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漯河市市场监管局郾城分局对校外集中供餐单位进行集体约谈

2021-12-10 09:43:17来源: 中国食品新闻网

【中国食品新闻网讯】(李会芳 栗文)为切实保障校园食品安全,确保学生餐监管不留空白,漯河市市场监管局郾城分局加大校外集体供餐单位和学校食堂食品安全监督管理。12月8日至9日,郾城分局召集辖区内4家校外集中供餐单位负责人及首席食品安全官进行集体约谈,提出约谈意见。该局党组副书记康军生出席约谈会。

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集体约谈会现场

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约谈意见明确要求全区学生供餐企业依法经营,承担社会责任,并落实四方面工作。一、全面落实餐饮单位主体责任十项制度。要完善食品安全组织管理、从业人员管理、进货管理及记录、原料及餐饮食品贮存、食品添加剂管理、加工过程管控、运输过程控制、废弃物处置、自查和应急处置等制度。强化质量管理,提高食品安全水平。二、严格控制供餐能力,不得超负荷经营。要严格执行许可制度,发生许可事项变更要及时申报核准,不得向中小学学生提供冷食,合理控制好加工面积与最大生产分数之比。三、加强食品加工过程管控。要严格落实新版《餐饮服务食品安全操作规范》,做好学习培训及管理。四、妥善处理突发事件。要依法合理处理家长、师生的投诉,防范由于纠纷引起的社会不良舆论和群体性事件,有效应对食品安全事故。

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康军生强调,集中供餐单位要增强学生校外供餐食品安全工作的责任感和使命感,把餐饮质量安全作为企业的生命线,作为重大政治任务抓好,践行“四个最严”,全力保障学生用餐安全。月底前漯河市市场监管局郾城分局要联合教育等部门对所有校外供餐单位和学校食堂实施全覆盖食品安全风险隐患监督检查,发现问题要严肃查处,决不姑息迁就,坚决整改到位,同时将检查结果呈报区、市食安办。

会上,被约谈企业向郾城分局提交了学生供餐食品安全承诺书。


编辑:孟庭伟

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