蔡立君 北京市密云区融媒体中心

　　摘要 :在社会转型期,新闻舆论已经融入食品安全监管体系,舆论监督作用体现在新闻媒体的专业性与公信力。有关食品安全舆论监督涉及范围广泛,从田园到生产、流通、消费等领域;相关法律、法规体系建设与完善;司法与执法府部门对法律、法规的具体适用等等。合理利用新闻舆论力量促进食品安全监督管理效率,能够进一步推动食品行业健康发展,不断地完善相关法律体系建设。本文简要分析社会转型期,新闻舆论力量对完善食品安全监督管理体系显现出的正能量,并对利用新闻舆论监督食品安全的策略展开探讨。

　　关键词:社会转型期;新闻舆论;食品安全;监督

　　随着社会经济的发展,民众生活水平得到显著提升,食品安全早已成为大众高度重视的热点。但一些典型的食品安全案例,在社会当中造成了极为不良的影响,让公众产生了不应有的恐慌,食品安全随即成为社会最为关注的话题。新闻舆论从深层次挖掘分析热点成因,及其背后的各类因果关系,充分发挥出了舆论监督与正确引导公众认知何为食品安全提供专业科普。

　　一、社会转型期新闻舆论对食品安全的监督作用

　　(一)新闻媒体权威性与公信力基础上的监督效果

　　对公众而言,传统新闻媒体具有极高的专业权威性与公信力。即便传统媒体在新媒体冲击下受众市场受到了巨大影 响,但其权威性与公信力依旧深受大众信赖。如今社会已经迎来融媒体时代,传统媒体所刊载的内容经过新媒体的转载,便会产生发散性的无限传播效应。融媒体所产生的新闻 舆论力量很容易形成类似区块链性质的信息场效应,即能够对不同受众产生直接而显著准确的舆论引导效果。与此同时,这种舆论引导力还存在人际传播特性,即不同受众对信息进行消化吸收后的口耳相传,这既能拓展信息的传播范围,也能令信息接收者更加关注食品安全的本质。公众对食品安全本身就有极强的敏感性,融媒体所展现出的食品安全新闻集权威性、公信力于一身,会在广泛的范围内将不同区块链内受众的敏感性眼球吸引过来,能够快速地在社会不同层次范围内形成巨大舆论引导影响力,进而增强社会公众对食品安全不同层面的关注,发挥出舆论监督应有的正能量。

　　(二)不同话语体系下对食品安全信息的传播

　　部分食品安全信息专业性程度较高,往往是采取严谨、规范而专业的术语来描述,因多数非专业受众的专业食品安全知识和意识欠缺,导致非专业受众难以理解这些专业信息的内在含义,因此接受度与舆论影响力较低。新闻媒体在向公众传播的过程中,新闻工作者将专业科学术语转换成目睹即明科普性的语言,能够帮助受众更加深入地理解相关食品安全信息所传达的理念,这不但有助于信息传播,更能加强舆论传播的影响力,进而强化受众的食品安全意识,让受众充分认知食品安全的本质,从而强化新闻舆论力量对食品安全的监督作用。

　　这要求相关新闻工作者必须具备相关食品工程与法规标准专业素质,否则可能会误读、误解与食品安全信息有关的专业术语。在转化这些术语与法规信息时如产生误解,反而会误导受众,严重时可能会在社会中引起不必要的食品安全恐慌事件。

　　(三)对食品生产到销售的全过程监督

　　食品安全监管应当贯穿田园、生产加工、销售、消费的全过程,其中任一环节的监管不到位,都很可能导致食品安全出现问题。新闻媒体能够在整个食物链的各个环节发挥出舆论监督力量的作用,一旦发现某个环节存在安全隐患,便可立即进行报道,揭露相关安全隐患问题,推动食品行业不断地完善和健康发展。许多食品安全隐患问题都被新闻媒体报道出来,并引发社会舆论强烈谴责,在公众的关注与监督下得到了整改,如 2008 年的三聚氰胺事件。

　　(四)推动食品安全法律法规的完善

　　民以食为天,食以安为先,食品安全是民生最重要的重要部分,食品安全相关法律、法规、标准的体系建设与完善,是完善依法治国法律体系健康发展的重要方向。食品安全法律法规的完善应当以食品当中已发生和可能发生的问题为基础,当发现食品监管制度与监管法律的不足存在时,必须补充、修订、完善,让食品法律、法规、标准体系更加科学、健全,依法保障食品行业稳定健康安全发展,保证食品安全。

