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严防食品安全风险 确保“舌尖上安全”
——2020年漯河市市场监管系统食品抽检工作回眸

2021-01-18 12:48:22来源: 中国食品新闻网

【中国食品新闻网讯】(鞠占成 芮小改)2020年漯河市食品抽检工作严格贯彻落实中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,坚持四个导向,突出“抽”“检”“处”三个核心环节,充分发挥发现问题“千里眼”,日常监管“发动机”和监管转型“转换器”的作用,为食品安全监管提供了技术支撑,在打击食品安全领域的违法犯罪、营造公平竞争的市场环境、客观评价食品安全状况、促进食品产业健康发展等方面发挥了重要作用。

漯河市食品抽检根据“双安双创”的目标要求(4批次/千人),2020年共抽检15967批次,按照常住人口计算超额3287批次,不合格318批次,不合格率1.99%。涵盖食品生产、流通、餐饮和食用农产品等领域。全面完成国家食品安全监督抽检不合格食品核查处置和不合格食品立案率达100%,中央转移支付食品安全监督抽检核查处置和立案率达100%,省食品安全监督抽检核查处置和立案率达100%,市、县区抽检按时完成率达100%。

为规范食品抽检行为,做到依法依规,坚持“一个原则”即市县履行监督抽查职责的原则。按照“两人实施”即抽样人员不得少于两人。做到“三公开”即抽检结果、实施细则、公告复查不合格结果。做到“三出示”即抽查通知书、抽样人身份证和授权委托书复印件。履行“四签字”即文书、更正、封样和网抽签字。落实“八告知”即履行七个告知义务和承担一个严禁告知责任。落实“八报告”即八个环节履行报告、报送和通报义务。落实“六记录和22处留痕”即明确6项记录和22处证据信息留存。落实“九时限”即按照9时限的要求,分别为15日、7日、10日、60日、75日、60日后90日前、6个月、不得少于两年和法定假日后的第一日。

2020年漯河市以食品抽检为主,专项抽检为辅,评价性抽检补的原则,收集汇总情况,广泛听取意见,反复调研论证,在内容上实现抽检“三个覆盖”,抽检方向上锁定“四类重点”,抽检行为上把好“三个关”。紧盯疫情期间人民群众基本物资保障,完成元旦、春节及3.15期间和冻猪肉专项抽检30批次、“米袋子”“菜篮子”监督抽检100批次、春季高中开学首日食品安全专项监督抽检50批次、学校食品安全专项抽检84批次。紧盯风险程度高、抽检合格率低、居民消费量大的食品品种,针对生产、餐饮、流通环节分批次开展市级本级抽检4000批次。紧盯农兽药残留、微生物污染、重金属、添加剂和非食用物质等人民群众最为担忧的指标。开展食用农产品专项抽检1500批次、畜禽肉食品专项安全监督抽检 100批次、夏季食品安全专项监督抽检 185批次、动物血制品专项监督抽查20批次、“硫磺八角”食品安全专项抽检20批次。紧盯大型食用农产品批发市场、商场超市、校园周边、城乡结合部、“三小”(小作坊、小摊点、小餐饮)等重点场所。开展餐饮环节自制饮料食品安全专项抽检132批次、流通领域畜禽肉及保健品食品安全专项抽检180批次、餐饮服务食品安全专项抽检337批次、全市小作坊生产企业食品安全专项抽检38批次,服务企业专项抽检25批次。

在结果运用上突出“及时性”,在质量管控上突出“精准性”,对多发食品类别和风险较高的检验项目,实施专项抽检,形成“风险分析—专项整治—监督抽检—风险研判”的工作路径。对抽检中发现的不合格产品,依法立即核查处置,确保产品控制、原因排查、整改落实、行政处罚、信息公开“五到位”,约谈食品抽检不合格企业19次。同时,不断创新“你点我捡”形式,对消费者“点检”产品做到有“点”必有“检”,有问题“检出”必有问题“查处”,有问题“查处”必给公众“交代”,实现“你点我捡”工作全程控制、闭环管理,2020年开展你点我检活动6次。

食品抽检工作点多线长面广,政策性、规范性、制度性要求很高。下步漯河市食品抽检工作将以食品抽检“分离”改革为牵引,建立健全食品抽检全流程、全环节控制体系,为食品抽检工作服务于精准监管、高效监管、科学监管提供坚实保障,全面释放食品抽检的“乘数效应”,不断推动食品质量安全智慧监管的新模式,为守护“舌尖上的安全”作出积极贡献。


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