家用血糖仪为何测不准？专家：不能代替专业检测
家用血糖仪为何测不准？专家：主要用于辅助测量，不能代替专业检测实习记者柴嵘操作简单，小巧便携的有创家用血糖仪，如今已经普及。号称“不用扎针”“不用校准”的无创血糖仪，近年来销量也异军突起。然而，记者调查发现，目前市场上不少有创血糖仪、无创血...
热线百科 | 如何办理进口食品进口商备案？
办理进口食品进口商备案的制度依据是什么？答：（一）根据《中华人民共和国食品安全法》第九十六条向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向国家出入境检验检疫部门备案。（二）根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规...
夏季腌制食品 提防肉毒毒素
夏天到来，瓜果时蔬品类增多，不少热衷“私房美食”的人尝试腌制杨梅、豆角、辣椒等，且认为这种“纯天然、无添加”的“自家味道”绝对安全。食品科学领域的专家表示，看起来“很美”的自制食品很容易因为微生物污染问题导致肉毒毒素中毒，消费者切莫盲目动手...
西瓜在很久以前竟然是苦的！
无西瓜，不夏天。“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”一刀下去，咔嚓有声，吃下一口，好像把整个夏天的甜蜜与凉爽都包在口中了。西瓜是夏季水果里“王者”般的存在，夏天少了西瓜，乐趣仿佛就少了一半。停！先别往下看，赶紧去切个西瓜。这篇文章，配合西瓜...
葛建镕：为玉米构建DNA指纹数据库
“这是我从事科研助理的第14个年头。”7月1日，周六，北京市农林科学院玉米研究所玉米种子检测中心检测室主任、科研助理葛建镕一如往常，在单位加班。 2009年硕士毕业后，他来到这里从事玉米品种分子鉴定工作，从实验员、检验员一路干到检测室...
杨梅里的小白虫是什么
浙江省舟山市定海区白泉镇农户在果园采摘杨梅。【长知识】◎科普时报记者胡利娟如今正值杨梅季，杨梅因色泽诱人、口味鲜美而受到很多人的喜爱。不过，在清洗杨梅时，上面经常会出现一些白色的小虫子。那么，杨梅上的虫子从何而来？长虫的杨梅是不是变质了呢？
“食脑虫”感染率很低，牢记三点就能有效预防
最近贵州的苗女士在网上持续记录自己的孩子小丁（化名）生病就医的经历。根据苗女士所发信息，她6岁多的儿子小丁去海南旅游回家后出现发烧症状，发烧10余日不见好转，辗转到几家医院就医，最终孩子确诊为狒狒巴拉姆希阿米巴原虫感染而引发的脑膜炎。苗女士...
对于人类来说，多热才算“太热”？
科技日报讯（记者张佳欣）7月4日，地球记录到了有史以来最热的一天。那么，人类可安全容忍的温度极限是多少？6日，英国罗汉普顿大学研究团队报告称，人类存在一个上限临界温度（UCT），可能在40℃—50℃之间。了解导致新陈代谢率增加的温度值，以及...
不用求助“拍瓜师”，西瓜甜不甜，看这里就知道！
01 听声确实可以辨瓜 首先，“听声辨瓜”这事儿本身是靠谱的。 比如，一些线上销售的电商为了避免售卖给顾客生瓜、坏瓜而被差评，需要对瓜的熟度有一个基本的判断，从而诞生出了一个新职业——拍瓜师。 拍瓜师往往通过2～3秒即可分辨出生...
盐水冲洗或可减少术后胆总管结石复发
7月3日，记者从兰州大学第一医院了解到，该院外科内镜中心的一项前瞻性随机对照研究证实，经内镜逆行性胰胆管造影（ERCP）术后100毫升盐水间断冲洗可降低胆总管结石复发率。相关研究成果发表于《临床医学杂志》。胆总管结石（CBDS）是临床最...
阿斯巴甜的前世今生
食品伙伴网讯6月29日，世界卫生组织下的癌症研究分支机构（IARC）公开一则关于阿斯巴甜的最新研究情况，IARC评估了阿斯巴甜的潜在致癌作用，且食品添加剂联合专家委员会（JECFA）也在同步进行阿斯巴甜的风险评估工作，两个机构的评估结果将于...
水果酵素有助肠道清理排宿便？
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