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2020-11(下)卷首语:居民消费逐步恢复 餐饮收入增速转正

2021-01-06 11:00:43来源: 《中国食品工业》

  国家统计局最新数据显示,10月份全国餐饮收入4372亿元,同比增长0.8%,增速实现年内首次转正。

  

  餐饮业是稳增长、惠民生的重要领域,也是经济复苏的“晴雨表”。餐饮收入增速转正反映出中国经济正稳步前行,居民消费逐步恢复。

  

  今年全球经济遭受疫情严重冲击,餐饮业首当其冲,恢复正常增长面临不少困难。对此,从中央到各地接连出台政策,对餐饮业进行专项扶持,促进餐饮消费。餐饮业的加速复苏,说明消费促进政策在持续发力,对餐饮消费带动作用十分明显。

  

  11月18日,国务院总理李克强主持召开国务院常务会议,就“提振大宗消费重点消费、促进释放农村消费潜力”作出部署,出台了一系列政策措施。再次就提振餐饮消费给出具体措施:“鼓励餐饮企业丰富提升菜品,创新线上线下经营模式。完善餐饮服务标准,支持以市场化方式推介优质特色饮食。”

  

  经过各方努力,我国餐饮收入从3月份起稳步恢复、逐月回升。中国烹饪协会《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》显示,上半年全国大部分餐饮企业的经营已恢复到去年同期的70%—80%,呈现逐步复苏趋势。

  

  10月份全国餐饮收入增速转正,一方面说明消费者对疫情防控工作的认可,消费信心在逐渐恢复;另一方面,在我国经济发展稳中向好、长期向好的基本面下,就业改善、收入增加,居民消费逐步恢复。

  

  值得一提的是,数字经济的带动作用格外显著,利用线上平台和数字化经营手段为顾客提供更好服务成为更多餐饮企业的选择。数据显示,第三季度美团平台上新增小店近30万家,9月、10月全国小店消费复苏率均超100%,首次超越了往年的消费水平。

  

  我们也要看到,尽管餐饮收入今年以来首次实现正增长,1-10月同比仍下降21.0%。

  

  因此,我国将在做好常态化疫情防控措施的基础上,要按照党中央、国务院部署,坚定实施扩大内需战略,积极指导企业创新餐饮消费新模式、坚决制止餐饮浪费、优化餐饮经营服务规范等,进一步释放餐饮消费潜力。

  

  风物长宜放眼量。从我国宏观经济视角观察餐饮业的积极变化,我们坚信,在构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中,餐饮业将迎来更加广阔的发展空间!



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