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2020-10(下)深海有机“小海带” 健康美食“海芝宝”

2020-12-23 10:53:21来源: 《中国食品工业》

  海带是被原国家卫生部认定的既可做食品又可做药品的物品之一,是一种具有很高食用和药用价值的碱性食品,又是一种常被人们低估的“海洋珍品”。
  
  海带营养丰富,含有 60 多种营养成分 , 是一种热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富的理想的天然海洋食品,富含海带多糖、褐藻酸、甘露醇、膳食纤维、氨基酸和多种常量以及硒、锌、钴等丰富的微量元素,还含有牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。《名医别录》《本草拾遗》《食疗本草》《海药本草》《本草纲目》《玉楸药解》等我国古代书籍均有关于海带(昆布)具有软坚散结、消肿止痛、利水等功效,可治疗多种疾病的记载。
  
  现代科学研究进一步证明海带对某些放射性元素和有害物质具有阻吸和排除作用,具有美肤美发瘦身、补碘补钙、降“三高”等功效,是一种不可多得的药食同源的海洋蔬菜,是一种少见的长寿菜、益智菜和美容菜。
  
  常吃海带能吃出健康,吃出长寿。日本、韩国历来就有喜食海带的习惯,日本人几乎每天都要吃点海带、裙带等海藻,年人均食用海带 6.8 公斤,平均每天 18 克左右。日本东北大学名誉教授近藤正二说:日本成为世界人均寿命最长的国家,长寿秘诀中有一条就是常吃海带;韩国人过生日都要喝一碗海带汤,韩国女人产后都要食用海带汤,而且连吃三个月,把海带作为滋补的圣品。
  
  海带作为佐餐食品,在我国消费量巨大。但市场上提供给消费者的大多是传统的海带初级产品,人们购买后需要再加工,费时费力,口味难以把握,不好吃、难消化,腥艮硬,影响了人们的购买和食欲。海芝宝深海小海带彻底解决了传统海带存在的上述问题,以其方便、营养、美味、便捷的特性满足了都市人快节奏的生活需求,以真正好吃的口感赢得了消费者的喜爱。
  
  优势叠加,海之宝适时顺势异军突起

  山东海之宝海洋科技有限公司位于山东半岛最东端,享有“中国海洋食品名城”和“中国海带之都”美誉的荣成市,这里三面环海,拥有千里黄金海岸线,区位资源优势突出,是全国海带的主产区和全国海带加工示范基地。荣成海带被认定为中国地理标志商标和中国驰名商标。
  
  海之宝公司是由中国 500 强企业之一的成山集团投资设立,成立于 2008 年 4 月,下辖荣成海之宝水产养殖有限公司和荣成成山鸿源水产有限公司。得天独厚的区位资源优势和强势的资本投入,使海之宝公司起点高,起步快,迅速抢占了发展先机。
  
  公司自成立以来始终坚持以发展民族产业为己任、以造福人类健康为使命,积极争创国际海藻行业发展的标杆和典范。经过十多年的不懈努力,公司已建成了 4 条具备国际一流标准的海带传统食品加工流水线和 1 条海带活性功能因子生物提取专用中试线,形成了年加工处理海带鲜菜 12 万吨、年产各类海带功能性产品 6.5 万吨的综合产能,成为了集科研、开发、养殖、生产、营销、服务于一体的现代化企业。
  

  公司建有行业唯一的国家海带加工技术研发中心以及山东省企业技术中心、山东省工程技术研究中心、海之宝德国研发有限公司等科研平台,与国内外 30 多家科研院所建立了良好的产学研合作关系,承担过 10 余项省部级以上重大科研项目,拥有授权专利 30 多项,获得“全国食品工业科技进步一等奖”等 20 余项省部级科研奖励,被认定为“山东省创新型企业”、“山东省农业产业化重点龙头企业”、“中国专利山东明星企业”、“国家高新技术企业”和“全国食品工业科技竞争力卓越企业”、“全国食品工业优秀龙头企业”、“全国食品工业突出贡献企业”等荣誉,是中国藻业协会副理事长单位,2013 年发起创建了全国海藻产业技术创新战略联盟并被推选为理事长单位。

  

  蔚蓝生态,深海小海带有机健康食材优异


  传统的海带养殖多集中在近海,产品主要面向传统食品制造和化工等领域。海之宝公司深海小海带是日本北海道小海带与当地“真昆布”杂交的新品种,生长于北纬 37°胶东半岛最东端的深海开放海域。

  

  公司拥有确权面积 10 万亩的深海养殖海域,距离海岸线 8-10 海里,水深 30m ~ 40m,海深流急,海水交换能力和自净能力强,水质洁净无污染,海水含有丰富的营养盐类,阳光照射充足,生长环境绝佳,是天然的绿色有机食品养殖基地,也是目前全球唯一一处深海海带养殖基地,被专家称为“最优质的海带生长区域”,被授予农业部水产健康养殖示范场,连续 10 年获得有机产品认证,确保了原料食材的高品质。

