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河南漯河举行校园食品安全“三个明白”高层论坛

2020-12-18 17:27:12来源: 中国食品新闻网

【中国食品新闻网讯】(通讯员 张广山 王震 杨继各)12月18日在漯河市学校食品安全高层论坛上,河南贺尔康餐饮管理有限公司负责人,深有感触的说到:今年以来通过十多次的食品安全培训班,让我学习到了食品安全管理规范化流程,以前想把食品安全规范化管理仅仅是凭经验来做。特别是通过学校和食堂主体责任明白卡、培育食品安全明白人、制作明白餐“三个明白”培训,让我从食品安全管理上有又上了一个新高度。由原来的不知道怎么去做,到现在明白了食品安全管理上的每个细节上该怎么去做了。论坛上该市实验幼儿园副园长魏晓东、第四高中副校长闫来轩、第二实验中学副书记梁旭跃、河南贺尔康餐饮服务有限公司郾城分公司质检主任李美玲、宇华实验学校餐厅主管吕小光分别做了发言。


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参与此次论坛的有漯河市场监督管理局副局长马强华、市县两级校园食品安全负责人和校园食品供餐单位共80余人参与。论坛开始前特邀河南省食品安全专家刘智勇又做了一次校园食品安全培训。


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据了解该市2020年以来,为切实解决好学校食品安全工作存在的核心问题,市政府食安办、市教育局、市市场局联合下发文件,决定从制约学校食品安全工作最基本的主体责任、规范管理、明厨亮灶三个重大因素抓起,持续开展推行学校和食堂主体责任明白卡、培育食品安全明白人、制作明白餐“三个明白”活动。各级各部门和学校、餐饮单位按照文件精神,先后制作张贴“漯河市学校食品安全十落实十严禁”“学校食品安全主体责任清单”“餐饮单位食品安全主体责任清单”“学校食品安全与营养健康管理规定”“6S现场管理”挂图2万多份,举办各类培训班16期,全市所有集中供餐单位和613家学校食堂加入“漯河智慧食安区块链云平台,“互联网+明厨亮灶”基本实现全覆盖。11月初市政府食安办、市教育局和市市场监管局又在前期学校集中供餐单位“双随机一公开”执法检查的基础上,积极研究新情况,适应新形势,在全省率先出台《漯河市学校集中供餐管理实施办法(试行)》,采取“4+2”正负清单的形式全面、精准、科学明确了108条相关的监督管理管责任和学校(托幼机构)、校外集中供餐单位的食品安全主体责任,同时召开全市学校集中供餐单位专项整治动员会,对全市17家校外供餐单位进行集中约谈和为期一个月的集中整顿,有效预防了学校食品安全事故的发生。


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