关于食用杨梅的消费提示
“筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤项殷。众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”，六月酷暑将至，采撷一颗杨梅入口便是清凉甜蜜之感，甜津津的滋味在舌尖流连，舒爽甘美的馨香在味蕾绽放，唇齿留香，久久不散。细细品味，才惊觉甜蜜后余留的微酸才是其点睛之处。为帮助...
怎么挑选杨梅 来看这份“攻略”
“玉肌半醉红生粟，墨晕微深染紫裳”。又到了吃杨梅的季节，但杨梅入口前的消费知识您知道多少？5月22日，江西省市场监管局发布杨梅消费提示。杨梅因“形如水杨子而味似梅”得名，其果实饱满圆润，色泽鲜艳，酸甜多汁，让人胃口大开。优质杨梅果肉的含糖量...
身体燃料怎成“反派”？控糖有门道
可乐，只喝无糖的；奶茶，要来三分甜；面包，最好是无糖全麦的……在某搜索引擎搜索“糖的危害”，竟有千万条相关结果。我们的生活离不开糖，却又总谈糖色变，“糖”这个可爱又迷人的“反派”角色到底是什么？如何科学合理吃糖？不吃糖就是控糖？糖不仅仅指我...
误食剧毒蘑菇或将有解药
5月22日，科技日报记者获悉，中山大学药学院（深圳）王巧平教授团队和中山大学药学院万国辉教授团队为致死性蘑菇——毒鹅膏菌中毒，找到了一种潜在新的治疗药物。相关研究成果发表于国际学术期刊《自然·通讯》。毒鹅膏菌长得很低调，乍看起来与普通无毒蘑...
又到了炫枇杷的季节！这条食用禁忌要知道
又到了可以开心炫枇杷的季节啦！最近各地新鲜枇杷大量上市，不仅数量多而且便宜又好吃。在品尝美味的同时，大家也发现枇杷吃多后手指甲会变黄，这是为什么呢？会对身体健康有影响吗？吃枇杷有哪些食用禁忌吗？今天的夏日健康帖带你了解。不仅好吃！枇杷浑身都...
教你如何辨识安心油条
谁能拒绝一根刚出锅的油条呢？聚焦大家普遍关心的煎炸用油食品安全问题，厦门市市场监督管理局委托专业检测机构开展煎炸用油专项抽检。怎么检？抽检煎炸用油74批次，涵盖全市中小型餐馆、小吃店共计69家。检测项目涉及品质指标、重金属及其污染物、非食用...
菰米由粮食变蔬菜，专家建议让菰米重新回到餐桌
“我国菰米早在公元前2世纪的《周礼》中，就与稻、黍、稷、粱、麦一起列为常见的‘六谷’，然而唐代之后因产量低，且菰受到黑粉菌侵染形成可食用的膨大茎，就由粮食变成了蔬菜茭白。但是，菰米的营养和保健价值一直以来被大家忽视了。”中国农业科学院烟草研...
来点刺激找回失踪的味觉嗅觉
近期，新冠病毒有所抬头。不少“一阳”的朋友也体会到了传说中的嗅觉、味觉减退。那么遇到这类情况，我们该怎么办呢？结合世界卫生组织《新冠肺炎个人康复指南》内容，北京友谊医院康复医学科专家给大家支招。了解味觉和嗅觉首先，对于嗅觉味觉的减退，大家不...
蓝莓挑选小技巧
蓝莓素有“浆果之王”的美誉，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，按照蓝莓的种类一般分为矮丛蓝莓、半高丛蓝莓、高丛蓝莓和兔眼蓝莓四大类。那么我们应该如何挑选蓝莓呢？首先看颜色。蓝莓是一种深蓝色的果实，颜色比较柔和，在购买时可以用纸擦一下表...
生长迟缓的孩子，该怎么食养？
5月20日是第34届中国学生营养日，今年的主题是“科学食养助力儿童健康成长”。孩子的身高正常吗？营养跟得上吗？发育正常吗……这是很多家长关心的问题。如果孩子出现身高低于同年龄、同性别正常身高标准参照值，就可能是生长迟缓。这反映了长期膳食营养...
优选营养素密度高的食物，合理膳食提升免疫力
全民营养周期间，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导的第二届“中国营养节”于5月18日正式启动。本次活动以“免疫进阶，优选营养素密度高的食物”为宣传内容，与2023全民营养周主题“合理膳食食养是良医”相呼应，帮助国民提高食物营养素养...
无菌蛋并非无菌，你还敢“生吃”吗？
随着社会主要消费群体转变，年轻人追求更高品质蛋品消费，其中，溏心蛋、云朵蛋、温泉蛋等新型吃蛋方法快速走红，加速了可生食鸡蛋这一品类在国内市场的渗透。然而，无菌蛋真的无菌吗？真的可以生食吗？营养价值更高吗？吉林大学食品科学与工程学院教授刘静波...