【中国食品新闻网讯】（王飞）9月15日下午，郾城区区委书记李新伟、副区长苏景凯到漯河市和家苑餐饮管理有限公司就食品企业运营、食品质量安全管控等问题走访调研，公司总经理和建峰陪同。

郾城区区委书记李新伟(左三）调研集中配餐中心

李新伟一行先后参观考察了和家苑公司的净菜间、净水间、米饭生产线、包子馒头生产线、米饭分装间、洗消间、炒制区等，通过透明的观景窗直观地看到学生营养餐的生产过程、高标准的设备设施以及正规化整洁的管理情况，并就食材追溯、质量管控等方面的问题和企业负责人进行了交流。

集中配餐单位监控室

和建峰说：“2021年7月，公司建成占地面积2万平方的配餐生标准，生产设施全部采用不锈钢成套厨房设备，所有餐器具、专用餐饮工具全部高温消毒，保证供餐的安全、卫生、营养。公司配有专用储存冷藏间和设备，有多辆用于采购和配送的专用运输车，能承接不同要求和档次的配餐，承接进驻工厂食堂经营帮厨管理业务。

李新伟边看边听，对公司窗明几净、卫生安全的生产车间，井然有序的布置整理区域表示赞许。

随后李新伟、苏景凯和漯河市和家苑餐饮管理有限公司相关负责人进行了座谈会。

和建峰介绍到，漯河市和家苑餐饮管理有限公司是以采购、制作、营养配送为一体的特色餐饮管理公司，公司自2017年成立以来，经过4年不懈努力和探索，本着“诚信经营，创新求实，严把质量关，做良心企业”的原则；建立完善了一套完备的餐饮管理体系，先后为40多家企业和学校提供配餐，受到用餐单位的一致好评。公司日产能55000份，为了保证食品安全，目前日接餐一万人，主要服务对象是漯河实验小学、丹江路小学、漯河五中、示范区中心小学的学生。

李新伟说，和家苑餐饮起步不错，开局良好。在激烈的市场竞争中，用心把企业经营好、发展好是当务之急。食材从田间到餐桌要保证安全，和家苑餐饮公司要围绕延展食品产业链，靠品质、质量取胜，不断打造核心团队，把企业做强做大。现代人们生活节奏比较快，公司要不断挖掘新的市场，走专业化道路，围绕市场找定位，巩固现有合作供餐学校，还要发展新的合作单位。市场靠实力和服务说话，靠经营和管理取胜，科学完善的质量体系是产品品质的保证，要让孩子们吃饱吃好，还要得到家长认可。下一步，区委、区政府可以实时搭建好平台，召开专场推介会，请家长、学校、社会各界人士来公司参观，为企业发展助力，打造郾城区“明厨亮灶”典范。

据了解，为进一步建立健全管理体系，规范企业的生产经营活动，提高管理水平，和家苑餐饮管理有限公司2019年正式启动IS09001质量管理体系认证和IS022000食品安全管理体系认证，全面向高效、专业、规范的现代化餐饮企业迈进。公司直购无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品，高级营养师亲自搭配食谱，经理人每餐每菜亲自过问，每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、合理搭配，为在校学生、企业白领、企事业单位餐等各层次人群搭配独特的营养食谱，既满足消费者的需求，又提高健康饮食水准。