  

  “海芝宝”坚持“好海带就是深海造,好海带就是小海带”的品牌定位,精心打造海芝宝深海小海带品牌,立足向外 8 海里,向下 40 米,更纯净的深海养殖环境,采用优良养殖品种和先进深海养殖技术,较传统海带提前 90 天采摘,这种处于“青年”时期生长的小海带有着近似的“身型”——翠绿、柔软、薄滑、最为鲜嫩。

  

  在加工过程中,鲜嫩的深海小海带全过程不着地,采取三段垂挂喷淋式漂烫盐渍加工、海带低温重组鲜焙复发等新技术,卫生清洁,节能减排,绿色环保,且整个藻体烫漂均匀,产品口感好,确保了产品的营养、色泽、拉伸强度、新鲜和美味等各方面的品质,倍受消费者青睐。

  

  食尚新潮,新品迭出品类全品质优


  传统海带产品要想做到好吃好看,没有专业的烹饪技术是很难实现的,老百姓也只了解几种初级的食用方法。

  

  海之宝公司积极引领健康消费新潮,已成功推出鲜焙系列、休闲系列、即食系列、海藻粉系列、原生态系列 5 大系列 50 多种特色产品,改善了传统老海带的痛点,创新培育优质鲜嫩小海带,只需简单过滤掉多余的盐分,即可实现凉拌、煲炖、涮锅等多样食用方式,方便快捷,省时省心,让做出来的深海小海带绿灵灵、脆棱棱,吃起来脆嫩爽滑,健康营养,好吸收,易消化。

  

  在鲜嫩的基础上,海之宝又实现了一场海带食用 3.0 时代变革,将小海带打成原浆,创新原浆冷凝成粉技术,制成根根 Q 弹爽滑的海藻细粉,不泡不煮 3 秒开吃,从此这种低卡低脂,轻食代餐的海藻粉,开始嗦着吃,该技术获得国家发明专利授权,用更极简的方式让海带走进了千家万户。

  

  海之宝公司不仅精准的向人们提供了美味的海带佳肴,多样化的产品,绝佳的口感,更是彻底告别了防腐剂,保证了产品的绿色、健康以及丰富的营养价值。区别于传统海带干涩粗糙的外表,以及那灰头土脸连外包装都没有的捆绑方式,“海芝宝”深海小海带以其鲜绿的外观,柔嫩的手感,时尚、清新的包装在市场上引人注目,成为了消费者的首选。

  

  公司通过了 HACCP 认证、中国地理标志认证及中、美有机食品双认证等多项认证,获评“山东名牌”和“山东省著名商标”,被认定为“山东旅游商品十佳品牌”,成功入选国家体育总局运动员日常食谱,塑造出国际海藻机能食品第一品牌,打造了全球海藻机能食品标杆企业的良好形象。

  

  市场创新,新营销发力线上线下拓展


  在渠道开拓和终端建设方面,海之宝公司线上自建运营天猫旗舰店和京东旗舰店,线下建设城市专卖店和加盟店,积极探索新营销发展模式。

  

  2020 年 9 月 19 日,公司积极承办了由中国食品工业协会、荣成市人民政府指导,中国食品工业协会海洋食品专业委员会主办的 2020 中国海洋食品营销高峰论坛,邀请协会领导、政府领导、营销专家,技术专家、行业龙头企业负责人,国内外实力经销商代表,媒体记者及自媒体带货达人等参加。

  

  中国食品工业协会常务副会长沈篪发表致辞并对海之宝公司坚持走科技创新和品牌立业的路子表示肯定。杭州楼亚文化传媒有限公司电商运营总监张倩与荟铖网红艺术商学院创始人郝宏文出席峰会并发表演讲,共同分享探讨在当下后疫情时代,如何在淘宝、抖音、快手等平台,通过直播、爆粉与变现等方式,寻求海洋食品行业突破营销阻滞的方法和路径。

  

  海之宝公司在营销拓展中,重视发展新营销模式,保持与经销商建立良好的合作关系,维护消费者利益,通过快速市场机制,务实的市场推广,优厚的市场支持政策,携手经销商、网红伙伴共同赢得海带产品庞大的消费市场。

  

  海芝宝深海小海带以“有机”、“健康”、“安全”的品牌价值理念在用户认知中持续积淀,影响力日渐提升,连续四届蝉联“全国百佳农产品品牌”和“中国国际农交会金奖”并被认定为“好客山东最具价值三珍品牌”及“全国最具影响力水产品品牌”。相继成为沃尔玛、山姆、麦德龙、COSTCO、永辉、苏宁、阿香米线、稻香村、海底捞、呷哺呷哺、庆丰包子、天猫、京东及猫超等国内外、线上线下的全渠道战略合作伙伴,产品畅销国内 30 多个省、市、自治区并出口 10 多个国家和地区,得到国内外消费者的广泛认可和赞誉。

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