　　新闻舆论在此过程中扮演者重要角色。新闻媒体作为关注社会各层面问题的机构,一直在关注食品安全,并致力于报道各种食品安全的各类深层次问题之所在,增强民众的食品安全意识,协助政府及社会各界不断完善食品安全法律、法 规、标准的体系建设,更好地服务于公众食品安全之需。

　　(五)监管相关政府部门

　　食品行业一直是我国高度重视和严格监管的行业。食品安全问题的出现,让监管体系中的不足浮出水面,新闻媒体通过舆论监督力量,解析食品安全问题的成因,能形成相应的舆论压力,促使相关部门依法严格监管,从而保障食品行业健康发展,降低食品安问题发生的概率。

　　二、社会转型期利用新闻舆论监督食品安全的策略

　　(一)提高新闻从业人员的综合素质

　　新闻从业人员作为新闻报道的重要主体,必须具备较高的综合素质,才能充分发挥新闻舆论对食品安全的监督作用。首先,应当提高新闻从业人员的职业素养,强化报道事实真相的信念,提升专业知识水平与综合技能,才能够敏锐地挖掘食品安全问题的深层成因,撰写出以事实为根据的专业新闻稿件,及时为广大民众带来真实、详细的新闻报道,形成舆论力量与社会共鸣所产生的合力正能量,不断地完善和加强食品安全监督管理效率。其次,应当提升新闻从业人员的食品安全专业素养,尤其是要熟知食品专业术语及相关法侓、法规、标准等专业术语之内涵,从而承担起转化食品安全专业术语向受众传播食品安全知识科普的责任,防止在传播过程中出现对专业术语的误读、误解情形出现,造成不必要的受众恐慌情形出现。

　　(二)丰富新闻媒体的表现手段

　　随着民众自主意识、知识水平和新闻媒体传播手段的提升,人们更希望看到真实、客观的新闻报道,仅靠文字或图片往往难以令民众信服,融媒体时代的到来恰好满足了受众的不同需求。因此,新闻媒体应当在食品安全新闻报道中丰富表现手段,合理利用融媒体渠道,充分发挥融媒体互联优势,为受众带来集图与音像于一体的深度报道,从而更加真实、生动、深入地反映食品安全问题成因的本质,增强所传播信息的说服力,引导受众与媒体形成正确的社会舆论合力,充分发挥新闻媒体对食品安全的社会舆论监督作用。

　　(三)完善新闻监督制度

　　新闻舆论监督制度有效保证了新闻报道的真实客观性,新闻报道失去监管往往会出现大量的虚假报道,这不仅无法真实反映食品行业的客观实情,更会有损新闻媒体的权威性与公信力。失实报道与恶意虚假报道,不但会在社会当中造成非常严重的恶劣影响,更会给整个新闻行业造成不可挽回的负面形象,因此,在任何新闻传播过程中,作为媒体从业人员,必须严格执行三审三校制度,这是确保新闻报道客观、真实性的底线,也是剔除新闻出版管理法律、法规、规定禁止性内容的保障。

　　(四)合理优化监督时段

　　在正确的时段进行合理新闻传播往往能起到事半功倍之效,因此有必要优化食品安全新闻舆论传播时段。首先,应当尽量实现事前监督,这需要新闻工作者拥有敏锐的食品安全嗅觉,通过事前对相关可能发生的食品安全事件成因,深入浅出的有效报道,起到未雨绸缪、防微杜渐之效。其次,应当以事实为根据,客观公平的进行事后报道。在报道已发生的食品安全事件时,需要全面收集、整理、分析、调查相关事件的成因,把事件的客观事实与成因摆在受众面前,让受众能够体验到报道所蕴含的启迪。再次,有些食品安全事件需要进行连续跟踪报道,确保相关问题在舆论监督力量的影响下下得到有效改善和解决。

　　三、结语

　　在社会转型期,新闻舆论监督力量对食品安全问题的完善有不可或缺的作用,应当充分地发挥舆论监督力量的作用,保障食品行业安全的健康发展,满足民众对食品安全诉求的需要。同时加强新闻行业从业人员管理,提高从业人员的综合专业素养,严格执行三审三校等细纹出版法律、法规规定的各项流程管理制度,丰富新闻报道的表现形式,优化传播时段,充分发挥新闻舆论力量对食品安全所起到正面作用,推动食品行业健康发展。