“喝牛奶致癌”？全国政协委员孙宝国：建议强化食安谣言整治力度
“众口铄金，积毁销骨”。全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国作为食品行业的“大拿”，对长久以来的食品安全谣言十分痛心，一边力行科普，一边呼吁治理。今年全国“两会”即将开幕之际，他告诉红星新闻记者，
贾玲的减肥食谱能“抄作业”吗？
春节假期最“热辣滚烫”的新闻，就是“贾玲一年减肥100斤”，不仅拉动了电影票房，还带火了减肥、健身等市场。贾玲减肥食谱本周再次登上热搜，那么她的成功案例，普通人能“抄作业”吗？减重期间究竟应该怎么吃，需要有科学、具体的指导。近期，国家卫生健...
人参VS西洋参 滋补节礼该怎么吃？
自古以来人参都被视为名贵药材，它同时还有着延年益寿、如意健康的寓意。因此，人参、西洋参也顺理成章地成为过年孝敬长辈、亲朋互赠的滋补节礼。不过，这两种明星补品虽都有补气的作用，但它们在药性和功效上还是有很大区别的，且不是所有人都适用。今天，药...
婴幼儿配方乳粉广告应注意哪些
婴幼儿配方乳粉是婴幼儿的重要食品，是关系亿万家庭幸福和国家民族未来的特殊食品。为规范婴幼儿配方乳粉广告宣传，有效维护广告市场秩序，保护消费者的合法权益，现就婴幼儿配方乳粉广告中应注意的几点重要事项做出以下提示：一不得在大众传播媒介或者公共场...
草莓如何清洗？一组数据告诉你！
又到了令人念念不忘的草莓季，红彤彤的草莓果香四溢，每一颗都蕴含无限惊喜，广受市民朋友的青睐。草莓种植过程中，有可能使用农药，那么如何清洗草莓最放心？为解决这一疑惑，让我们来检测下经不同方式清洗后草莓中的农药残留含量吧。01实验样品从超市、水...
正确认识、合理选购、科学食用保健食品
大健康时代背景下，消费者对健康生活需求不断提升，为健康买单已成为一种消费习惯。其中，以保健食品为代表的健康消费日益呈现出增长态势。但面对琳琅满目的市场，不少消费者对保健食品存在认识误区，不知如何选购、食用保健食品。为提高消费者对保健食品的识...
一文了解复原乳相关的方方面面
食品伙伴网讯2024年中央一号文件《中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》中，对我国乳业发展提出了全新的指导方针。其中特别强调了完善液态奶标准体系，规范复原乳标识以及推动鲜奶消费增长。此外，
如何吃鱼更科学更营养？
一、鱼有哪些营养价值？以鱼、虾为主的水产品主要有以下三大营养作用：一是高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白，满足不同人群需求。二是虽然脂肪含量低，但富含不饱和脂肪酸，有利于智力、视觉等神经系统的生长发育。三是丰富的维生素和矿物质组合，有利于满...
带你了解“越禁越红”的苏丹红
食品伙伴网讯近日，据台湾媒体报道，台湾济生公司斗六厂产制的辣椒粉日前检出致癌物苏丹红，涉事原料已流向7县市。那么，究竟什么是苏丹红？苏丹红又有哪些危害？下面伙伴网带大家了解一下。一什么是苏丹红苏丹红是一种人工合成、亲脂性偶氮工业染料，广泛用...
后备箱食物如何保鲜？教你冰箱储存技巧
春节长假落下帷幕，许多人返程时，后备箱都塞得满满的，到家后，不少消费者虽然将父母长辈的“爱”放进冰箱，却也逃不掉菜不新鲜了、肉不能吃了的情形。近日，针对这一现象，江苏省消保委在官方微信公众号提出几点冰箱食品保存小技巧。与大众认知不同的是，冰...
“5000亿益生菌”真的是“便秘药方”吗
近日，在北京上海等城市火爆的某现制酸奶品牌开到了南京。“火出圈”并不是因为口味有多好，而是喝完之后肠道反应不小。新鲜生牛乳发酵、高膳食纤维含量、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种……标签上复杂如同“元素周期表”的酸奶一杯下肚...
春节茶话，“嗑瓜子”时要注意什么？
春节里，家家户户都洋溢着迎新年的喜庆气氛，走亲访友，围炉茶话，更是一项必不可少的庆团圆迎新春活动，坚果炒货也成为了家家户户不可或缺的年货主角。小小坚果，营养丰富坚果可分为草本籽坚果和木本坚果。草本籽坚果，主要包括瓜子、花生等油料植物的籽粒，
科学家说“喝牛奶拉肚子的人也不能戒奶”？这个说法是这样 “被砖家”的
“喝牛奶拉肚子的人也不能戒奶”是最近的一条热搜，热搜的首发文标题是“喝牛奶拉肚子的人，科学家想劝你再多喝点牛奶”，文中列出了与之相关的“科学研究”，看起来“有根有据”的样子。不过，这个“不能戒奶”的说法，属于“演绎科学结论，歪曲科学事实”的...
糖尿病一般不是吃糖吃出来的？那又如何
最近有一个热门话题，是有医生讲解“糖尿病一般不是吃糖吃出来的”，并指出“糖是人体所需要的重要营养，不摄入任何糖分，会造成低血糖贫血、营养不良等健康问题”。在“抗糖”“减糖”“无糖/0糖食品”备受关注的当下，这样一个“扭转公众认知”的说法，自...
为啥炒菜别总用一种油？
家里炒菜，肯定少不了用油。花生油、葵籽油、玉米油、大豆油等，品类可谓十分丰富。食用油最好经常换着吃，别总是用一种油来炒菜或烹饪食品。那么，这是为什么呢？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，
想点个环保外卖，有点难
“这个‘无需餐具’的选项，似乎有些‘鸡肋’，即便我选了它，送来的外卖中还是会有餐具。”半月谈记者采访发现，多地消费者点外卖时，“无需餐具”选项大多失灵——即使选了“无需餐具”，商家也照送不误。一些受访者感叹，想要在点外卖时节约点资源太难了。