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漯河市郾城区区委书记李新伟到和家苑智能餐饮公司调研

2021-09-17 09:16:11来源: 中国食品新闻网

【中国食品新闻网讯】(王飞)9月15日下午,郾城区区委书记李新伟、副区长苏景凯到漯河市和家苑餐饮管理有限公司就食品企业运营、食品质量安全管控等问题走访调研,公司总经理和建峰陪同。

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郾城区区委书记李新伟(左三)调研集中配餐中心

李新伟一行先后参观考察了和家苑公司的净菜间、净水间、米饭生产线、包子馒头生产线、米饭分装间、洗消间、炒制区等,通过透明的观景窗直观地看到学生营养餐的生产过程、高标准的设备设施以及正规化整洁的管理情况,并就食材追溯、质量管控等方面的问题和企业负责人进行了交流。

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集中配餐单位监控室

和建峰说:“2021年7月,公司建成占地面积2万平方的配餐生标准,生产设施全部采用不锈钢成套厨房设备,所有餐器具、专用餐饮工具全部高温消毒,保证供餐的安全、卫生、营养。公司配有专用储存冷藏间和设备,有多辆用于采购和配送的专用运输车,能承接不同要求和档次的配餐,承接进驻工厂食堂经营帮厨管理业务。

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李新伟边看边听,对公司窗明几净、卫生安全的生产车间,井然有序的布置整理区域表示赞许。

随后李新伟、苏景凯和漯河市和家苑餐饮管理有限公司相关负责人进行了座谈会。

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和建峰介绍到,漯河市和家苑餐饮管理有限公司是以采购、制作、营养配送为一体的特色餐饮管理公司,公司自2017年成立以来,经过4年不懈努力和探索,本着“诚信经营,创新求实,严把质量关,做良心企业”的原则;建立完善了一套完备的餐饮管理体系,先后为40多家企业和学校提供配餐,受到用餐单位的一致好评。公司日产能55000份,为了保证食品安全,目前日接餐一万人,主要服务对象是漯河实验小学、丹江路小学、漯河五中、示范区中心小学的学生。

李新伟说,和家苑餐饮起步不错,开局良好。在激烈的市场竞争中,用心把企业经营好、发展好是当务之急。食材从田间到餐桌要保证安全,和家苑餐饮公司要围绕延展食品产业链,靠品质、质量取胜,不断打造核心团队,把企业做强做大。现代人们生活节奏比较快,公司要不断挖掘新的市场,走专业化道路,围绕市场找定位,巩固现有合作供餐学校,还要发展新的合作单位。市场靠实力和服务说话,靠经营和管理取胜,科学完善的质量体系是产品品质的保证,要让孩子们吃饱吃好,还要得到家长认可。下一步,区委、区政府可以实时搭建好平台,召开专场推介会,请家长、学校、社会各界人士来公司参观,为企业发展助力,打造郾城区“明厨亮灶”典范。

据了解,为进一步建立健全管理体系,规范企业的生产经营活动,提高管理水平,和家苑餐饮管理有限公司2019年正式启动IS09001质量管理体系认证和IS022000食品安全管理体系认证,全面向高效、专业、规范的现代化餐饮企业迈进。公司直购无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品,高级营养师亲自搭配食谱,经理人每餐每菜亲自过问,每个生产环节都处在监督管理之下,确保食品安全、合理搭配,为在校学生、企业白领、企事业单位餐等各层次人群搭配独特的营养食谱,既满足消费者的需求,又提高健康饮食水准。


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