者暗访披露，在湖北、四川等地，一种来自薯片生产残余物、被称为“毛粉”的原料，正被部分淀粉加工企业用来生产食用淀粉，而这些淀粉最终流向食品加工企业及市场。