你经常用来装东西的“它”，可能会致癌？！
如果塑料瓶保存不当、使用时间过长，很有可能会产生对人体有害的物质，损害健康。塑料瓶使用不当会致癌吗很多朋友说塑料瓶底部标有“1”的瓶子是一次性的，如果重复使用，其中所含的塑化剂容易析出，导致身体中的DNA发生突变，甚至会增加某些癌症的发生风...
怎样处理加热包最安全
随着人们工作生活节奏的加快，一种可以自加热的方便食品登上了人们的餐桌。然而，质疑声也随之出现——加热包是否会释放出有毒气体，误喝了泡过加热包的水会中毒吗？对此，中国疾控中心微信公众号发文指出，加热包的种类较多，加热过程简单，放热过程中基本不...
正确认识食物中的脂肪
脂类是人体所必需的营养元素，脂肪可以给人体提供必需脂肪酸，可以供给维持生命必需的热能，保持体温和贮存热能，脂肪也是构成身体细胞的重要成分之一。其中的磷脂、固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质。同时，脂肪还是脂溶性...
老年人不能只吃素 应保证充足的优质蛋白质摄入量
一项“肌肉与心血管病”相关性的研究近日在顶级医学杂志《柳叶刀》子刊上发表，令人关注。我国学者对1.5万名中老年人长期追踪研究表明：与正常人相比，有肌肉明显减少（肌少症）的中老年人心血管疾病发生率增加72%，心血管事件风险增加33%。中老年人...
买面粉时，只要包装上有这“4个数字”，不管多便宜，都是好面粉
北方人以面食为主，平时最喜欢吃的就是馒头、包子、面条和水饺，所以和面粉打交道的时间比较多。但是就像生活中的很多其他事情一样，我们对于经常接触的东西，往往并不一定是十分了解，比如说如何正确挑选面粉。这就给大家分享挑选面粉和做面食的小窍门，让你...
这些软化血管的偏方，骗了很多人！
心血管疾病是威胁健康的杀手之一，一些人为了软化血管，选择高价购买保健品，喝醋、喝红酒，甚至选择顿顿吃木耳、洋葱等各种方法。但是，真相是：这些软化血管的偏方，骗了很多人！软化血管，害了不少人！喝醋可以软化血管？不靠谱北京积水潭医院血管外科主任...
临床营养在慢病管理中的策略与作用
目前，我国各类慢病患者数量呈快速上升和年轻化趋势，且治疗达标率低，病情控制效果不理想，这无疑加重了民众的经济和精神负担。临床手术虽然可以快速解决重大疾病问题，但针对各种慢病的解决却非“一日之功”。营养治疗作为慢病防治的重要手段，合理利用营养...
野生蘑菇劝君莫采撷
随着春夏季节来临，雨水多发，气温回升，空气湿度大，促进了蘑菇的生长。近年来，不少地方流传着许多有关野生菌类营养价值高的传言，但由于有些毒菌和食用菌的宏观特征没有明显区别，靠肉眼难以辨别，且还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，为预防野生毒蘑菇...
千叶豆腐不是豆腐，那又如何？
这两天微博上有个热门话题“千叶豆腐不是豆腐”，很多“主流大媒体”以及自媒体都在纷纷“科普”。其核心的内容是这样的：千叶豆腐是一种豆制品，很多地方写作“千页豆腐”。从它的概念而言，“千页”比“千叶”要更准确。豆腐是把大豆打成豆浆，去掉了豆渣，
可生食鸡蛋是不是智商税？
为顺应居民食品消费升级趋势，做好消费新热点的跟进评估，加强优质商品的宣传推广，近日，上海市浦东新区消保委开展了“可生食鸡蛋”消费调查活动，根据各大平台的销量，委托通标标准技术服务（上海）有限公司选取市场上的10款可生食鸡蛋和2款普通鸡蛋进行...
冰雪运动如何防受伤？这些事情你要知道
北京冬奥会赛事正在如火如荼进行当中。这场“冰雪盛宴”，充分展现了冰雪运动的魅力，点燃了大众参与冰雪运动的热情。如今，冰雪运动已经成为新潮流、新风尚，融入中国民众寻常生活。吉林大学白求恩第一医院运动医学科住院医师杨康提醒广大冰雪运动爱好者，冰...
元宵(汤圆) 怎么选？检查外包装 细看营养标签
中国经济网北京2月15日讯（记者石兰刘潇潇）从吃汤圆，到买汤圆，选购汤圆，成了广大市民的“元宵必备节目”。那么，琳琳满目的汤圆品牌，做为消费者该如何选择呢？汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵...