夏日怎么吃小龙虾才更科学又健康？
夏天到来，又到了小龙虾上市的时节。但是，一直有个传言困扰着“吃货”们：“小龙虾最脏了，它们喜欢污水和腐肉，是在臭水沟里长大的！”这是真的吗？人们到底能不能安心享用小龙虾？又应该如何选购小龙虾呢？小龙虾喜欢洁净环境“小龙虾的生存能力很强，在恶...
勿采勿食勿买野生蘑菇，谨防毒蘑菇中毒！
夏季来临，我市降雨增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，烟台市疾控中心提醒大家，勿采勿食勿买野生蘑菇，谨防毒蘑菇中毒。什么是毒蘑菇？毒蘑菇又称毒蕈、毒菌等，是指食用后能造成人体毒性反应的大型真菌的子实体。毒蘑菇种类繁多，形态各异，在我国有400多种...
山东疾控发布高温天气预防食源性疾病健康提示
夏季高温多雨，是食源性疾病易发、高发季节。如何防控夏季常见食源性疾病？山东疾控发布健康提示：一注意食品安全预防食源性疾病最有效的方法是遵循“食品安全五要点”：01保持清洁注意手卫生，交替处理生、熟食品过程中和餐前便后要洗手。盛放处理食物的器...
贵州省市场监督管理局关于夏季餐饮食品安全消费提示
夏季气温升高，湿度增大，食物容易腐败变质。为有效防范和减少食源性疾病及食物中毒事故的发生，切实保障公众饮食安全，贵州省市场监督管理局提醒广大消费者科学防范风险、合理饮食消费。一就餐选择要慎重消费者外出用餐要选择具有《食品经营许可证》或《小餐...
小西瓜日益受欢迎
数据来源京东消费及产业发展研究院进入夏天，甘甜多汁的西瓜成为夏季水果市场的“主角”之一。对于西瓜，中国人可谓是情有独钟。据联合国粮农组织的统计数据，中国2010年至2020年的西瓜产量均突破6000万吨。中国人每年吃掉的西瓜高达160亿个，
生食海产品安全风险提示
天气渐热，生腌虾蟹、鱼贝刺身等生食海产品消费量逐渐增多，但生食海产品属于高风险食品，食用不当容易引起胃肠不适等症状。为保障市民群众的饮食安全，中山市市场监督管理局对广大餐饮服务单位和消费者发出预防生食海产品引起食物中毒食品安全风险提示。如何...
味道虽鲜美，食用需谨慎—野生菌，大自然的珍馐美味
云南省高山的地貌地形、多样化的原始森林、得天独厚的自然气候和人文环境，孕育岀了丰富的野生食用菌资源。野生菌与人工菌不同，它对生长环境要求极高[1]，湿度、温度、日照、土壤酸碱性的略微不同，就会有巨大差距，包括在云南本地，不同地区的同品种野生...
“夏日顶流”美食已上线，很多人爱吃！但暗藏风险……
冰镇大西瓜麻辣小龙虾啤酒配烤串……夏季“顶流”美食轮番上线殊不知，其中藏着不容忽视的食品安全风险米粉没有米粉的夏天是不完整的，劲道滑爽的米粉备受人们的喜爱。然而，在高温潮湿环境下，米粉、凉皮等食物容易受病原微生物污染而产生米酵菌酸毒素，从而...
有营养的冰淇淋、雪糕，多吃点儿可以吗？
当滚滚热浪袭来，一口凉爽的雪糕或冰淇淋似乎恰逢其时。特别是人们发现有些奶香浓郁的雪糕和冰淇淋似乎还有很多营养成分，于是就理所当然地认为多吃点儿没坏处。这样的看法靠谱吗？科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，冷...
热 热 热！高温来袭，这几类风险食品要注意
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种食源性疾病，多由家庭、小作坊制作的食品引起。夏季高温湿热，食品容易腐败变质，是米酵菌酸中毒事件的高峰。常见引起中毒的食品有两类：01发酵面米制品如酸汤子、鲜湿...
邵阳2024年夏季食品安全风险提示：盛夏高温多雨天气，这些夏季餐饮食品安全风险要注意！
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物易腐败变质，食源性疾病易发、高发。为了保障公众饮食安全，预防食物中毒等食品安全问题发生，邵阳市市场监管局特作如下提示：01经营者落实好主体责任1.场所经常通风换气，做好“三防”工作。定期开展食品安...
首席科普专家支招如何应对高温天气
近日，河南省出现大范围高温天气，局部最高温度可达40℃至42℃。本轮高温天气持续时间长、影响范围广，针对天气变化可能带来的不利影响，省科协组织部分首席科普专家围绕农业种植、畜牧养殖、卫生健康等领域提出应急提醒建议。“在高温天气下，水稻苗期要...
国产蓝莓热销 有的每盒才6元
“蓝莓来了，每一个女孩子都爱吃的蓝莓开始做活动了……”昨日，在福州市鼓楼区福屿路一家水果店，门口的大喇叭循环播放着蓝莓大促销的广告语。在这家店，成箱的蓝莓整齐摆放在入口处，供消费者挑选。蓝莓又称“浆果之王”，因味道酸甜、有爆浆的口感深受消费...
谨慎辨别，拒绝冒险，让野生菌远离餐桌！
随着雨季的到来，山林间各式各样的野生菌开始蓬勃生长，为自然增添了一份神秘与魅力。然而，在这份自然馈赠的背后，也隐藏着不可忽视的安全隐患。为了您和家人的健康安全，泸州市市场监督管理局在此特别提醒：珍爱生命，远离误食野生菌的风险！为何要警惕？野...
日常夏日运动补水是否需要补充电解质?
2024年巴黎奥运会开幕在即，人民群众对体育运动的热情又一次被点燃，全民健身再掀热潮。根据《中国人群身体活动指南（2021）》的建议，6-17岁儿童青少年每天至少保持60分钟以上中高强度的身体活动，18-64岁成年人每周应有150-300分...
居民膳食将更加注重营养健康
6月7日，中国农业科学院发布《中国农业产业发展报告2024》（以下简称《报告》）。“随着人均GDP提高，居民膳食持续升级，未来中国将大幅增加动物性食品和油脂类需求，主食需求明显下降，肉类食用需求总量将突破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江...